Той каза, че протеинът е добър за мускулите, дори може да направи мускулите големи и оформени, ако се комбинира с редовни упражнения. Не само това, протеинът също се рекламира като вещество за изграждане на тялото, което може да възстанови увредените клетки. Следователно, хората, които са болни, се нуждаят от повече протеини. Е, всъщност как, по дяволите, този протеин може да бъде усвоен и усвоен от мускулите до клетките в тялото? Хайде, разберете процеса на усвояване на протеини от устата до усвояването му в тъканите на тялото!
Преглед на протеините
Протеинът е един от редица важни хранителни вещества, които допринасят за организма с различни ползи. Започвайки от даряване на енергия, изграждане на клетки и телесни тъкани, възстановяване на увредени клетки и тъкани, засилване на имунната система и подпомагане на поддържането на баланса на течности.
Източниците на протеини са разделени на две, а именно от животни (животни) и растения (зеленчуци). Можете да получите източници на животински протеини, като ядете червено месо, пиле, риба, яйца и млечни продукти. Докато източниците на растителни протеини могат лесно да бъдат получени от ядки, пшеница, семена, темпе, тофу, броколи и др.
Процесът на усвояване на протеини от устата до стомаха
Може би сте се чудили как протеинът може да направи големи мускули или как тези хранителни вещества възстановяват увредените клетки. Така че, за да разберем по -добре, нека разгледаме следния поток на храносмилането на протеини.
1. Започвайки от устата
Цялата храна, която попадне в тялото, ще се дъвче първо в устата. Същото важи и за храни, които съдържат протеини. Целта е да се произвежда по -малка и по -гладка храна, така че да се улесни храносмилателния процес.
2. Разгражда се в по -малка форма в стомаха
След като текстурата на храната е перфектно пасирана и гладка, храната ще бъде погълната и след това ще влезе в храносмилателната система в стомаха. Тук стомахът започва да си върши работата, като създава кисела среда, която ще активира протеазния ензим.
Протеинът, съдържащ се в храната, ще се преобразува от протеазните ензими в по -малки форми, а именно аминокиселини. Това не спира дотук, ензимът пепсин като един от основните протеазни ензими също ще преобразува протеините в по -малки размери, които се наричат пептиди.
3. Протеинът е готов за усвояване в тънките черва
Ако задачата в стомаха е изпълнена, аминокиселините ще влязат в тънките черва, които се намират между стомаха и дебелото черво. В същото време панкреасът ще освободи ензима бикарбонат, който е отговорен за неутрализирането на всякакви киселинни частици, които могат да бъдат пренесени от стомаха.
Въпреки че са разбити на по -малки, аминокиселините и пептидите все още не могат да бъдат усвоени, те трябва да се усвоят отново в по -прости вещества. Е, този процес изисква помощта на ензими трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза, за да се разложат аминокиселини и пептиди.
Освен това тази най -проста форма на протеин ще се абсорбира от стените на тънките черва. В стената на тънките черва има участъци, наречени вили и микровили, които улесняват усвояването на аминокиселините.
След това аминокиселините ще влязат в кръвта заедно с други хранителни вещества, които също са били усвоени от тънките черва. Кръвният поток ще премине през всички клетки на тялото и ще разпредели аминокиселините към частите, които се нуждаят от него, включително мускулните клетки.
Други части на тялото също участват в смилането на протеини
Процесът на усвояване на протеини със сигурност не зависи само от работата на поредица от храносмилателни системи. Нервите и хормоните в тялото също имат роля в предаването на сигнали и регулирането на работата на храносмилателните органи, така че те да изпълняват своите задължения според функциите си.
Вземете например, хормонът гастрин в стомаха ще стимулира клетките в него да произвеждат киселина. Докато хормонът секретин играе роля в регулирането на производството на бикарбонатни ензими в панкреаса. По същия начин с хормона холецистокинин, който ще сигнализира на панкреаса да освободи храносмилателни ензими, протеини и други хранителни вещества.
От друга страна, нервната система на тялото може действително да подпомогне процеса на усвояване на протеини, като осигурява нервна стимулация, която сигнализира, че има храна, която трябва да се преработи в храносмилателния тракт. Нервната стимулация ще помогне за преместването на храната от едно място на друго в храносмилателната система според нейните етапи.
