Лешниците често се консумират като лека закуска или се преработват в напитки, закуски, до сладолед. Тези ядки са богати на витамини, минерали, протеини, фибри и здравословни мазнини. Ядките с този сладък вкус се оказаха много полезни за здравето, които биха били срам, ако сте го пропуснали. Ето различните ползи от лешници за вашето здраве.
Съдържание на хранителни вещества в лешници
Една унция лешници (28 грама) съдържа 176 калории и различни здравословни хранителни вещества, включително:
- 4,7 g въглехидрати
- 4,2 g протеин
- 17 г мазнини
- 2,7 g фибри
- 1,7 mg манган
- 4,2 mg витамин Е
- 0,2 mg тиамин
- 0,5 mg мед
- 45,6 mg магнезий
- 0,2 mg витамин В6
- 31,6 мкг фолат
- 81,2 mg фосфор
- 1,3 mg желязо
- 4 мкг витамин К
- 190 mg калий
- 0,7 mg цинк
Лешниците също съдържат значителни количества витамин С, ниацин и калций.
Различни ползи от консумацията на лешници
1. Богат на антиоксиданти
Първото предимство на лешниците се получава от съдържанието на антиоксиданти в него. Лешниците са богати на фенолни съединения, антиоксиданти, които могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта и да излекуват възпалението. В допълнение, тези съединения са полезни и за здравето на сърцето и предпазват от рак. Известно е, че антиоксидантите предпазват организма от оксидативен стрес, който може да увреди здравите клетки, което може да доведе до различни видове заболявания.
8-седмично проучване показа, че хората, които консумират лешници със или без кожата, значително намаляват нивата на оксидативен стрес в организма в сравнение с тези, които не го правят. По -голямата част от антиоксидантите в лешниците са концентрирани в кожата. Затова се препоръчва да се консумира цяла с кожата.
2. Здраво сърце
Високите нива на антиоксиданти и здравословни мазнини в лешниците ги карат да допринасят за поддържане на здрави клетки и понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Цитирано от Healthline, едно проучване, проведено в продължение на един месец с 21 субекта на изследването, показва, че консумацията на лешници, цели 18-20% от общия дневен прием на калории, има положителен ефект върху организма.
Резултатите показват, че нивата на холестерола, триглицеридите и лошия холестерол (LDL) са значително намалени. В допълнение, някои участници също са имали подобрения в сърдечно -съдовото здраве и възпаление в кръвта.
Друго подобно проучване също показа същия ефект върху здравето на сърцето, което показа намаляване на нивата на мазнините в кръвта и повишаване на нивата на витамин Е. Освен това изследователите заключиха също, че нивата на мастни киселини, фибри, антиоксиданти, калий и магнезий в лешници помага на организма.нормализиране на кръвното налягане.
3. Понижаване на нивата на кръвната захар
В проучване от 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, е посочено, че пациентите с диабет, които са консумирали лешници, са имали намаление на липидите (мазнините) в кръвта в сравнение с пациентите без диабет.
Лешниците също са добри като междинни закуски за пациенти с диабет, тъй като източникът на мазнини в тях е здравословна мазнина, така че няма да допринесе за увеличаване на теглото. Не само това, друго предимство на лешниците е, че е доказано, че повишава инсулиновата чувствителност. Доказано е също, че високото съдържание на манган и магнезий намалява риска от диабет.
4. Поддържайте здравето на мозъка
Витамин Е, манган, тиамин, фолат и високи мастни киселини в лешници са различни съставки, които могат да подобрят когнитивните функции на мозъка и да помогнат за предотвратяване на дегенеративни заболявания в по -късна възраст. Високите нива на витамин Е в лешниците имат важна роля за предотвратяване и лечение на болести като Алцхаймер, деменция и Паркинсон.
Доказано е също, че манганът играе важна роля в мозъчната дейност, свързана с когнитивната функция. Самият тиамин обикновено се нарича нервен витамин, който играе роля в нервната функция в цялото тяло, включително в мозъка. Докато съдържанието на мастни киселини и протеини помага на нервната система и също така помага за преодоляване на депресията.
Изследване, публикувано в Nutritional Neuroscience, също доказва, че лешниците могат да направят вашата старост по -здрава, да подобрят паметта и да намалят тревожността. Съдържанието на фолат в него е полезно и за забавяне на дегенеративните разстройства при възрастните хора.
5. Намалява риска от рак
Сред другите видове ядки, лешниците съдържат най -високите антиоксидантни проантоцианидини. Няколко проучвания показват, че това антиоксидантно съединение помага за предотвратяване и лечение на някои видове рак, тъй като помага за защита на организма от оксидативен стрес.
В допълнение, лешниците са богати на витамин Е, който може да помогне за защита на клетките от увреждане, което може да причини рак. Съдържанието на манган в него също подпомага функцията на специфични ензими, които могат да намалят увреждането от оксидативен стрес и да намалят риска от рак. Няколко проучвания показват също, че екстрактът от лешник може да бъде полезен при лечението на рак на шийката на матката, черния дроб, гърдата и дебелото черво.
Можете да извлечете ползите от лешници, като ги включите в менюто си за закуски. Внимавайте обаче при консумацията на лешници, ако имате алергия към ядки. Добра идея е първо да се консултирате с него, за да се уверите, че имате анамнеза за алергии.
