Познайте 5 -те вида сол: Коя е най -здравословната?

Солта е необходима съставка във всяко ястие. Въпреки това, добавянето на твърде много сол в готвенето може да направи ястията солени. Зад всичко това всъщност има различни видове сол на този свят.

Трябва да знаете различни видове сол

Всъщност прекаленият прием на сол също може да ви накара да изпитате няколко здравословни състояния като високо кръвно налягане. Трябва обаче да знаете какви видове сол се предлагат в момента. По -долу е списъкът.

1. Трапезна сол

Трапезната сол е солта, която обикновено използвате при готвене. Тази сол е преминала през много преработки, така че има много гладка текстура и е обогатена с минерала йод, който е важен за организма.

Липсата на прием на йод може да накара децата да изпитат здравословни състояния като умствена изостаналост и хипотиреоидизъм. С добавянето на йод към солта могат да бъдат предотвратени заболявания, причинени от йоден дефицит.

Трапезната сол съдържа 97% чист натриев хлорид или по -висок. Обикновено трапезната сол се добавя с агент против слепване за предотвратяване на слепване. Можете да го характеризирате с фини зърна, които не се слепват.

2. Морска сол

Морската сол се получава чрез изпаряване на морска вода. Не много по -различна от готварската сол, морската сол също съдържа много натриев хлорид (естествено), но съдържа малко минерали.

Съдържанието на минерали обаче зависи и от това къде се добива солта и как се обработва солта. Обикновено морската сол съдържа няколко вида минерали като калий, желязо и цинк (цинк).

Тъй като се произвежда чисто в морето, морската сол може да бъде замърсена и с метални материали (като олово) поради замърсяване на морската среда. Колкото по -тъмен е цветът на морската сол, толкова по -високи са примесите и минералните елементи в солта.

Недостатъкът е, че вкусът на морската сол е различен от трапезната сол, особено ако никога не сте я консумирали. Онечистванията и минералите в морската сол също могат да повлияят на вкуса. Вкусът на морската сол може да е по -силен от трапезната сол.

3. Хималайска сол

Рядко призната, хималайската сол е сол, която идва от втората по големина в света солна мина, наречена Солна мина Khewra в Пакистан, а не от Хималаите, както се досещате.

Тази сол има розов цвят, който идва от съдържанието на желязо в солта. Хималайската сол съдържа минерала натрий, който е по -нисък от готварската сол.

Този вид сол обаче съдържа приблизително 84 важни минерала, необходими на организма, включително калций, желязо, калий и магнезий.

Поради тези съставки се смята, че хималайската сол помага за намаляване на мускулните крампи, контролира нивата на кръвната захар и поддържа здрави киселинно-алкални клетки.

4. кошерна сол

Кошерната сол има по -груба текстура като неправилни кристали, различна от обичайната готварска сол, която ще намерите.

Друга разлика е, че кошерната сол не съдържа средства против слепване, така че е по-лесно да се съсирва и също така не съдържа йод.

Кошерната сол обаче има вкус, който не се различава много от готварската сол, но е по -лек.

5. Келтска сол

Тази сол има сивкав цвят, не е необичайно хората да я познават като сива сол. сива сол ). Келтската сол съдържа малко количество вода, която я поддържа влажна.

В допълнение, тази сол съдържа редица минерали, но има по -ниско съдържание на натрий от трапезната сол. Тази сол има алкални свойства и може да се използва за предотвратяване на мускулни крампи.

Коя сол е по -здравословна?

По принцип цялата сол има една и съща цел, а именно да добави аромат към вашите ястия. Можете да изберете коя сол можете да добавите към готвенето си според вкуса, текстурата, цвета и обичая.

През това време може да сте свикнали да използвате готварска сол при готвенето си, това не е проблем, стига да я добавите в достатъчно количество (не прекомерно).

Ако искате да получите интересен цвят при готвенето си, можете да поръсите с хималайска сол храната си, след като е приготвена.

В допълнение, цялата сол съдържа също натриев хлорид и различни минерали, които са важни за организма.

Трябва обаче да изберете сол, която съдържа йод, тъй като този минерал е необходим на организма, а йодираната сол е доказано, че ви предпазва от различни заболявания, свързани с йода.

скорошни публикации