Кълнове, известни като бобови кълнове, които обикновено се класифицират като зеленчуци, отдавна са известни като източник на храна за повишаване на мъжката плодовитост. Освен това кълновете имат и редица други ползи за здравето. И така, какво е хранителното съдържание на кълновете, които са полезни за организма? Вижте пълния преглед по -долу.
Съдържание на хранителни вещества в кълнове
Сигурно сте открили бобовите кълнове като допълнителен зеленчук в диетата, нали? Кълновете от кълнове или боб, които са широко известни в азиатската кухня, имат хрупкава текстура, добър вкус и лесно се усвояват от деца до възрастни.
Тези зеленчуци идват от млади растения, които току -що са покълнали. Въпреки че има различни растения или ядки, чиито кълнове можете да ядете, хората от Индонезия обикновено консумират бобови кълнове, получени от зелен фасул ( Vigna radiata ) и соя ( Глицин макс ).
Кълновете на зелен фасул са с по -малки размери и са склонни да бъдат сладки на вкус. Междувременно соевите кълнове са с по -големи размери и леко горчив вкус с отличителен неприятен аромат.
Цитирано от Индонезийските данни за хранителния състав (DKPI), в 100 грама кълнове от зелен фасул или само бобови кълнове съдържа хранителни вещества, включително:
- Вода: 90,4 грама
- Калории: 34 ккал
- Протеини: 3,7 грама
- Дебел: 1,2 грама
- Въглехидрати: 4,3 грама
- Фибри: 1,1 грама
- Калций: 166 милиграма
- Фосфор: 74 милиграма
- Желязо: 0,8 милиграма
- Натрий: 19 милиграма
- Калий: 93,3 милиграма
- Мед: 0,16 милиграма
- Цинк (цинк): 0,4 милиграма
- Бета каротин: 41 микрограма
- Общ каротин: 20 микрограма
- Тиамин: 0,09 милиграма
- Рибофлавин: 0,015 милиграма
- Ниацин: 1,1 милиграма
- Витамин Ц: 5 милиграма
Междувременно на 100 грама кълнове от соеви зърна или кълнове от соеви зърна съдържа хранителни вещества, включително:
- Вода: 81,0 грама
- Калории: 76 ккал
- Протеини: 9,0 грама
- Дебел: 2,6 грама
- Въглехидрати: 6,4 грама
- Фибри: 0,7 грама
- Калций: 50 милиграма
- Фосфор: 65 милиграма
- Желязо: 1,0 милиграма
- Натрий: 5 милиграма
- Калий: 212,4 милиграма
- Мед: 0,26 милиграма
- Цинк (цинк): 0,7 милиграма
- Бета каротин: 0 микрограма
- Общ каротин: 110 микрограма
- Тиамин: 0,23 милиграма
- Рибофлавин: 0,19 милиграма
- Ниацин: 1,2 милиграма
- Витамин Ц: 15 милиграма
Ползите от кълновете за здравето на тялото
С цялото хранително съдържание, съдържащо се в тези зеленчуци, ползите от кълновете за здравето на тялото, разбира се, вече не е нужно да се съмнявате. Ето някои от ползите от кълновете за цялостното здраве на тялото.
1. Плавно храносмилане
Едно от най -добрите неща за кълновете е, че те съдържат много високо количество ензими. Това може да помогне за подобряване на различни метаболитни процеси и химични реакции в организма, особено за храносмилането.
Ензимите са важна част от храносмилателния процес. Освен това влакната, открити в кълновете, осигуряват много важни ползи за храносмилането.
Влакната, съдържащи се в кълновете, ще повдигнат мръсотията, което ще улесни преминаването през храносмилането. Освен това, диетичните фибри стимулират стомашната киселина, която помага на ензимите да усвояват храната ефективно и ефикасно.
Благодарение на тези две хранителни вещества, кълновете могат да се консумират като добра храна за облекчаване на запек и диария.
