Кашуто е вкусна закуска с пикантен, солен, леко сладък и хрупкав вкус. Това прави ядките кашу предпочитани от много хора. Не само вкусни като закуска, ядките от кашу предлагат и редица ползи за здравето, които е жалко да пропуснете. Прочетете повече за различните съставки и ползите от ядките кашу по -долу.
Съдържание на хранителни вещества в ядки кашу
Кашуто се нарича още кашу или кашу. Кашуто всъщност не са ядки, а семената на плодовете кашу. Кашу, известен още като маймунска гуава, която има латинско име Западен анакардиум . Този плод не е член на гуави, но е тясно свързан с манго.
Кашуто прилича на камбани и е сиво на цвят. Този плод е с дължина около 5 см, а върхът на плода е под формата на заострена, извита ядка. Заостреният, извит край на плода се нарича семе и често се преработва в ядки кашу.
Когато узреят, семената се отделят от плодовете и след това се изсушават. След това можете да изпечете или изпържите кашуто, за да направите различни видове закуски. Кашуто често се яде просто така или се използва като смес от шоколад, сладкиши, чили сос и други хранителни съставки.
Според индонезийските данни за хранителния състав (DKPI), на 100 грама кашу има редица хранителни вещества, включително:
- Вода: 4,6 грама
- Калории: 616 ккал
- Протеини: 16,3 грама
- Дебел: 48,4 грама
- Въглехидрати: 28,7 грама
- Фибри: 0,9 грама
- Калций: 26 милиграма
- Фосфор: 521 милиграма
- Желязо: 3,8 милиграма
- Натрий: 26 милиграма
- Калий: 692 милиграма
- Мед: 4,7 милиграма
- Цинк: 4,1 милиграма
- Бета каротин: 5 микрограма
- Тиамин (Вит. В1): 0,64 милиграма
- Рибофлавин (Vit B2): 0,03 милиграма
- Ниацин (Vit. B3): 0,0 милиграма
Ползи за здравето от ядките кашу
Кашуто е един от ядките с ниско съдържание на фибри. Друго хубаво нещо, което също носи този един ядки, е съдържанието на витамини, минерали и антиоксиданти, които са полезни за организма.
Съдържанието на витамин Е, витамин К и витамин В6, заедно с други минерали, като мед, фосфор, цинк, магнезий, желязо и селен, играят важна роля за поддържането на функциите на тялото ви.
Ето някои от ползите от ядките кашу за здравето на тялото, които трябва да знаете.
1. Подобрява здравето на сърцето
Кашуто съдържа мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Съдържанието и на двете може да ви помогне да намалите лошия холестерол (LDL) и триглицеридите в кръвта. Нивата на лошия холестерол и триглицеридите са относително ниски, което може да намали риска от сърдечно -съдови заболявания, инсулт и инфаркт.
Съдържанието на други витамини и минерали в кашуто, като калий, витамин Е, витамин В6 и фолиева киселина, също може да помогне на организма да се бори със сърдечните заболявания. Ползите от кашуто за здравето на сърцето също са подкрепени от проучване, публикувано в Британски вестник по хранене .
Здравословна храна за пациенти със сърдечни заболявания плюс как да я обработваме
Проучването установи, че хората, които ядат ядки - включително кашу - повече от четири пъти седмично, имат по -нисък риск от коронарна болест на сърцето. Намаленият риск достига около 37 % в сравнение с тези, които никога или рядко са консумирали ядки.
2. Увеличете костната плътност
Кашуто е един от малкото хранителни източници, богати на минерала мед. В 100 грама кашу съдържа 4700 микрограма мед.
За възрастни на възраст над 19 години препоръчителното изискване за мед е 900 микрограма на ден според Регламента на министъра на здравеопазването № 28 от 2019 г. Това означава, че яденето на малко количество кашу може да задоволи дневните нужди от мед.
Самата мед играе важна роля при заместването на увредената съединителна тъкан и колаген. Без адекватен прием на мед, тъканите на тялото лесно ще се повредят и вие сте по -податливи на ставна дисфункция. Дефицитът на мед също може да намали костната плътност, като по този начин увеличава риска от остеопороза.
Освен че са богати на мед, кашуто съдържа и магнезий, който играе важна роля за образуването на кости. Магнезият може да помогне за усвояването на калция в костите, така че костите да станат по -здрави.
3. Помогнете за отслабване
Проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене установи, че ядките кашу са полезни и при отслабване. Редовното ядене на ядки повече от два пъти седмично може да помогне за поддържане на стабилно тегло.
Изследователите твърдят, че яденето на ядки - включително кашу - не води до наддаване на тегло. И обратно, редовното ядене на ядки всъщност може да помогне за поддържане на идеално телесно тегло. Това може да се случи, защото съдържанието на мононенаситени мазнини в кашуто може да помогне за намаляване натрупването на мазнини.
5 съвета за поддържане на теглото след диета
От друга страна, ползите от съдържанието на протеини в кашуто също спомагат за увеличаване на ситостта, като по този начин ви пречат да ядете повече. Ето защо ядките често се използват като диетично меню за отслабване.
Макар и полезни при отслабване, не се фокусирайте само върху консумацията на ядки. Трябва да балансирате други хранителни вещества от различни видове храни, за да отслабнете и поддържате теглото си. Също така го балансирайте с редовни упражнения, за да можете да получите оптимално ползите от тези кашу.
4. Избягвайте операция на холецистектомия
Все още се основава на изследване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене , рутинното ядене на ядки е свързано с намален риск от операция по холецистектомия.
Процедурата на холецистектомия се извършва за отстраняване на жлъчния мехур при жени, които имат проблеми с жлъчния мехур, един от които е камъни в жлъчката.
Това проучване включва повече от един милион души за период от 20 години. От резултатите от изследването е известно, че вероятността жената да се подложи на процедура по холецистектомия е по -малка, ако редовно яде ядки поне 5 унции - около 141 грама - всяка седмица.
5. Предпазва очите от увреждане
Повечето хора са съгласни, че морковите са богати на витамин А, а бета каротинът е най -добрият зеленчук за очите. Знаете ли обаче, че хранителното съдържание на кашуто е добро и за здравето на очите ви?
Не само витамин А, това е, от което се нуждаете за по -здрави очи
Да, кашуто е с високо съдържание на лутеин и зеаксантинови съединения, които са два вида каротеноиди, които се намират в зеленчуците и плодовете. В човешкото тяло тези две съединения се намират в очите. Така че, получаването на висок прием на лутеин и зеаксантин може да ви помогне да поддържате здравето на очите.
И двете съединения действат като антиоксиданти, когато се консумират редовно. Лутеинът и зеаксантинът могат да предпазят очите ви от незначителни увреждания - което може да доведе до слепота при възрастните хора и дори може да намали риска от катаракта.
Внимавайте за рисковете от яденето на кашу
Кашуто е с високо съдържание на мазнини, но повечето от тях са ненаситени мазнини. За да получите неговите ползи за здравето, трябва да консумирате кашу умерено и умерено.
Трябва да ядете кашу, които са преработени, като пържени или печени. Избягвайте да консумирате сурово кашу, защото съдържанието на урушиол в тях може да предизвика възпаление на кожата поради контакт с това вещество.
Хората с алергии към ядки също трябва да избягват кашуто, тъй като те са силни алергени. Реакциите могат да бъдат леки до тежки и дори да са животозастрашаващи.
Ако имате това състояние и случайно ядете кашу, незабавно се свържете с Вашия лекар за незабавно лечение.
