В Индонезия листата на катук обикновено се консумират от кърмещи майки. Въпреки това, всъщност листата katuk могат да бъдат зеленчуков избор за разнообразие от менюто за хранене на вашето семейство у дома. Можете да го обработите, като го задушите, разбъркате с омлет или направите чисти зеленчуци със супа. Освен вкусни, листата катук имат и много ползи за здравето. Всъщност, какво е хранителното съдържание и ползите от листата катук? Хайде, разгледайте пълния преглед по -долу.
Хранителното съдържание на листата катук
Катук лист, който има научно наименование Sauropus androgynus е растение, което има овална форма на листа със сребрист модел в средата. Обикновено хората преработват тези зелени зеленчуци като бистри зеленчуци с парчета сладка царевица и моркови.
Подобно на повечето зелени зеленчуци, листата на катук също имат много ползи за здравето. Това е така, защото листата на катук са богати на хранителни вещества, които са полезни за тялото ви. В 100 грама пресни листа катук съдържат различни хранителни вещества, включително:
- Протеин: 6,4 грама.
- Мазнини: 1 грам.
- Въглехидрати: 9,9 грама.
- Фибри: 1,5 грама.
- Калций: 233 mg.
- Фосфор: 9,8 mg.
- Желязо: 3,5 mg.
- Натрий: 21 mg.
- Калий: 477.8 грама.
- Мед: 0,30 mg.
- Цинк: 1,3 mg.
- Бета-каротин: 9.152 мкг.
- Общо каротеноиди: 10,020 мкг.
- Рибофлавин (витамин В2): 0,31 mg.
- Ниацин (витамин В3): 2,3 mg.
- Витамин С: 164 mg.
Ползите от листата katuk за здравето
Въз основа на хранителното съдържание, консумацията на листа от катук може да осигури ползи за здравето на тялото ви, включително:
1. Оптимизиране на кърмата (ASI)
Листът Катук е популярна храна за кърмещите майки, тъй като има ползи за улесняване на кърмата (ASI). Известно е, че съдържанието на листа катук може да увеличи хормоните, които влияят върху производството на кърма, а именно хормоните пролактин и окситоцин.
Тези два хормона стимулират алвеолите на гърдата да абсорбират повече протеини, захар и мазнини в кръвта. Всички тези хранителни вещества по -късно се използват за производство на кърма. След това мрежата от клетки, която заобикаля алвеолите, ще натисне жлезите и ще изтласка млякото в канали, наречени канали.
Проучване от 2011 г. Вестник по нутригенетика и нутригеномика доказват полезността на този лист katuk. Резултатите показват, че плъховете, които са кърмели и са получавали екстракт от листа от katuk, са имали увеличение на млякото.
2. Преодоляване и предотвратяване на възпалението
Листата на катук съдържат витамин С и каротеноиди, които са антиоксиданти. В допълнение, антиоксидантите в тези листа също са по -пълни с наличието на флавоноидни съединения, като апигенин, кверцетин и лутеолин.
Е, антиоксидантите са известни с това, че предпазват клетките на тялото ви от увреждане и възпаление, причинено от свободните радикали. Излагането на свободни радикали в организма може да дойде от радиация, цигарен дим, изпарения от превозни средства или от вътрешността на вашето тяло, когато разгражда храната.
Възпалението е естественият отговор на организма към инфекция или нараняване. По принцип дълбокото възпаление отшумява от само себе си. Въпреки това, в дългосрочен план възпалението може да увеличи риска от сърдечни заболявания и рак.
Като консумирате листа от катук, можете да получите ползите от антиоксидантите за организма. Това означава, че тези храни могат да помогнат за справяне с възпалението и да предотвратят влошаването му.
Изследване на животни от 2015 г., публикувано в Вестник за естествени продукти каза, че противовъзпалителното вещество в листата на катук може да намали подуването по-бързо от лекарството папаверин. Подуване (оток) често се появява, когато възникне възпаление.
