Малки и безвкусни, макароните съдържат редица хранителни вещества, които са полезни за организма. Тази хранителна съставка също е лесна за създаване на разнообразни хранителни ястия. Ако искате да проявите креативност, опитайте тази рецепта за макарони.
Преглед на хранителното съдържание на макароните
Макароните са вид паста, направена от смес от твърда пшеница, пшенично брашно и вода. Макароните на пазара обикновено са обогатени с различни витамини и минерали като желязо, витамин В1, витамин В2, витамин В3 и фолиева киселина.
Докладва се от Информационния бюлетин за храните на домакинствата USDA, всеки 70 грама макарони съдържа 111 калории, 4 грама протеин, грам мазнини и 22 грама въглехидрати. Поради високото съдържание на въглехидрати, макароните могат да бъдат добра алтернатива за вас.
В допълнение, макароните също съдържат 3,9 грама фибри или два пъти повече от юфката. Фибрите в макароните могат да помогнат за предотвратяване на запек и да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.
За тези от вас, които имат висок холестерол, фибрите в макароните могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола.
Различни вкусни и здравословни рецепти за макарони
Рецептите за макарони, които се сервират широко, обикновено са под формата на супа или печени. За да не скучаете, ето колекция от здравословни, практични и апетитни рецепти за макарони, които можете да опитате у дома.
1. Макарони на скара
Сервиране: 2 порции
Хранително съдържание: 292 калории, 19 грама протеин, 24 грама мазнини и 60 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 200 грама пълнозърнести макарони
- 200 мл обезмаслено мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 300 грама карфиол на пара или броколи
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 3 супени лъжици брашно за хляб
- 4 супени лъжици пармезан или сирене чедър
- чаена лъжичка сол
- Индийско орехче и черен пипер на вкус
Как да направя:
- Сварете макароните във вряща вода за четири минути, докато се сварят наполовина. Отцедете добре.
- Загрейте обезмасленото мляко на умерен огън, докато заври, след което добавете брашното. Бъркайте 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.
- Добавете индийското орехче, солта и черния пипер към соса от макарони, като бъркате непрекъснато. След като се смеси добре, изключете котлона и оставете настрана.
- Потопете наполовина сварените макарони в соса, след което добавете част от сиренето. Смесете добре.
- Пригответе лист за печене, намазан с малко зехтин, след което добавете малко от макароните.
- Поставете задушения карфиол или броколи върху част от макароните, след което отново покрийте с останалите макарони. Поръсете сиренето върху пастата.
- Печете макароните за 25-30 минути на 240 градуса по Целзий, докато пастата е напълно сварена.
- Сервирайте докато е топло.
2. Салата от макарони
Сервиране: 4 порции
Съдържание на хранителни вещества: 291 калории, 10 грама протеин, 7 грама мазнини и 48 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 300 грама пълнозърнести макарони
- 10 супени лъжици нискомаслена майонеза
- 1 среден размер морков, тънко нарязан
- 250 грама спанак, грубо нарязан
- 170 грама едамаме
- 75 грама настъргано сирене
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сол
- Клонче целина, нарязано на малки парченца
- Пипер на вкус
Как да направя:
- Сварете макароните във вряща вода за четири минути, докато наполовина се сварят. След това се отцежда в голяма купа за 15 минути.
- Комбинирайте майонеза, захар, сол, черен пипер в малка купа. Смесете добре.
- Пригответе наполовина сварени макарони, след това добавете сместа от целина, моркови, спанак, едамаме и майонеза.
- Разбъркайте всички съставки до гладкост и опитайте първо.
- Охладете салатата с макарони за 2 часа.
- Преди да сервирате, добавете сирене, за да добавите вкус към ястието.
3. Рецепта за зеленчукова супа от макарони
Сервиране: 4 порции
Съдържание на хранителни вещества: 216 калории, 9 грама протеин, 3,26 грама мазнини и 34 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 200 грама пълнозърнести макарони
- 200 грама грах
- 2 големи моркови, нарязани по дължина
- Клонче целина, нарязано на малки парченца
- 1 литър вода
- 1 чаена лъжичка сол
- чаена лъжичка захар
- 3 скилидки чесън, пюре
- Пилешки бульон на вкус
- Пипер на вкус
Как да направя:
- Оставете водата да заври, след което добавете морковите. Изчакайте, докато морковите се сварят наполовина.
- Добавете пасирания чесън, пилешки бульон, захар, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе до кипене.
- Добавете макарони и грах. Гответе, докато супата от макарони е напълно сварена.
- Прехвърлете зеленчуковата супа от макарони в купа, след което поръсете с филийките целина.
- Сервирайте докато е топло.
4. Рецепта за омлет с макарони
Сервиране: 3 порции
Хранително съдържание: 432 калории, 21 грама протеин, 27 грама мазнини и 24 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 150 грама пълнозърнести макарони
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 яйца
- 1 супена лъжица пилешки бульон на прах
- 30 грама лук, нарязан на кубчета
- млад лук, нарязан на ситно
- домат, нарязан на кубчета
- 50 грама нискомаслено коремно сирене
- Сол и черен пипер на вкус
Как да направя:
- Сварете макароните във вряща вода за 10 минути до готовност. Отцедете добре.
- Комбинирайте всички съставки (с изключение на зехтина) в купа. Смесете добре.
- Загрейте зехтина, изсипете цялата яйчена смес върху тигана. Гответе до златисто жълто от двете страни.
- Сервирайте докато е топло.
