В допълнение към вкусното ядене само, яйцата могат да бъдат спътник или допълнение към други храни. Въпреки това, жълтъците често са "примадон" заради вкуса и храненето им. Всъщност яйчните белтъци имат съдържание и ползи, които са не по -малко здравословни.
Съдържание на хранителни вещества в яйчен белтък
Преди да разберете ползите, първо разберете какви хранителни вещества се съдържат в белтъците. По -долу са представени различни хранителни стойности в един белтък.
- Протеини: 4 грама
- Дебел: 0,05 грама
- Калций: 2,3 милиграма
- Магнезий: 3,6 милиграма
- Калий: 53,8 милиграма
- Енергия: 16 калории
- Витамин В2: 0,145 милиграма
Ползите от яйчен белтък за здравето
В сравнение с жълтъците, количеството хранително съдържание, съдържащо се в белтъците, не е твърде много. Белтъците от яйца обаче предлагат и различни ползи, които са полезни за организма.
1. Помогнете да отслабнете
Варените белтъци често са меню за закуска за хора, които са на диета. Това е така, защото белтъците са с ниско съдържание на калории. Количеството е малко, когато го сравните с един жълтък, който достига 55 калории.
В допълнение, белтъците съдържат по -висок протеин. Протеинът може да помогне за намаляване на преяждането, като ви накара да се чувствате сити по -дълго. Той може да поддържа текущия процес на отслабване.
2. Ползите от белтъците за изграждане на мускули
Не само хората, които са на диета, яйчните белтъци също са храна, консумирана от много културисти, за да поддържат мускулите в тялото.
Отново можете да получите тези свойства благодарение на съдържанието на протеин. Въпреки че разликата в протеина между жълтъка и белтъка на яйцето не е твърде голяма, но протеинът в белтъка е висококачествен протеин.
От тестове, проведени от Организацията по храните и земеделието (ФАО), PDCAAS резултатът от яйчния белтък е най -висок с 1,0. PDCAAS е тест, който сравнява аминокиселинния състав на протеин. Този тест се прави за измерване на качеството на протеините.
Аминокиселините са необходими за растежа на телесната клетъчна тъкан и поддържане на здрави функции. Това вещество също играе важна роля в изграждането на мускулите, поддържането на неговата твърдост и осигуряването на енергия за тялото.
3. Подпомага поддържането на нивата на холестерола
Много хора свързват консумацията на яйца с повишаване на нивата на холестерола. Всъщност действителното съдържание на холестерол в яйцата няма да създаде проблеми, стига да не се консумират в прекомерни количества.
Някои хора обаче имат преувеличен отговор на храни с холестерол. Характеризира се с гени, които влияят на този отговор, един от които е генът ApoE4. При това състояние дори най -малката консумация на холестерол може да повиши кръвното налягане.
Ето защо, ако сте един от тях или имате притеснения относно възможността, консумацията на повече белтъци може да бъде опция.
4. Помага за предотвратяване на високо кръвно налягане (хипертония)
Белтъците съдържат различни видове минерали, един от които е калий. Калият е известен със способността си да помага за контролиране на кръвното налягане.
Това вещество може да отпусне стените на кръвоносните съдове, което ще понижи кръвното налягане и ще предпази тялото от мускулни крампи. Много проучвания показват също, че дефицитът на калий е силно свързан с повишен риск от хипертония или инсулт.
5. Ползите от белтъците за очите
Антиоксидантът в белтъците, а именно рибофлавин (витамин В2), се счита за хранително вещество, което има предимството да предотвратява проблемите с дегенерацията на очите поради стареене и катаракта. Повечето пациенти с катаракта нямат нива на рибофлавин в телата си.
Може би съдържанието на ползите в белтъците не е в големи количества. Въпреки това консумацията му все още може да увеличи нуждата от прием на рибофлавин.
Освен различните предлагани ползи, белтъците и жълтъците са еднакво здравословни, особено когато се консумират заедно. Не забравяйте да ядете яйца на малки порции.
