Ако сте фен на сладки храни, със сигурност сте запознати със стафидите. Обикновено стафидите се използват като гарнитури върху сладкиши или смесени в овесени ядки и кисело мляко. Въпреки малкия си размер, стафидите имат разнообразни хранителни вещества, които могат да допълнят хранителните нужди и да предложат ползи за здравето, знаете! Вижте следния преглед, хайде!
Хранителното съдържание на стафидите
Мнозина не знаят, че стафидите идват от грозде, което е изсушено и взето от семената. Ето защо по -голямата част от съдържанието на стафиди се състои от естествени захари, фибри, витамини и минерали.
Според хранителната информация, налична в САЩ Министерство на земеделието, в 100 грама (g) стафиди имат следния хранителен състав:
- Енергия: 299 килокалории (ккал)
- Протеин: 3,3 g
- Мазнини: 0,25 g
- Въглехидрати: 79,32 g
- Захар: 65,18 g
- Витамин С: 2,3 милиграма (mg)
- Фибри: 4,5 g
- Калций: 62 mg
- Желязо: 1,79 mg
- Витамин В6: 0,174 мг
- Магнезий: 36 mg
- Фосфор: 98 mg
- Калий: 744 mg
- Натрий: 26 mg
Освен че съдържат въглехидрати, протеини, фибри и мазнини, стафидите съдържат и различни микроелементи като магнезий и антиоксиданти под формата на феноли и фолифеноли.
Междувременно в стафидите има и антимикробни компоненти, а именно олеанолова киселина и линолова киселина, които помагат да се поддържа здравето на устата и зъбите ви.
Ползите от стафиди за здравето
Източник: Лист Стафидите съдържат витамини, фибри и минерали и не съдържат мазнини и лош холестерол. Хранителното съдържание на тази стафида може да осигури различни ползи за здравето на организма.
Яденето на стафиди в правилните порции може да ви помогне да получите следните предимства:
1. Избор на енергийни закуски
Стафидите са практичен и ефективен източник на въглехидрати. Една чаша и половина стафиди съдържа около 216 калории и 42 грама въглехидрати, така че стафидите са отличен източник на калории.
Съдържанието на захар в стафидите също е достатъчно, за да осигури допълнителна енергия за кратко време.
Неговата малка форма и лесна за консумация правят стафидите подходящи като здравословна и практична закуска, която може да осигури допълнителна енергия.
Въпреки това е важно да не прекалявате с консумацията на стафиди поради високото им съдържание на захар.
2. Плавно храносмилане
Ползите от стафидите по този начин идват от съдържанието на фибри. Една чаша и половина стафиди съдържа 2,7 грама фибри или около 6-12% от дневните нужди като цяло.
Фибрите помагат за подобряване на храносмилането и лечение на запек чрез омекотяване и увеличаване на теглото и размера на изпражненията.
В резултат на това можете да изпразвате по -гладко. Освен това стафидите съдържат и добри пребиотици за увеличаване на броя на добрите бактерии, които подпомагат храносмилателния процес в червата.
По този начин консумацията на стафиди може да помогне за подобряване на храносмилателното здраве.
3. Предотвратяване на анемия
Консумацията на стафиди е полезна за предотвратяване на желязодефицитна анемия. Стафидите са отличен източник на желязо. Една чаша и половина стафиди съдържа 1,4 милиграма желязо.
Това количество може да задоволи около 7% от дневните нужди от желязо за възрастни жени и 17% за възрастни мъже.
Желязото е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и помага на тези клетки да пренасят кислород по цялото тяло.
Списък на храни, подсилващи кръвта за хора с анемия (плюс въздържанието)
4. Предотвратяване на остеопороза и здрави кости и стави
Една чаша и половина стафиди съдържа приблизително 36 милиграма калций, който е в състояние да задоволи 5% от нуждите от калций на ден.
Калцият е много важен за здрави зъби и кости.
Ако сте жена, която е преминала през менопаузата, стафидите могат да бъдат добра закуска, защото съдържанието на калций предотвратява остеопорозата.
Освен това стафидите съдържат доста бор. Борът работи заедно с витамин D и калций, за да поддържа костите и ставите здрави.
Това вещество също играе роля за преодоляване на остеопорозата.
5. Предотвратява увреждането на клетките и ДНК
Интересното е, че стафидите са богати на естествени антиоксиданти като напр фенол и полифенол.
Антиоксидантите помагат да се предотвратят свободните радикали от тялото и да се предотврати увреждането на вашите клетки и ДНК.
Това прави стафидите ефективни за предотвратяване на появата на заболявания като рак, сърдечни заболявания и инсулт.
6. Добър за здрави зъби и венци
Проучване от Journal of Food Science установено, че стафидите съдържат фитохимикали които могат да поддържат здрави зъбите и венците.
Вещества фитохимикали Те включват линолова киселина, линоленова киселина и олеанол. Тези три вида съдържание могат да се борят с бактериите, които причиняват кариес и лош дъх.
7. Помогнете за намаляване на теглото
Фибрите в стафидите също ви помагат да се чувствате сити по -дълго, защото забавят процеса на изпразване на стомаха.
Ако се опитвате да отслабнете, яденето на фибри може да ви помогне.
Потенциалните ползи от стафидите при контрол на теглото са демонстрирани в изследване от списанието Храна & Хранителни изследвания.
Консумацията на стафиди като закуска помогна за намаляване на риска от затлъстяване с 39 % и наднормено тегло с 54 %.
7 храни, които ви държат по -дълго
8. Здраво сърце
Стафидите също имат свойства за намаляване на риска от високо налягане и сърдечни заболявания.
Фибрите в стафидите могат да намалят съдържанието на лош холестерол (LDL) в кръвта, като по този начин предотвратяват риска от блокиран кръвен поток.
Стафидите съдържат и калий, който помага за контролиране на нивата на холестерола в кръвта.
Освен това нивото на натрий в стафидите е достатъчно ниско, че не е лесно да се предизвика повишаване на кръвното налягане.
9. Поддържайте зрителната функция
Друго предимство на стафидите, което не бива да се пропуска, е опазването на здравето на очите.
Полифенолните съединения в стафидите са антиоксиданти, които подсилват функцията на клетките в ретината на окото.
Това може да поддържа зрението на окото, което е изложено на риск от намаляване поради възрастта, като същевременно намалява риска от очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта.
Внимавайте със съдържанието на захар в стафидите!
Въпреки че стафидите могат да осигурят различни ползи за здравето, консумацията на твърде много стафиди може да бъде вредна за здравето, тъй като включва храни с високо съдържание на захар.
Големият брой калории и захар е една от характеристиките на сушените плодове. Стафидите обикновено се продават в малки опаковки, съдържащи приблизително 100 калории.
Е, добре е да ядете стафиди като лека закуска в тази малка опаковка.
Този метод може да ви помогне да извлечете ползите от стафидите, но като все пак ограничите количеството консумирани стафиди.
