Много хора може би вече са запознати с чайота и тиквата, но консумирали ли сте някога водна тиква? Вкусът на мекотата прави тиквената вода не особено предпочитана. Всъщност този зеленчук е много богат на хранителни вещества. Смята се, че консумацията на тиквена вода осигурява много ползи за здравето. Какви са тези ползи?
Ползи за здравето на тиквата
Водната кратуна е плод на лоза с научно наименование Lagenaria siceraria . Формата е овална с ярко зелен цвят на кожата и бяла плът. Водната тиква, която е била сварена, обикновено има нежен вкус или наподобява краставица.
Във водната тиква има различни видове хранителни вещества. Като включите водна тиква в ежедневното си меню, можете да получите следните предимства:
1. Вземете разнообразни хранителни вещества
Тиквата е нискокалорична храна с разнообразни хранителни вещества. Сто грама тиква с вода съдържа 3,8 грама въглехидрати, 0,6 грама протеин и 0,2 грама мазнини. Благодарение на високото си съдържание на вода, този зеленчук съдържа само 19 калории.
Консумацията на тиквена вода също осигурява на тялото ви калций, фосфор, натрий, калий и желязо. Освен това водните тикви съдържат и витамини А, В1, В2, В3 и С. Витамин С в 100 грама тикви с вода дори задоволява 10 % от дневните ви нужди.
2. Контролирайте кръвната захар
Проучване в Международно списание за зелена аптека откриха ползите от тиквената вода за понижаване на нивата на кръвната захар. В това проучване 50 души на възраст 40-60 години бяха помолени да пият 200 мл тиквен сок всяка сутрин в продължение на 90 дни.
След рутинно пиене на вода от тиквен сок, средната кръвна захар на гладно (БВП) от 87,5 mg/dL на гладно спадна до 84,1 mg/dL. Макар и малък, това намаление от 3,9 % показва, че сокът от водна тиква има потенциал за диабетици.
3. Понижаване на холестерола
В друго проучване в Списание за аюрведа и интегративна медицина Водната тиква има потенциал да понижава холестерола. Изследователите разтварят воден екстракт от тиква в редица съставки, след което го дават на някои мишки.
В резултат на това екстрактът от водна тиква показа ползи за понижаване на общия холестерол, триглицеридите и нивата на холестерола липопротеин с ниска плътност (LDL). LDL е лошият холестерол, който може да предизвика образуването на плака в кръвоносните съдове.
4. Помага за излекуване на кожни заболявания
Екстрактите от листа, семена и месо от водна тиква отдавна се използват като традиционна медицина за лечение на кожни заболявания. Това е така, защото водната тиква има доста силно антимикробно съединение.
Все още в същото проучване е известно, че екстрактът от водна тиква е ефективен за предпазване от бактерии Pseudomonas aeruginosa и Streptococcus pyogenes . И двете бактерии могат да предизвикат кожни инфекции, характеризиращи се с обриви, болка, зачервяване и сърбеж.
5. Потенциално намалява риска от рак
Тиквата има ползи за намаляване на риска от рак благодарение на различните антиоксиданти в нея. Този зеленчук е много богат на кверцетин и антрахинон. И двете имат антиангиогенезни свойства, които могат да контролират растежа на рака.
Антиангиогенезните съединения инхибират растежа на кръвоносните съдове, така че раковата тъкан не може да расте оптимално. В експериментални тестове антиоксидантите във водните тикви също имат потенциал да инхибират разпространението на рак в тялото.
За да получите различните ползи от водната кратуна, не е нужно да се притеснявате да я превърнете в екстракт, както правят учените. Просто направете тиква с вода като един от изборите на зеленчуци, които консумирате всеки ден.
Вкусът на тиквите с вода обикновено е мек. Все пак можете да преработите тиквената вода във вкусно ястие с правилните рецепти, подправки и техники за обработка. Късмет!