3. Ускорете процеса на зарастване на раната
Източник: Детска първична медицинска група Не само противодействайки на свободните радикали, листата на катук също имат ползи за ускоряване на зарастването на рани. Защо така? Витамин С в листата на катук помага за образуването на колаген, който е важен протеин, който изгражда кожата.
Когато сте ранени, най -външната част на кожата е най -често повредена. Когато консумирате листа от катук, витамин С от тези листа ще се разгради от тялото и ще се транспортира с кръвния поток до клетки, които се нуждаят от него, включително увредена кожа.
Тогава витамин С в кожата ще помогне за възстановяване на рани, така че раните да се лекуват по -бързо.
4. Предотвратете някои бактериални инфекции
Едно от предимствата на листата katuk, които не трябва да забравяте, е, че има потенциал да предотврати инфекция. В същото проучване се съобщава, че етанолният екстракт от листата на катук може да инхибира растежа на бактериите Клебсиела пневмония и Staphylococcus aureus, които могат да причинят пневмония и бактериемия.
Тези две бактерии всъщност живеят в червата и носа. Количеството обаче не е много, така че не вреди на организма. Въпреки това, при определени условия, растежът на бактерии може да бъде неконтролиран, така че да причини инфекция. Консумирането на листа от катук може да осигури ползи за организма, за да предотврати инфекцията от тези бактерии.
5. Укрепване на имунната система
Искате да не се разболявате лесно? Отговорът е лесен, трябва да поддържате имунната си система силна. Е, можете да постигнете това, като ядете зелени зеленчуци като листа от катук.
Полезността на листата катук за имунната система се дължи на наличието на витамин С. Тялото не произвежда този витамин естествено, така че трябва да изпълнявате приема му с храна и напитки.
Едно от предимствата на витамин С е, че той поддържа имунната система. Ако приемът на витамин С е изпълнен, разбира се имунната система може да бъде по -силна срещу инфекции от вируси, бактерии и паразити, които пречат.
6. Предотвратете наднорменото тегло
Наднорменото тегло (затлъстяване) може да увеличи риска от различни хронични заболявания. Ако не искате да страдате от затлъстяване, трябва да имате предвид избора на храна. Можете да умножавате зелени зеленчуци, например листа от катук.
Ако обърнете внимание на съдържанието на листата на катук, на 100 грама има 1 грам мазнина. Това означава, че тези зеленчуци са с ниско съдържание на калории. В допълнение, листата на катук също съдържат флавоноиди, фибри и вода, които могат да ви помогнат да поддържате стомаха си пълен за по -дълго време. Автоматично това ще потисне желанието ви да закусвате нездравословни храни.
7. Понижаване на кръвната захар
Едно от предимствата на листата катук, които в момента все още се изучават от учените, е съдържанието на вещества, които са антидиабетни. Експерименти, проведени върху хора, показват, че консумацията на листа от катук може да понижи нивата на кръвната захар. Трябва да знаете, че високите нива на кръвната захар могат да причинят диабет в дългосрочен план.
В допълнение, консумацията на листа от катук също позволява на човек да контролира теглото си, така че рискът от диабет също ще намалее.
Съвети за безопасна консумация на листа катук
Източник: Nakita Въпреки че ползите от листата на катук са много богати, това не означава, че можете да консумирате тези листа по желание. Не забравяйте, че консумацията на нещо в излишък може да причини странични ефекти, включително листата на катук.
Прекомерната консумация на листа от катук може да причини сънливост и запек. В тежки случаи този лист може да причини дихателна недостатъчност поради облитериращ бронхиолит (възпаление на белите дробове), особено ако се консумира суров. Освен това листата на катук могат да причинят отравяне с тежки метали. ако се отглежда в замърсена почва.
Ако искате да се насладите безопасно на листата на катук, уверете се, че растението расте в почва, чиста от замърсяване. След това първо измийте листата преди обработката и се уверете, че ги ядете в узряло състояние. Добавете други цветни зеленчуци, за да стане по -интересен и богат на хранителни вещества.
