Не само сладка храна, обърнете внимание на това табу за диабет

Диабетът е хронично заболяване, характеризиращо се с високи нива на кръвната захар. Диабетът не може да бъде излекуван. Правилните промени в диетата обаче могат да помогнат за контролиране на симптомите на диабет. Освен че са по -внимателни при избора на храни, които са безопасни за кръвната захар, диабетиците (диабет) също трябва да избягват определени храни. Какви храни са табу за диабет? Вижте списъка по -долу.

Хранителни табута за диабетици

Има няколко неща, които причиняват бързо покачване на кръвната захар, едно от които е храната. Табутата и трябва да се избягват от хората с диабет са: висококалорични храни от прости въглехидрати и захари.

Повечето храни могат да съдържат различни нива на калории и въглехидрати. За хората с диабет обаче е много важно да избягват всякакви хранителни продукти, които са с високо съдържание на калории и захар.

Тези храни са класифицирани като храни с висок гликемичен индекс. Простото съдържание на захар в тези храни много лесно се преработва от организма в глюкоза. В резултат на това нивата на кръвната захар се повишават бързо.

Като цяло, тук са табутата за храни и напитки, които диабетиците трябва да избягват, за да поддържат нивата на кръвната захар, включително:

1. Храни от бял ориз и брашно

Хлябът, тестените изделия и белият ориз са най -често срещаните диетични табута за диабетици, които трябва да избягват. Според Британската асоциация по диабет тези храни са основният източник на прости въглехидрати.

Сред другите видове въглехидрати простите въглехидрати се усвояват най -бързо и усвояват от организма, за да бъдат преработени в глюкоза или кръвна захар. Ето защо тези видове храни са склонни да качват кръвната захар по -бързо.

Въпреки че е табу, това не означава, че диабетиците изобщо не могат да ядат бял ориз или паста от пшенично брашно. Все още можете да го ядете, но ограничете порцията. Можете също така да го замените с храни, богати на фибри и протеини.

За да не се повиши драстично кръвната захар, можете да замените белия ориз с безопасни за диабет въглехидрати, като кафяв ориз, царевица или сладки картофи. Що се отнася до белия хляб и макаронените изделия от брашно, те могат да бъдат заменени с пълнозърнест хляб или пшенични тестени изделия, които са по -здравословни.

2. Сладка напитка

Не само храната, диабетиците също трябва да спазват определени ограничения за пиене. Видовете напитки, които трябва да се избягват от диабетици, са всичко сладко или добавена захар, както изкуствена, така и естествена.

Някои примери за напитки, които хората с диабет трябва да избягват, включват безалкохолни напитки, сиропи, готов за пиене чай и кафе. Дори напитки, които „звучат“ здравословно, като сокове и пакетирано мляко, вероятно трябва да избягвате.

Тези напитки обикновено се произвеждат във фабрики чрез добавяне на много изкуствени подсладители или захар за запазване и придаване на вкус. Приемът на захар може да повиши кръвната захар.

За да разберете колко захар се съдържа в напитката, прочетете внимателно етикета на състава и информацията за хранителната стойност на продукта върху опаковката.

Внимавайте, ако не намерите думите „захар“ на етикета, това не означава, че продуктът изобщо не съдържа захар. Има различни други имена за захар в пакетираните напитки, като например:

  • Захароза
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Сироп от агаве
  • кленов сироп
  • Декстроза
  • Глюкоза
  • Малцов сироп
  • Малтоза
  • Галактоза

3. Храни, богати на транс -мазнини

Следващото хранително табу за диабетици е храната, която съдържа транс -мазнини.

Някои видове храни, богати на транс -мазнини, са пакетиран картофен чипс, пържени картофи и пържени храни. Комбинацията от масло за готвене и високо съдържание на въглехидрати от картофи може да повиши нивата на кръвната захар. Трансмазнините също се срещат най -вече в маргарин, конфитюр и консервирани храни.

Въпреки че всъщност не повишават кръвната захар директно, транс -мазнините могат да предизвикат инсулинова резистентност и метаболитен синдром, който е причина за диабета. Тази диета при диабет също може да увеличи риска от увреждане на кръвоносните съдове и да намали нивата на добър HDL холестерол.

