Вегетарианска диета: видове, ползи и др. |

Понастоящем има много диетични програми и видове начини на хранене, които можете да живеете, един от които е вегетариански. Как изглежда вегетарианската диета? Вижте следната информация за вегетарианците.

Какво представляват вегетарианците?

Вегетарианството е диета, която се фокусира върху консумацията на храни, произведени от растения.

Обикновено хората, които спазват тази диета, ще избягват храни, идващи от животни, независимо дали говеждо, птиче, свинско, до морски дарове. Ограниченията в тази диета обаче могат да варират от човек на човек.

Трябва да знаете, че има няколко вида вегетарианци с различни условия. По -долу е списъкът.

  • Лакто-вегетарианци: Този тип диета прави животинското месо и яйца табу, но все пак можете да консумирате млечни продукти. Хората, които следват този модел, все още ядат сирене, масло, кисело мляко или сладолед.
  • Ово-вегетариански: хората, които го живеят, не ядат месо и млечни продукти, но все пак ядат яйца.
  • Лакто-ово вегетарианци: Тази диета е смесица от лакто-вегетарианци и ово-вегетарианци. По време на тази диета можете да ядете млечни продукти и яйчни продукти, но не и месо.
  • Пескатарианци: Този модел не яде червено месо, пиле, млечни продукти и яйчни продукти, но все пак позволява консумацията на морски дарове като риба и друга морска биота.
  • Вегани: от вида, който наистина не яде всички продукти от животински произход, трябва да ядете само зеленчуци. Не трябва да ядете червено месо, пиле, морски дарове и продукти, които ги съдържат. Те включват мед, желатин и гнездо на лястовица.

В допълнение, има и флекситарианска диета, която е диета, която позволява консумацията на животински продукти в определен момент или период.

Този тип обаче обикновено се прави от хора, наскоро преминали към вегетарианска диета, или от пациенти, които имат определени здравословни проблеми.

По -здравословно ли е да си вегетарианец?

Всъщност много фактори карат човек да реши да стане вегетарианец.

От гледна точка на здравето, растителната диета се смята за начин за намаляване на риска от много хронични заболявания като рак на простатата, рак на дебелото черво, диабет тип 2 и високо кръвно налягане.

Самите растителни храни имат много висококачествени хранителни вещества. Ако го направите правилно, тогава тази диета може да окаже влияние под формата на подобряване на цялостното здраве.

Друго предимство е, че вегетарианците могат да ви помогнат да контролирате теглото си. Това със сигурност е добра новина за тези от вас, които искат да постигнат идеалното си телесно тегло.

Не само това, някои хора приемат растителна диета, защото искат да допринесат за благото на околната среда.

Важно е да се отбележи, че животновъдството може да увеличи емисиите на парникови газове, които имат ефект върху глобалното затопляне и влияят върху изменението на климата, нуждите от вода и енергия и намаляването на природните ресурси в големи количества.

Други избират този начин на живот като форма на уважение към другите живи същества, за да създадат по -грижовен и хуманен свят.

Рискът от спазване на растителна диета

Докато вегетарианската диета като цяло е мъдър избор за здравето, трябва да помислите и за някои от последиците от липсата на храна от животински произход.

Един от тях е липсата на разнообразие от важни хранителни вещества, които за съжаление можете да намерите само в месото, или в много малки количества в растителни хранителни източници.

Повечето вегетарианци страдат от хранителни дефицити, които включват:

  1. недостиг на желязо,
  2. дефицит на калций,
  3. дефицит на витамин D,
  4. дефицит на витамин В12,
  5. дефицит на протеини и
  6. дефицит на омега-3 мастни киселини.

Вегетарианците могат да допълнят хранителните си нужди, като приемат хранителни добавки. Освен това трябва да помислите и да натрупате мозъка си, за да заобиколите ограничените източници на храна.

Не позволявайте, защото не можете да ядете животински източници на храна, не променяте ежедневната си диета и просто искате да ядете едно и също.

Освен това вегетарианците обикновено трябва да отделят повече време за коригиране на диетата си. Това е така, защото те трябва да приготвят храна и да внимават при определянето на менюто и закупуването на съставките.

За да не бъдете недохранени, когато се подлагате на вегетариански модел

Източник: Готварска светлина

За да получите максимални резултати, изберете разнообразие от здравословни растителни храни и умножете сорта.

Много видове храни, които можете да изберете да бъдат преработени във вашата диета. Някои възможности за избор са плодове и зелени зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни.

Когато следвате вегетариански модел, това означава, че ще намалите и приема на важни хранителни вещества, които се съдържат в много животински продукти.

Следователно, трябва да обърнете повече внимание на хранителния прием, който трябва да бъде спазен, като витамин D, витамин В12, протеин, омега-3 киселини и минерали цинк (цинк), калций и желязо.

Изберете растения с високо съдържание на тези хранителни вещества. Например, ако обикновено получавате калций от млечни продукти, можете да го замените със зеленчуци.

Някои зеленчуци като зеле, броколи или плодови сокове и обогатени растителни млека могат да бъдат добри източници на калций. За да замените омега-3 мастни киселини от риба и яйца, можете да изберете източници като масло от авокадо или рапица.

Ако е необходимо, приемането на добавки може да бъде решение за посрещане на определени хранителни вещества, ако се притеснявате, че ще изпитате дефицит. Но отново, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да изберете и да приемате добавки.

За тези от вас, които са начинаещи в спазването на вегетарианска диета, работата с диетолог за определяне на дневната диета също може да бъде много необходима, ако искате вегетарианската диета да бъде по -ефективна.

скорошни публикации