Каква е опасността от рафинираната захар и защо е забранена от правителството? |

Кой не обича сладкия вкус на захарта? Очевидно повечето хора обичат захарта, макар и в различни количества. Захарта наистина може да направи храната и напитките по -вкусни. Това е причината захарта да бъде неделима от ежедневието, както и рафинираната захар.

За съжаление, този вид захар може да увеличи риска от диабет тип 2 и други хронични заболявания. Какво всъщност е рафинираната захар? Вижте следния преглед.

Какво е рафинирана захар?

Рафинираната захар е захар, която е преработена и пречистена от кристална захар.

Първоначално производителите вземат сока от стъблата на тръстиката, след което го филтрират с метла, за да отстранят примесите от процеса на прибиране на реколтата.

След това сокът от захарна тръстика се вари, докато образува кристална захар ( гранулирана захар ).

Този процес на преработка произвежда сурова захар, съдържаща захароза, която не може да се консумира. Производителите също трябва да отделят захарните кристали от сиропа.

След като захарните кристали и захарният сироп се отделят, производителите ще обработват допълнително захарните кристали, за да премахнат цвета и други вещества, които не са захар.

След това отделят кристалите на захарта от останалата течност чрез центрофугиране. Този процес произвежда чисти захарни кристали и гъст, кафяв сироп, наречен меласа (пуснете захар).

След това захарните кристали преминават през допълнителен процес на преработка, за да се получи рафинирана бяла захар.

Този краен продукт се използва в различни индустрии, защото е по -чист и има по -чист вид от суровата захар.

Можете да намерите тази захар в различни пакетирани хранителни продукти, безалкохолни напитки, конфитюри, сладкиши и сосове.

Консумацията на рафинирана захар е забранена от правителството

Съгласно постановлението на министъра на промишлеността и търговията № 527/MPT/KET/9/2004 рафинираната захар е предназначена само за промишлеността като суровина или добавка в производствения процес.

На производителите също е забранено да продават рафинирана захар на дистрибутори, търговци на дребно и потребители. Причината е, че този продукт има потенциал да причини редица здравословни проблеми.

Например изследване на Американското списание за клинично хранене показват, че консумацията на големи количества рафинирана захар е свързана със затлъстяване и диабет тип 2.

Консумацията на тази захар също причинява стареене на кожата чрез естествения процес на гликиране.

Гликацията е процесът, когато захарните молекули навлизат в кръвния поток и затварят протеиновите молекули в кожата. С течение на времето кожата става тъмна и матова.

Многото отрицателни ефекти на рафинираната захар върху здравето са силна причина, поради която процесът на продажба на този продукт е много ограничен.

Всяка индустрия и компания, която получава този продукт, също трябва да предоставя отчети за разпространение на свързани лица.

Влиянието на консумацията на рафинирана захар върху здравето

Не се различава много от другите видове захар, прекомерната консумация на рафинирана захар също може да има следните ефекти.

1. Ускорете наддаването на тегло

Повечето пакетирани подсладени храни и напитки също са с високо съдържание на калории.

Дори и да не ядете много, тези продукти с високо съдържание на захар ще допринесат за голямото количество калории за тялото ви.

Ако броят на калориите е повече от изгорени, тялото трябва да съхранява тези излишни калории под формата на мазнини.

В резултат на това мастната ви тъкан също се увеличава, така че бързо наддавате на тегло.

2. Хипогликемия

Освен че повишава нивата на кръвната захар, консумацията на рафинирана захар може също да причини хипогликемия, известна още като ниски нива на кръвната захар.

Това е така, защото когато консумирате захар, панкреасът освобождава инсулин, за да поддържа кръвната захар стабилна.

Хормонът инсулин действа като превръща захарта от храната в глюкоза за енергия.

В условия на хипогликемия, много ниските нива на кръвната захар ви карат да изпитвате симптоми като глад, бледа кожа, треперене и слабост.

3. Липса на витамини и минерали

Вашето тяло се нуждае от повече витамини от В-комплекс, калций и магнезий, за да преработи рафинирана захар с високи нива на чистота.

Когато консумирате тази захар, запасът от различни микровещества също ще бъде изчерпан.

В дългосрочен план дефицитът на витамин В комплекс може да попречи на нервната функция и процеса на образуване на енергия.

Междувременно липсата на калций и магнезий може да увеличи риска от остеопороза и артрит (артрит).

4. Увеличава риска от диабет тип 2

Консумацията на храни с високо съдържание на рафинирана захар или добавени подсладители може да доведе до затлъстяване.

Когато сте със затлъстяване, сте по -склонни към инсулинова резистентност. Това е състояние, когато клетките на тялото не могат да реагират правилно на инсулина.

Тялото също губи способността си да поддържа нивата на кръвната захар в нормални граници.

Постепенно това състояние може да доведе до диабет тип 2. Вие също ще бъдете изложени на по -висок риск от различни усложнения.

5. Увеличава риска от сърдечни заболявания

Проучване от 2014 г. в списанието Вътрешна медицина на JAMA установи връзка между консумацията на захар и риска от сърдечни заболявания.

В това проучване хората, които са приемали 17-18% от приема на калории от захар, са имали 38% по-голям риск от смърт от сърдечни заболявания.

Прекомерната консумация на захар, особено рафинираната захар, може да повиши кръвното налягане и хроничното възпаление в организма.

В комбинация с високия риск от затлъстяване, всичко това са фактори, които ви правят по -податливи на сърдечни заболявания.

Рафинираната захар е една от стоките, които не могат да бъдат отделени от човешкия живот.

Може да не осъзнавате, че сте го открили в различни ежедневни храни и напитки. Въпреки това все още можете да ограничите приема.

Започнете с намаляване на консумацията на храни и напитки с високо съдържание на захар. Разширете приема на естествени храни и богати на хранителни вещества.

Момент глад сладки храни, можете да използвате и естествени подсладители вместо захар.

скорошни публикации