Паре е един вид тиква, който често е допълнение при сервиране на кнедли. Горчивият горчив вкус кара много хора да не го харесват. Знаете ли обаче, че горчивият пъпеш има много ползи за здравето? Вижте тази статия, за да разберете различното хранително съдържание и свойства на горчивия пъпеш.
Съдържание на хранителни вещества в горчив пъпеш
Pare, който има латинско име Momordica charantia, е вид лоза, чиито плодове често се използват като храна или лекарство. Паре принадлежи към тиквеното племе или Cucurbitaceae с характерна назъбена плодова кора.
Освен горчив пъпеш, този плод е известен и с различни имена в Индонезия, като пария, горчив пъпеш или пепаре. На английски език горчивият пъпеш има името круша балсам , горчив пъпеш , или горчива кратуна защото вкусът е горчив.
Според индонезийските данни за хранителния състав (DKPI), на 100 грама пресен и суров горчив пъпеш можете да получите хранителното съдържание, както е показано по -долу.
- Вода: 94,4 грама
- Калории: 19 ккал
- Протеини: 1,0 грам
- Дебел: 0,4 грама
- Въглехидрати: 3,6 грама
- Фибри: 1,3 грама
- Калций: 31 милиграма
- Фосфор: 65 милиграма
- Желязо: 0,9 милиграма
- Натрий: 5,0 милиграма
- Калий: 277.7 милиграма
- Мед: 0,03 милиграма
- Цинк: 0,8 милиграма
- Ретинол (Vit. A): 0,0 микрограма
- Бета каротин: 197 микрограма
- Общо каротеноиди: 80 микрограма
- Тиамин (Вит. В1): 0,18 милиграма
- Рибофлавин (Vit B2): 0,04 милиграма
- Ниацин (Vit. B3): 0,4 милиграма
- Витамин Ц: 58 милиграма
Ползите от горчивия пъпеш за здравето на тялото
Горчивата тиква съдържа различни витамини, като витамини А, С, Е, В1, В2, В3 и В9. В допълнение, горчивият пъпеш също съдържа минерали, като калий, калций, цинк, магнезий, фосфор и желязо, както и антиоксидантни съединения, като феноли и флавоноиди.
Хранителните вещества, съдържащи се в него, правят горчив пъпеш много полезни, както по -долу.
1. Контролирайте кръвната захар
Горчивата тиква съдържа магнезий, който функционира максимално за работата на инсулиновия хормон. Цитирано от Световен вестник по диабета Диабет тип 2 често се свързва с липса на магнезий в организма.
Магнезият, който получавате чрез горчив пъпеш, може да увеличи максимално инсулина, който отговаря за регулирането на нивата на кръвната захар. Така че можете да направите горчива кратуна като избор за храна, която да помогне за понижаване на кръвната захар. В допълнение, горчивият пъпеш също е в състояние да предотврати натрупването на глюкоза в кръвта и да я премести в черния дроб, мускулите и мастната тъкан.
Въпреки това съдържанието на горчив пъпеш не може непременно да се използва за преддиабет или диабет. Консултирайте се с Вашия лекар за най -доброто решение.
2. Повишаване на имунитета
Pare съдържа изобилие от антиоксидантни съединения, едно от които е витамин С. Антиоксидантите образуват защита срещу чужди тела, които ще увредят организма, като например свободните радикали, които могат да причинят редица заболявания.
Е, можете да получите около 58 милиграма витамин С в 100 грама горчив пъпеш. Това означава, че горчивият пъпеш може да покрие повече от половината от дневните нужди от витамин С за възрастни, което е 90 милиграма за мъжете и 75 грама за жените.
Изследванията показват също, че горчивият пъпеш съдържа няколко антибактериални и антивирусни средства. Горчивата кратуна съдържа и противоглистни средства, които са противопаразитни съединения, които могат да помогнат за премахването на паразитни червеи от тялото.
3. Поддържайте здравето на очите
Горчивата тиква съдържа флавоноидни съединения, като -каротин, -каротин, лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за подобряване на здравето на очите ви. Друго съдържание в горчив пъпеш също може да предотврати катаракта и глаукома, причинени от усложнения на диабета.
Благодарение на това хранително съдържание, горчивият пъпеш може да подобри зрителната функция, особено проблеми с нощното виждане поради нощна слепота и забавяне на макулната дегенерация.
