Повечето хора вероятно са запознати с термина "глюкоза", който по същество е форма на захар. Не са малко обаче, които все още са объркани относно ползите от глюкозата и нейното отношение към храната и кръвната захар.
Каква е функцията на глюкозата в човешкото тяло? Каква е структурата и процесът на формиране? Вижте отговора в следния преглед.
Какво е глюкоза?
За по -лесно разбиране на глюкозата ( глюкоза ), първо трябва да се запознаете с въглехидратите.
Въглехидратите са органични съединения (вещества) като мазнини, протеини и витамини. Това органично съединение се състои от въглеродни (С), водородни (Н) и кислородни (О) атоми.
Въз основа на химическата си структура въглехидратите се разделят на монозахариди, дизахариди, олигозахариди и полизахариди.
Монозахаридите са най -простите захари, докато полизахаридите са най -сложните химични форми.
Глюкозата е включена в монозахаридната група, която е най -простият вид въглехидрати и не може да бъде разградена или разградена на по -малки части.
Ето защо глюкозата често се нарича проста захар.
Глюкозата е основният продукт на фотосинтезата, която е производството на храна, която се среща в растенията.
С помощта на слънчева светлина този процес превръща водата, хлорофила (зеленото вещество в листата) и въглеродния диоксид в кислород и захар.
Кислородът ще се издиша в свободния въздух, докато глюкозата циркулира в растителните тъкани.
Тази глюкоза е в плодовете и зеленчуците, които ядете всеки ден. Захарта в плодовете и зеленчуците е известна още като естествена захар.
И двете захари, но каква е разликата между захароза, глюкоза и фруктоза?
Ползите от глюкозата за човешкото тяло
Ето някои употреби на глюкоза за хора.
1. Станете основен източник на енергия
Хората се нуждаят от глюкоза като основен източник на енергия. Това вещество е това, което получавате от ежедневни храни като ориз, хляб, плодове и зеленчуци.
Тялото ви разгражда тази захар до вещество, пренасящо енергия, наречено аденозин трифосфат (АТФ).
Почти всички клетки в тялото разчитат на глюкозата като основно гориво. Започвайки от мозъка и нервните клетки, червените кръвни клетки, клетките в бъбреците, мускулите, до някои клетки на ретината и лещата на окото.
2. Подпомага образуването на други вещества
Освен като източник на енергия, глюкозата има предимството да образува други важни вещества, включително протеини и мазнини.
Глюкозата действа чрез образуване на генетични компоненти като рибонуклеинова киселина (РНК) и дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК). И двете са важни съставки при образуването на протеини.
В допълнение, глюкозата помага за образуването на никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADPH), който играе роля в процеса на образуване на мастни киселини.
3. Осъществяване на мозъчната функция
Глюкозата е основният източник на енергия за мозъчната тъкан, една от нейните приложения е да подпомогне образуването на алфа кетоглутарат.
Тялото се нуждае от алфа кетоглутарат, за да елиминира токсичния амоняк, който е много вреден за нервните клетки.
В допълнение, глюкозата също е важно вещество при образуването на невротрансмитери. Невротрансмитерите са химикали, които играят важна роля в изпращането на съобщения между нервните клетки.
4. Подпомага доставката на кислород до тъканите
Ползите от глюкозата не спират дотук. За червените кръвни клетки тази естествена захар е необходима и за образуването на бисфосфоглицерат.
Бисфосфоглицератът е вещество, което играе роля в процеса на освобождаване на кислород от хемоглобина в червените кръвни клетки в тъканите на тялото.
Червените кръвни клетки също се нуждаят от глюкоза, за да се предпазят от атака на свободните радикали.
Известно е, че свободните радикали причиняват увреждане на клетките и увеличават риска от редица здравословни проблеми, като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Процесът на метаболизма на глюкозата в човешкото тяло
Процесът на метаболизъм на глюкоза и различни други въглехидрати в организма е доста сложен.
Първоначално въглехидратите ще се разграждат от храносмилателните ензими в устата в проста форма, която не е нищо друго освен глюкоза.
След това тези прости захари ще се абсорбират от червата и ще влязат в кръвта.
Когато естествените захари от тези храни вече са в кръвта, това е известно като кръвна захар.
Освен това, тази захар ще бъде разпределена в тялото, особено в мозъка, черния дроб, мускулите, червените кръвни клетки, бъбреците и мастната тъкан.
Броят на телесните тъкани, които се нуждаят от глюкоза, превръща въглехидратите в макроелементи (макроелементи), а именно хранителни вещества, които са необходими в големи количества.
След това панкреасът освобождава инсулин в отговор на повишаване на кръвната захар. Този хормон помага за усвояването на кръвната захар в клетките, като същевременно превръща глюкозата в гликоген.
Самият гликоген е енергиен резерв, който можете да използвате, когато няма прием на храна.
Когато има недостиг на глюкоза, тялото ви ще преобразува гликогена обратно в прости захари като източник на енергия.
Въпреки това, ако гликогенът е изчерпан, тялото трябва да преобразува други съединения в глюкоза чрез процеса на глюконеогенеза.
Заболявания, дължащи се на нарушен глюкозен метаболизъм
Въпреки че тялото се нуждае от въглехидрати в големи количества, това не означава, че можете да ядете храни, които съдържат захар, както желаете. Въпреки че плодовете или зеленчуците съдържат естествени захари, а не изкуствени подсладители.
Въглехидратният метаболизъм се регулира от хормона инсулин, който се произвежда от клетките на панкреаса.
При определени условия може да се наруши функцията на панкреаса или хормона инсулин. Един от здравословните проблеми, които атакуват действието на инсулина, е диабетът.
Диабетът може да наруши процеса на метаболизма на глюкозата и да причини различни симптоми, като умора, глад, често уриниране и трудно заздравяващи рани.
Ако нивата на кръвната захар не се контролират, диабетът може да се влоши и да доведе до усложнения като бъбречна недостатъчност, увреждане на тъканите от рани, сърдечни заболявания и ретинопатия (увреждане на очите).
Глюкозата е един вид въглехидрати, който е много важен за организма. Имате нужда от него като източник на енергия и за изпълнение на нормалните функции на различни тъкани.
За да избегнете заболяване на кръвната захар, уверете се, че отговаряте на нуждите от въглехидрати в съответствие с дневните хранителни нужди (RDA).