Придържането към диетичните ограничения с високо съдържание на транс -мазнини може да помогне за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове от диабет. Особено за пациенти, които също са изложени на висок риск от сърдечно -съдови заболявания поради диабет.

4. Сушени плодове

Плодовете са здравословна закуска за диабетици. Сушените плодове обаче не са включени като здравословна закуска. Сушените плодове са един от плодовете на диабета.

Сушените плодове се обработват по такъв начин, че да се отстрани по -голямата част от съдържанието на вода, така че остава само естественото му съдържание на захар.

Е, по време на този процес на сушене, повечето от първоначалното хранително съдържание и витамините и минералите на плодовете могат да бъдат загубени. В допълнение, производителите също са склонни да добавят повече захар за запазване и придаване на вкус.

Добавянето на тази захар всъщност прави сушените плодове потенциално да повишат нивата на кръвната захар. Всъщност средният пресен плод като цяло също съдържа захар. Въпреки това, в сравнение със сушените плодове, разбира се, захарта в пресните плодове е много по -ниска и по -здравословна за диабет.

5. Мед, сироп от агаве и кленов сироп

Може би си мислите, че медът за диабет, сироп от агаве и кленов сироп са естествени подсладители, които са полезни при диабет.

Всъщност, въпреки че често се използват като заместител на захарта, тези три „естествени захари“ всъщност са включени в списъка на храни табу за диабетици. И трите са все още с еднакво високо съдържание на захар, дори общите въглехидрати на този алтернативен подсладител могат да бъдат много по -високи.

Една супена лъжица бяла захар съдържа 12,6 грама глюкоза. Но очевидно съдържанието на глюкоза в меда е 17 грама, сиропът от агаве е 16 грама, а кленовият сироп е 13 грама.

Така че, вместо да замествате гранулираната захар с подсладители за храна, които са табу за диабета, би било по -добре, ако намалите храните с високо съдържание на захар.

6. Кафе с добавка на други съставки

Вкусът на кафето наистина е горчив, но съставките за подобряване на вкуса са като карамел, сироп, сметана, мляко или бита сметана имат високо съдържание на захар. По същия начин с пакетираното кафе, смесено със захар и сметана. Ето защо кафето с добавка на други съставки е едно от табутата, които диабетиците трябва да избягват.

Разбира се, все още можете да консумирате черно кафе, ако то не е подсладено с нищо. Приемът на кафе обаче трябва да се има предвид, тъй като кофеинът в него също може да повлияе на нивата на кръвната захар.

7. Доматен сос и бутилиран чили сос

Доматеният сос е диетично табу за диабет. Според USDA, две супени лъжици кетчуп са еквивалентни на 16 грама захар. Ако това се комбинира с храни, които съдържат въглехидрати, като ориз или пържени картофи, разбира се, общата консумирана захар ще бъде по -висока.

Въпреки това, диабетиците все още могат безопасно да консумират доматен сос, като го приготвят сами у дома. По този начин можете да бъдете по -избирателни при избора на съставки с ниско съдържание на захар или да регулирате захарния състав до минимум.

8. дресинг за салата (превръзки)

Купа пресни зеленчуци не е табу за хора с диабет. Обаче е различна история, ако поръсите зеленчуците със сос превръзки, като салатите като цяло.

Сос превръзки, подобно на майонезата, не само съдържат добавена захар, но също така са с високо съдържание на сол и мазнини.

За да можете да ядете здравословно салати, използвайте зехтин и истинско кокосово масло като превръзки.

Хранителните табута за диабетици не са само сладки

Предположението, че сладките храни са единственото табу за диабетиците, не е напълно вярно.

Независимо от вида на диабета, хората с диабет обикновено все още могат да консумират сладки или подсладени храни и напитки. Просто изберете правилния вид храна и измерете порцията, за да не прекалявате.

Ако все още се притеснявате за включването на диетични ограничения в диетата си при диабет, консултирайте се с Вашия лекар или диетолог. Не забравяйте, че принципът на въздържание при диабет не се отнася само до вида на храната, но и как да се обработва и сервира.

Вие или вашето семейство живеете с диабет?

Не си сам. Елате да се присъедините към общността на пациентите с диабет и да намерите полезни истории от други пациенти. Включи се сега!

‌ ‌

скорошни публикации