5 Ползи от бял оцет за здравето.

Хората отдавна използват оцет за намаляване на рискове като сърдечни заболявания, диабет и рак. Сега производителите на храни са разработили различни видове оцет и един от тях е бял оцет. И така, какви са ползите от бял оцет?

Какво е бял оцет?

Белият оцет е оцет, който се състои предимно от вода и 5-10% оцетна киселина. Освен че се използва като съставка за готвене, белият оцет има предимства при почистването на стаята и премахването на плевелите.

Този вид оцет се прави чрез ферментация на храни, като захарно цвекло, картофи или меласа. Има обаче много други начини да направите този оцет.

Днес повечето видове оцет се произвеждат чрез ферментация на зърнен алкохол. По време на производството могат да се добавят и други съставки, включително фосфати и екстракт от мая.

Ползите от бял оцет

Благодарение на съдържанието в него, този вид оцет предлага безброй ползи за здравето на тялото, когато се преработва при готвене. По -долу са някои от ползите от бял оцет, които не бива да пропускате.

1. Понижаване на кръвната захар

Едно от най -популярните предимства на белия оцет е, че той помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Това се доказва от изследванията на Университета по медицински науки на Ahvaz Jundishapur.

Изследователите съобщават, че консумацията на оцет може да подобри гликемичния контрол чрез понижаване на кръвната захар и нивата на инсулин след хранене. Това може да се дължи на оцетната киселина в оцета, за която се твърди, че може да поддържа кръвната захар.

Как не, оцетната киселина може да промени ефекта на няколко ензима, участващи в метаболизма, за да намали усвояването на захарта и въглехидратите.

2. Поддържайте нивата на холестерола

Белият оцет всъщност може да поддържа нивата на холестерола. Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, което се намира в цялото тяло. Въпреки че тялото се нуждае от холестерол, твърде много от това съединение може да доведе до натрупване на мастни плаки в артериите.

В резултат на това сте изложени на риск от сърдечни заболявания. Добрата новина е, че консумацията на този вариант с оцет може да намали опасността от излишния холестерол.

Изследвания върху животни, публикувани в Липиди в здравето и болестите показа, че даването на оцет на зайци намалява общия LDL холестерол. Това се сравнява с група животни, на които изобщо не е даван оцет.

3. Помогнете за отслабване

За тези от вас, които са на здравословна диета, белият оцет може да бъде допълнителна съставка в подкрепа на програмата. Съдържанието на оцетна киселина е ефективно при отслабване и помага за намаляване на глада.

Според отзивите, публикувани в Научни доклади , се оценява, че оцетната киселина е ефективна за намаляване на приема на храна и телесното тегло.

Това проучване обаче е изпробвано само върху мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Ето защо изследователите все още се нуждаят от допълнителни проучвания, за да видят дали ефикасността на този вид оцет е еднаква за хората.

4. Поддържайте рН баланс

Знаете ли, че оцетът е бил използван като антибактериален и за премахване на замърсяванията от дълго време? Благодарение на киселинното си рН и антимикробните свойства, белият оцет има предимството да поддържа pH баланса на кожата.

Оказва се, че това има голям ефект върху здравето на кожата. Нищо чудно, че оцетната киселина в оцета често се използва в тонер продукти за лечение на акне и борба с кожните инфекции.

Високото му съдържание на киселина обаче изисква да разреждате оцета с вода, за да предотвратите дразнене на кожата.

5. Убийте бактериите

Съдържанието на оцетна киселина в оцета, включително бял оцет, е героят зад поредицата от ползи, които предоставя. Оцетната киселина се използва повече от 6000 години като антисептично съединение за почистване на рани.

Тези киселинни съединения също помагат за лечение и предотвратяване на заболявания. Освен това изследванията от Списание за наука за храните показва, че оцетът помага за лечение на различни проблеми, причинени от гъбички или бактерии, като:

  • гъбички по ноктите,
  • въшки,
  • брадавици и
  • ушна инфекция.

За да сте в безопасност, винаги се консултирайте с лекар или диетолог, преди да използвате оцет като съставка в готвенето.

Странични ефекти от консумацията на бял оцет

Въпреки че белият оцет предлага различни ползи за здравето, има някои странични ефекти, които могат да бъдат причинени след употребата му, като:

  • стомашната киселина се повишава,
  • Симптоми на ГЕРБ,
  • причинява дразнене на гърлото,
  • разяжда зъбния емайл и
  • може да взаимодейства с определени лекарства.

Съвети за готвене с оцет

След като знаете ползите и рисковете от бял оцет, определете как да обработите тази съставка в ястие. Обикновено оцетът може да се смесва с билки, подправки и масла в салати, за да му придаде остър вкус.

Оцетът също понякога се добавя към сосове или подправки, тъй като омекотява месото и зеленчуците. Не само това, киселият вкус в оцета може да се използва за удължаване срока на годност на храната в дългосрочен план.

По принцип съдържанието в бял оцет предлага ползи за здравето. Трябва обаче да бъдете внимателни, защото съдържанието на киселина в него понякога причинява различни здравословни проблеми.

Ако имате допълнителни въпроси, моля, консултирайте се с Вашия лекар, за да разберете правилното решение за Вас.

скорошни публикации

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found