2. Увеличете метаболизма
Както вече споменахме, кълновете са богати на ензими, които обикновено не са достъпни чрез храната. Постъпването на ензими може да окаже сериозно влияние върху метаболизма на организма. Освен това кълновете съдържат и много протеини, които са важна част от диетата, която ни позволява да изпълняваме всички химични функции в организма.
Протеинът е необходим за почти всички телесни процеси, особено за създаването и поддържането на клетки, възстановяването на органи, регенерацията на кожата, растежа на костите, развитието на мускулите и редица други аспекти, които са от решаващо значение за здравето. Това означава, че кълновете са здравословен и вкусен начин за подобряване на цялостните функции на тялото за развитието на тялото.
Високото хранително съдържание също отговаря защо кълновете са силно препоръчителни за вегетарианци и вегани, защото бобовите кълнове могат да заменят протеиновото съдържание в месото.
3. Насърчаване на кръвообращението и възстановяване на анемията
Анемията е медицински термин, който описва състоянието на тялото, което няма желязо. Ако имате недостиг на желязо, броят на червените кръвни клетки намалява.
Въпреки че желязото е важна част от производството на червени кръвни клетки. Дефицитът на желязо ви уморява, липсва концентрация, гадене, виене на свят и стомашно разстройство.
Можете да увеличите кръвообращението в тялото, като поддържате броя на червените кръвни клетки, един от които е като ядете кълнове. Поради това кълновете също имат предимството да увеличат оксигенацията на органите и клетките за оптимално представяне.
4. Отслабнете
Кълновете са една от храните, които са с високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории. Това означава, че можете да ядете кълнове, без да се притеснявате, че ще компрометирате диетата си.
В допълнение, съдържанието на фибри в кълновете може да ви помогне да се чувствате по -дълго сити. Това е така, защото кълновете са в състояние да инхибират освобождаването на хормона грелин, хормона на глада, който сигнализира ума ни да яде нещо.
По този начин можете да намалите преяждането и закуска , и двете са най -големите проблеми за някой, който страда от проблеми със затлъстяването.
5. Поддържайте здравето на сърцето и предотвратявайте инсулт
Освен това можете да усетите и ползите от омега-3 мастни киселини от кълнове. Въпреки че това технически е форма на холестерол, омега-3 мастните киселини се считат за добър холестерол и могат да намалят вредния холестерол в кръвоносните съдове и артериите.
Тези омега-3 мастни киселини също са естествени противовъзпалителни средства, така че могат да намалят стреса върху сърдечно-съдовата система. Кълновете също съдържат калий, който помага за понижаване на кръвното налягане, тъй като калият действа като разширяващ кръвоносните съдове агент (вазодилататор) и може да освободи напрежението в артериите на кръвоносните съдове.
Съдържанието в това кълнове може да подобри циркулацията и оксигенацията. Това в същото време намалява съсирването, намалява риска от стесняване и втвърдяване на артериите (атеросклероза), инфаркти и инсулти.
6. Укрепване на имунната система
Има няколко фактора, които правят toge да стане бустер силно за имунната система. Съдържанието на витамин С може да направи кълновете добър стимулант за белите кръвни клетки в организма за борба с инфекциите и болестите.
Съдържанието на витамин А в кълновете също може да нарасне 10 пъти, докато кълновете растат. Витамин А има редица антиоксидантни свойства, които са източник на сила за имунната система.
Цитирано от Вестник по клинична медицина Витамин А е известен също като противовъзпалителен витамин поради важната му роля за подобряване на имунната функция. Витамин А също показва терапевтични ефекти за лечение на различни инфекциозни заболявания.
7. Здрава и растяща коса
Кълновете съдържат много витамин С, който може да стимулира растежа на косата. Тези хранителни вещества могат да унищожат свободните радикали в тялото, които правят косата слаба, тънка и чуплива. В допълнение, кълновете също имат ползи за предотвратяване на различни заболявания на косата.
