6 ползи от стриди, които трябва да знаете за тялото

Пържените стриди често са закуска за засилване на глада следобед. Мнозина го преработват и като гарнитура за ядене на ориз. Знаете ли, че има много ползи от стриди, които са полезни за здравето на тялото? Това е пълно обяснение за ползите и хранителното съдържание на стридите.

Хранително съдържание на стриди

Стрида е един вид гъба, която е популярна в Индонезия. Обикновено много хора преработват стриди в леко до тежко меню.

Не само, че можете да ги преработите в разнообразни хранителни менюта, стридите също съдържат полезни за здравето хранителни вещества.

Въз основа на индонезийски данни за състава на храната, 100 грама стриди имат следното хранително съдържание:

  • Вода: 92,5 мл
  • Енергия: 30 калории
  • Протеин: 1,9 g
  • Мазнини: 0,1 g
  • Въглехидрати: 5,5 g
  • Фибри: 3.6 гр
  • Калций: 9 mg
  • Фосфор: 83 mg
  • Желязо: 0,7 mg
  • Натрий: 22 mg
  • Калий: 226,0 mg
  • Цинк: 0,8 mg
  • Ниацин (витамин В3): 1 mg

Можете да обработвате стриди по различни начини, запържете, пържете или сварете със зеленчуци.

Всъщност някои хора също обичат да я преработват в гъбна паста.

Различни ползи от стриди за здравето

Можете да преработите стриди в различни менюта за готвене. Не само вкусни, стриди гъби имат много ползи за здравето.

Ето различните ползи от стриди за вашето здраве.

1. Увеличете издръжливостта

Hindawi публикува проучване, което показва, че стридите имат потенциал да засилят имунната система.

Вещества, които могат да засилят имунната система, са полизахариди, за които е известно, че влияят върху имунната функция.

В допълнение, тези вещества също могат да се борят с макрофагите, част от белите кръвни клетки, чиято задача е да се борят с вируси, бактерии и други микроорганизми.

2. Понижава холестерола

Проучване от Journal of Agricultural and Food Chemistry установи, че стридите могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта.

Гъбите са храни, които съдържат фибри с ефект на понижаване на холестерола.

Изследователите провеждат наблюдения, за да видят ефекта на стридите върху пациенти с хиперхолестеролемия.

В резултат на това редовната консумация на стриди може да намали нивата на холестерола.

Ползите от тази стрида идват от съдържанието на ловастатин, който помага за регулиране на циркулацията на нивата на холестерола в кръвта.

В допълнение, съдържанието на бета-глюкан, форма на водоразтворими фибри, открити в гъбите, също може да повлияе на нивата на холестерола.

Бета-глюканът абсорбира холестерола в кръвта. В допълнение към холестерола в кръвта, стридите също имат свойството да понижават нивата на триглицеридите и кръвната захар при диабетици.

3. Помага за здравето на сърцето

Университетът в Ню Йорк проведе изследване на стриди. В резултат на това стридите имат високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, което има ползи за здравето на сърцето.

Интересното е, че тази гъба е източник на храна с високо съдържание на ерготионеин, който е антиоксидант, който предотвратява възпалението.

Ерготионеинът е полезен за предотвратяване на образуването на плака в кръвоносните съдове, което предизвиква сърдечни заболявания и атеросклероза.

4. Източник на витамин В3

Стридите са добър източник на витамин В3 или ниацин за организма и лесно се намират в различни видове храни.

В 100 грама стриди съдържа ниацин колкото 1 mg. Ниацинът играе важна роля в подпомагането на процеса на растеж, развитие и работата на органите в тялото.

Витамин В3 също така помага за разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините от храната, за да ги преработи като енергия.

В допълнение, ниацинът също така поддържа здравето на сърцето и понижава лошия холестерол.

Когато попадне в тялото, витамин В3 се превръща в никотинамид аденин динуклеотид (NAD) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP).

И двете съединения са включени в антиоксидантите, така че могат да помогнат за поддържане на здраво тяло.

5. Богат на антиоксиданти

Друго предимство на стридите е като източник на антиоксиданти, които работят за предпазване от свободните радикали. Всъщност тялото на всеки човек вече произвежда свои собствени антиоксиданти.

Просто тялото произвежда не твърде много антиоксиданти, така че все още се нуждаете от прием от ежедневната храна.

Нещо повече, антиоксидантите в стридите също имат свойството да инхибират разпространението на ракови клетки. Свободните радикали са причина за разпространението на раковите клетки в тялото.

6. Увеличете колагена

Корейският университет Chosun проведе проучване за ефикасността на стридите върху производството на колаген.

В резултат на това стридите съдържат мед, която подобрява кръвообращението, като увеличава растежа на червените кръвни клетки.

Функцията на нервната система също ще бъде по -оптимална благодарение на съдържанието на мед в тази гъба.

Нека отсега нататък да направим стридите едно от любимите менюта на вашето семейство!

скорошни публикации