Има два вида хранителни вещества, които тялото се нуждае от ежедневната храна, а именно макроелементи и микроелементи. Трябва да вземете и двете в правилното количество, за да можете да се движите и да изпълнявате функциите си правилно.
Макроелементите и микроелементите имат собствена употреба за организма. Какви са тези приложения и каква е разликата между тези два вида хранителни вещества? Вижте пълния преглед по -долу.
Разлика между макро и микро хранителни вещества
Тялото се нуждае от всяко хранително вещество в различни количества. Има определени хранителни вещества, които са необходими в големи количества. Съществуват обаче и хранителни вещества, които в малки количества могат да помогнат за осъществяването на различни нормални функции на тялото.
Въз основа на тези различия в нуждите, хранителните вещества се разделят на следните две големи групи.
1. Макроелементи
Макроелементите са хранителни вещества, от които тялото се нуждае в големи количества. Тази група, известна още като макроелементи, се състои от въглехидрати, мазнини и протеини. И трите осигуряват енергия, за да бъдат активни и да изпълняват своите функции.
Макронутриентите се измерват в грамове, като грамове въглехидрати, мазнини или протеини. Въглехидратите и 1 грам протеин осигуряват по 4 ккал (калории) енергия, докато 1 грам мазнина допринася за 9 ккал.
2. Микроелементи
Микроелементите са хранителни вещества, от които тялото се нуждае в малки количества. Тази група, известна още като микроелементи, се състои от витамини и минерали. Микроелементите обикновено се измерват в милиграми (mg), микрограми (mcg) или IU.
Витамините се разделят на две групи, а именно водоразтворими витамини и мастноразтворими витамини. Мастноразтворимите витамини включват витамини А, D, Е и К. Междувременно водоразтворимите витамини се състоят от витамини В комплекс и С.
Минералите са разделени на две големи групи. Първата група се състои от 7 макро минерала, които са необходими в големи количества, останалите са следи от минерали или микроелементи, необходими в малки количества.
Функции и нужди на всяко хранително вещество
По -долу са представени различните функции и изисквания за всеки тип макроелементи и микроелементи.
1. Въглехидрати
Въглехидратите осигуряват енергия за тялото. Тези хранителни вещества обаче също играят роля в процеса на образуване на енергия и нейните запаси. Съхранявайки резерви, тялото не се нуждае от енергия от изгаряне на мазнини или протеини.
В идеалния случай около 45-65% от общия прием на калории идва от въглехидрати. Ако вашият калориен прием е 2000 kcal, това означава, че въглехидратите допринасят за около 900 - 1300 kcal. Това количество е еквивалентно на 225 - 325 грама въглехидрати от храната.
2. Дебели
След като въглехидратите свършат, тялото ще изгаря мазнините за енергия. Тази мазнина също така защитава жизненоважни органи, става изолатор (проводник на топлина), който поддържа телесната топлина, разтваря и пренася мастноразтворими витамини.
В идеалния случай мазнините допринасят за около 20 - 35% от общия прием на калории. При хора с калориен прием от 2000 kcal на ден, това количество е еквивалентно на 400 - 700 kcal. Това количество е еквивалентно на 44,4 - 77,8 грама мазнини от храната.
3. Протеин
Протеинът е макроелемент, който съставя различни телесни тъкани. Вие също се нуждаете от тези хранителни вещества, за да управлявате метаболизма на тялото, да произвеждате хормони и ензими и да поддържате киселинния и алкалния баланс в организма.
Дневните нужди от протеини варират в зависимост от възрастта, пола и нивото на физическа активност. Според степента на адекватност на храненето (RDA), нуждите на индонезийския народ варират от 56 - 59 грама за жените и 62 - 66 грама за мъжете.
4. Витамини
Витамините са органични вещества, от които тялото се нуждае, за да расте, да се развива и да изпълнява функциите си правилно. Можете да задоволите нуждите на тези микроелементи, като се обърнете към таблицата на коефициента на адекватност на хранителните вещества, публикувана от индонезийското министерство на здравеопазването.
Ето различните видове витамини, от които се нуждаете, и тяхната обща употреба.
- Витамин А: поддържа здрави очи, кости, зъби, меки тъкани и кожа.
- Витамини от комплекс B: подпомагат изграждането на енергия, подпомагат растежа и поддържат здрави тъкани.
- Витамин С: антиоксидант, който поддържа здрави тъкани, зъби, венци и кожа.
- Витамин D: поддържа здрави кости и зъби и поддържа нормални нива на калций и калий в кръвта.
- Витамин Е: бъде антиоксидант и подпомага образуването на червени кръвни клетки.
- Витамин К: подпомага процеса на съсирване на кръвта и поддържа здравето на костите.
5. Минерали
Има различни функции на минералите за тялото, включително поддържане на здрави кости, мускули, мозък и сърце. Тялото също използва минерали за образуване на ензими, хормони и няколко други важни съставки.
Подобно на витамините, можете да задоволите дневните си нужди от минерали, като се обърнете към таблицата с номера на хранителната адекватност. Като цяло по -долу са дадени някои примери за важни минерали и съответните им функции.
- Калций: помага за формирането и поддържането на здрави кости и зъби.
- Калий: поддържа нормалната функция на мускулите и нервната система.
- Натрий: поддържа баланса на течностите и нервната функция.
- Желязо: помага за образуването на хемоглобин, протеин, пренасящ кислород в червените кръвни клетки.
- Цинк: подпомага функцията на имунната, нервната и репродуктивната система.
Въздействие на неправилен прием на макро и микро хранителни вещества
Балансираната хранителна диета ще осигури на тялото ви макро- и микроелементи. Трябва обаче да се уверите, че приемът е балансиран. Приемът на повече или по -малко от нуждите може да причини редица здравословни проблеми.
Липсата на прием на макроелементи може да накара човек да изпита квашиоркор, маразм и липса на енергия. Междувременно дефицитът на микроелементи може да доведе до по -различни здравословни проблеми, като:
- проблеми със зрението поради недостиг на витамин А,
- анемия поради недостиг на желязо
- гуша поради недостиг на йод, и
- болест на авитаминоза поради недостиг на витамин В1.
От друга страна, прекомерният прием на хранителни вещества също не е полезен за здравето. Излишъкът от въглехидрати и мазнини може да увеличи риска от затлъстяване или диабет тип 2. Междувременно излишъкът от витамини и минерали може да причини отравяне.
Макро и микро хранителните вещества имат свои собствени роли, които са еднакво важни за организма. Можете да задоволите техните нужди по подходящ начин чрез Ръководството за балансирано хранене. Прилагайте здравословна диета и го правете последователно, така че тялото да е винаги здраво.