Селенът в кълновете също може да помогне за унищожаване на гъбички, които изсушават скалпа, премахват пърхота и замърсяванията и насърчават растежа на нова коса. Също така може да помогне за намаляване на сърбежа в главата, причинен от гъбички.
Редовната консумация на кълнове може да направи косата по -блестяща, еластична и блестяща. Тъй като кълновете съдържат омега-3 мастни киселини, които са важни за подхранването на космените фоликули, те могат да се борят със сухата, чуплива и матово изглеждаща коса.
8. Предотвратете рака
Антиоксидантната активност на органичните съединения, открити в кълновете, е полезна като отлично противораково средство за вас. Витамин С, витамин А, аминокиселини и протеини - включително голям брой ензими - също оказват влияние върху свободните радикали в организма.
Свободните радикали са продукти от клетъчния метаболизъм, които са вредни за здравето. Излагането на свободни радикали може да накара клетките да мутират в ракови клетки. Освен това свободните радикали са отговорни и за няколко заболявания, като сърдечни заболявания, преждевременно стареене, намалена когнитивна функция и свързани с възрастта дегенеративни заболявания.
Кълновете могат да неутрализират ефектите на свободните радикали, което може да ви помогне да намалите риска от развитие на рак и други заболявания.
Ползите от кълновете за плодовитостта
По същия начин, за да се поддържа здраво тяло, кълновете също са много ефикасни, за да помогнат за увеличаване на плодовитостта при мъжете и жените. Ето някои от ползите от кълновете за вашата плодовитост.
1. Подобрете качеството на спермата
Toge има способността да повишава плодовитостта. Ако го консумирате редовно, кълновете ще подобрят качеството на спермата. Съдържанието на витамин Е, особено витамин Е-алфа, може да помогне за мъжкия фертилитет.
Витамин Е е антиоксидантно съединение, което също може да предпази клетките от атака на свободните радикали. Ако консумирате кълнове, витамин Е ще предпази яйцеклетките или евентуално сперматозоидите от различни увреждания, причинени от атаки на свободни радикали.
Освен това, проучване, проведено от Университета на Баската страна, показва, че ефектът от приема на витамин Е при двойки, подложени на IVF (IVF), може значително да увеличи раждаемостта.
2. Предотвратяване на менструални нарушения и менопауза
Съдържанието на кълнове може лесно да увеличи притока на кръв, за да се избегнат и неутрализират фактори, които могат да причинят заболяване. Честата консумация на кълнове преди менструация може да помогне на жените да избегнат проблеми по време на менструация.
Топлинни смущения ( горещи вълни ) засяга поне 75 % от жените преди и по време на менопаузата. Вестник Гинекологични и акушерски изследвания установи, че витамин Е е ефективен за облекчаване горещи вълни преживян от жени. Така че кълновете, които са естествен източник на витамин Е, също могат да помогнат за облекчаване на този проблем.
Безопасен начин за избягване на странични ефекти
Въпреки че има много ползи за здравето на тялото, кълновете всъщност имат и странични ефекти, ако не можете да ги съхранявате и консумирате правилно.
Цитирано от Националната здравна служба, кълновете или суровите кълнове могат да бъдат замърсени с бактерии, като: Салмонела и Ешерихия коли ( E. coli ). В резултат на това имате висок риск от развитие на хранително заболяване, което се характеризира със симптоми, като гадене, повръщане и диария.
За да сте сигурни, че зеленчуците, които консумирате, изберете пресни кълнове и ги измийте обилно с течаща вода. Съхранявайте кълновете в хладилник при температура от 5 градуса по -ниски и също така не забравяйте да ги консумирате в рамките на 2 дни.
Избягвайте да консумирате кълнове от суров боб, въпреки че сте ги измивали преди това. Тоге или сурови кълнове не трябва да се консумират от възрастни хора, деца, бременни жени и хора с нарушения на имунната система.
За да бъдете безопасни за консумация, трябва да сварите кълновете, докато са напълно сварени. Можете да сварите бобовите кълнове с вода, докато заври, или да ги запържите до пълното им сваряване.
