Много хора са осъзнали, че прекомерната консумация на захар ще бъде вредна за здравето им. Един от тях е, че може да сте изложени на риск от развитие на захарен диабет поради непрекъснато високи нива на захар в кръвта. Следователно преминаването към по -здравословни естествени подсладители като стевия (получено от листата на стевия) може да бъде алтернатива. Какви са предимствата на стевията, така че тя да бъде по -добре избрана като подсладител, заместващ захарта?
Листата на стевия могат да се използват като подсладител
Стевия е популярно име за съставка от растителен произход Стевия ребаудиана. растителни листа Стевия ребаудиана Това всъщност се използва широко от хората в Парагвай и Бразилия от миналото. Използването на стевия като подсладител обаче стана широко известно едва след като беше „открито“ и въведено от ботаника Антонио Бертони през 1887 г.
Тези листа съдържат съединения, които имат много сладък вкус, като напр стевиозид и ребаудиозид. Когато се преработва в подсладители, нивото на сладост е много високо, дори може да бъде 50-350 пъти захар. Освен това този подсладител има нулеви калории и малко въглехидрати. Ето защо този подсладител е подходящият заместител на захарта за диабетици.
Използването на листа от стевия като подсладител е широко използвано в различни страни, включително Япония, Корея, Китай, Югоизточна Азия и Южна Америка. Използването на подсладители от естествени растения също варира в различни продукти, вариращи от напитки, бонбони, кисели зеленчуци до продукти от морски дарове.
Това растение се счита за по -здравословен източник на подсладители за заместители на захар и изкуствени подсладители, като захарин и аспартам.
Предимствата на листата на стевия пред захарта
Следните са предимства, които могат да обяснят ползите от стевия като по -здравословен подсладител от захарта:
1. Правилният подсладител за диабет
Захарта и сладките храни изглежда са най -големият враг за хората със захарен диабет. Този път обаче вие, страдащи от диабет, все още можете да почувствате, че ядете сладки храни, като използвате подсладител стевия.
Този подсладител, получен от екстракт от листа на стевия, се счита за по -безопасен за диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар.
В Южна Америка този екстракт от растение отдавна се използва като заместител на захарта за диабетици.
2. Нискокалорични
Наднорменото тегло всъщност се причинява от консумация на храни с високо съдържание на калории и захар. Ето защо, ако често ядете сладки храни, теглото ви също може да се увеличи бързо.
Е, подсладителите, получени от листата на стевия, имат нулеви калории, така че са по -безопасни за тези от вас, които са диабетици и искат да поддържат тегло.
3. Добър за кръвното налягане
Не само, че е алтернатива на контрола на кръвната захар, този вид естествен подсладител е полезен и за кръвното Ви налягане. Стевията е полезна и за намаляване на риска от хипертония.
Това се споменава в проучване, публикувано в списанието Клинична терапия , който се осъществява в продължение на 2 години. Това проучване демонстрира ползите от съединенията стевиозид извлеченото от листата на стевия има потенциал да понижи кръвното налягане при пациенти с хипертония.
Все пак са необходими допълнителни тестове, за да се проучат ползите от този екстракт от листа на стевия по отношение на понижаване на кръвното налягане.
4. Безопасен за деца
Повечето случаи на затлъстяване при деца са причинени от неконтролиран прием на храна, особено тези с високо съдържание на калории и захар. Децата обикновено обичат сладки храни. Това е един от факторите, които карат теглото им да продължава да се увеличава.
Ако се оставят без контрол, децата със затлъстяване имат по -голям шанс да развият хронични заболявания в зряла възраст. За да се предотврати това, подсладители като стевия могат да се използват като заместител на захарта за деца.
По отношение на опасенията дали този подсладител е безопасен за консумация от деца, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) - или организация, еквивалентна на агенцията POM в Индонезия - заяви, че този подсладител е безопасен за консумация от всички групи, включително деца, бременни жени и деца, кърмещи майки.
Липса на подсладител стевия
Все още се провеждат проучвания за потенциалните ползи за здравето на подсладителите, получени от листата на стевия.
Това е така, защото все още има някои рискове за здравето, които могат да бъдат причинени от консумацията на този подсладител. Затова все още трябва да сте наясно с тези неща, когато го използвате като подсладител, заместващ захарта.
1. Задействайте консумацията на висококалорични храни
Изследвания от списания Апетит което показва, че консумацията на съединението стевиозид до 1500 mg/ден е безопасно и не причинява значителни странични ефекти.
В това проучване беше установено също, че храните, произведени от подсладител стевия, не променят хранителните навици. Въпреки ниското съдържание на калории, участниците, които са яли храни, направени от тези подсладители, не са преяждали при следващото хранене.
Въпреки това, ползите за здравето на този подсладител все още изискват клиничен преглед от други изследователи, както и по -задълбочени изследвания.
Все още съществува възможност някой да консумира излишни калории поради подсладители от листата на стевия, които нямат висока калоричност. Вместо да отслабнете, консумацията на некалорични подсладители всъщност може да доведе до наддаване на тегло.
2. Не е напълно естествен подсладител
Мнозина смятат, че използваните днес некалорични подсладители идват директно от листата. Всъщност FDA, която излезе с декларация, че стевия е безопасна досега, разрешава употребата й само след процес на пречистване.
Яденето на листа директно е вредно за бъбречната функция, репродуктивната система и здравето на сърцето.
Това означава, че стевията, която е безопасна за консумация, вече не е естествена съставка, а е пречистена с други химикали (стевиол гликозиди), като захар, получена от захарно цвекло или тръстикова захар.
3. Пристрастяващи ефекти
Като се имат предвид потенциалните ползи за здравето от стевия, няма вреда да я направите заместител на захарта. Все пак трябва да управлявате добре консумацията на храна, особено при ограничаване на дневния прием на този подсладител.
Причината е, че стевията, която преминава през процес на химическо пречистване, също има същия пристрастяващ ефект като обикновените подсладители за храни като захарозата.
Ако консумирате прекалено много от този подсладител, може също да сте изложени на по -голям риск от развитие на затлъстяване (затлъстяване) и диабет, ако консумирате твърде много обикновена захар.
С тези предимства стевията може да се използва като заместител на дневната захар, което може да намали риска от здравословни проблеми, причинени от повишена кръвна захар, като хипергликемия или преддиабет.
Ако употребата му е придружена от прилагане на здравословна диета и активен начин на живот, можете също така да предотвратите захарен диабет, особено диабет тип 2.
Вие или вашето семейство живеете с диабет?
Не си сам. Елате да се присъедините към общността на пациентите с диабет и да намерите полезни истории от други пациенти. Включи се сега!