4. Облекчава астмата и други дихателни нарушения
Съдържанието на горчив пъпеш е в състояние да предотврати често срещани респираторни заболявания, като кашлица, грип или настинка. В традиционната китайска медицина сокът от горчив пъпеш също се използва за лечение на определени респираторни състояния, като суха кашлица, бронхит и астма в продължение на стотици години.
Горчивата тиква има антихистаминови, противовъзпалителни и антивирусни свойства, които я правят идеална хранителна добавка за поддържане на здравето на дихателните пътища.
5. Лекувайте кожни проблеми
Друго предимство на горчивия пъпеш е като алтернативно лечение за различни кожни проблеми, причинени както от гъбички, така и от бактерии.
Противогъбичните и антибактериалните съединения, присъстващи в горчив пъпеш, могат да помогнат в борбата с кожни инфекции, включително трихофития ( трихофития ) и краста ( краста ). Номерът, просто извличате листата от горчив пъпеш и нанасяте върху засегнатата кожа.
Противовъзпалителните съединения в горчив пъпеш могат да лекуват кожни заболявания, като екзема и псориазис. Горчивата тиква също може да помогне за спиране на активността на гуанилат циклаза, ензим, който може да влоши псориазиса.
6. Помогнете за лечение на ХИВ и херпес
Публикувано проучване Биомедицинско и фармакологично списание показа, че фитохимичният състав на горчив пъпеш, а именно MAP30 под формата на антивирусно съединение, може да инхибира активността на HIV или вирус на човешка имунна недостатъчност . ХИВ атакува специфично CD4 клетки, които играят роля в борбата с инфекцията.
Протеинът MAP30 в горчив пъпеш може да инхибира новите HIV инфекции, като стимулира имунната система и произвежда повече CD4 клетки.
В допълнение, проучванията показват също, че протеинът MAP30 в горчив пъпеш може също да помогне за лечение на пациенти с херпес симплекс вирус-1 (HSV-1), като инхибира възпроизводството на вируса и намалява способността му да образува плаки.
7. Подобрете здравето на костите и зарастването на рани
Pare също съдържа витамин К, който е вид мастноразтворим витамин. Едно от предимствата на витамин К е, че регулира нормалното съсирване на кръвта, като подпомага образуването на протромбин. Липсата на протромбин може лесно да нарани тялото ви, дори и да е леко нараняване.
Публикувани изследвания Вестник за остеопороза споменава, приемът на хранителни източници на витамин К може да увеличи костната плътност и да намали риска от фрактури.
Това е така, защото витамин К в горчивия пъпеш е полезен за подпомагане на разпространението на калций в тялото. Витамин К също помага за образуването на протеина остеокалцин за процеса на втвърдяване на костите.
8. Подобрете здравето на храносмилателната система
Освен че е с ниско съдържание на калории, горчивият пъпеш е богат и на съдържание на фибри. Диетичните фибри помагат за улесняване на храносмилането и перисталтичното движение на храната през храносмилателната система.
Смята се, че Pare има естествен слабителен ефект, който може да помогне за облекчаване на запек или запек. Антибактериалните съединения в горчивия пъпеш също могат да помогнат в борбата с бактериите Helicobacter pylori ( H. pylori ), което причинява пептични язви.
Високото съдържание на шарантин може да помогне за увеличаване на усвояването на глюкозата и синтеза на гликоген. Това може да ви помогне да отслабнете, като намалите съхранението на мастните клетки.
Нещата, на които трябва да обърнете внимание, когато консумирате горчив пъпеш
Обикновено консумирате като допълнение към някои хранителни менюта, като кнедли или гадо-гадо. Като билково лекарство за диабетици можете да пиете сок от горчива тиква в размер на около 50 до 100 мл на ден.
Прекомерната консумация на горчив пъпеш може да причини няколко странични ефекти, като инфекции на храносмилателния тракт, като спазми, диария и кървене, както и хепатотоксичност или чернодробни усложнения поради странични ефекти на лекарството.
Не се препоръчва да ядете горчив пъпеш по време на бременност, защото това може да предизвика контракции и да причини кървене. Кърмещите майки също не трябва да консумират горчив пъпеш. Избягвайте да ядете семената на горчив пъпеш, особено червените семена. Семената на горчивата тиква също имат токсични свойства за децата.
Ако усетите тези странични ефекти, незабавно спрете да консумирате горчив пъпеш. Консултирайте се с Вашия лекар за повече информация.
