Яденето на пресни плодове срещу пиенето на плодов сок, кое е по -здравословно?

Без съмнение, разбира се, ще получите много ползи, ако редовно ядете плодове. Но в днешно време все повече хора предпочитат да пият сок, вместо да ядат плодове. Или защото е практичен, безпроблемен, или можете да го получите навсякъде. Вярно ли е обаче, че пиенето на плодов сок е добро? Кое е по -здравословно да пиете сок или да ядете прясно пресни плодове?

Пиенето на плодов сок е по -здравословно от пресните плодове, вярно ли е?

Плодовият сок е много практичен, може да се пие навсякъде и дори не е труден за набавяне. Освен това много хора предпочитат да пият сок, защото той има сладък вкус и има същото съдържание като истинските плодове.

Но знаете ли, че плодовият сок, който пиете, не е толкова здравословен, колкото си мислите? Ето причините, поради които трябва да изберете да ядете пресни плодове, вместо да пиете плодов сок.

Вкусът на плодов сок е като истински плод, но може да е от изкуствени аромати

Почти всички продукти от плодови сокове, продавани в супермаркетите, заявяват, че продуктът е естествен екстракт, получен от плодовете, а не само хранителна добавка.

Да, пакетираните сокове съдържат истински плодови екстракти. Но въпросът е колко съдържа екстрактът?

Очевидно не 100% от съдържанието в пакетирания сок е екстракт от оригиналния плод. Всички добавени добавки за подсилване на вкуса на плодовете.

В пакетираните сокове има все повече добавки, например консерванти.

Има много проучвания, които показват, че консумацията на твърде много добавки в храни или напитки може да увеличи риска от коронарна болест на сърцето, рак и други дегенеративни заболявания.

Плодовите сокове съдържат малко фибри, но много захар

Една от причините да ядете плодове е, че плодовете съдържат повече фибри, отколкото пиенето на сок. Фибрите са много полезни за здравето, особено храносмилането.

Е, ако замените пресните плодове с пиене на пакетиран сок, фибрите, които ще получите, няма да бъдат сравними с фибрите, открити в пресните плодове.

Едно от най -големите вещества в пакетирания плодов сок е захарта. В около 350 мл ябълков сок има захарно съдържание от 39 грама или еквивалент на 10 чаени лъжички.

Всъщност препоръчителната консумация на захар в рамките на един ден достига само шест чаени лъжички. Така че не е чудно, че пиенето на плодов сок само ще влоши здравословното ви състояние и ще увеличи риска от захарен диабет тип 2.

Това дори е доказано в проучване, проведено от изследователи от Харвардското училище по обществено здраве.

В това проучване е установено, че хората, които предпочитат да пият сок, вместо да ядат истински плодове, са изложени на по -голям риск от развитие на диабет. Докато навикът да се ядат пресни плодове всъщност намалява риска от диабет тип 2.

Така че домашният сок е по -здравословен от яденето на плодове?

И все пак е по -добре да ядете плодовете направо, отколкото да пиете плодов сок, дори ако правите свой собствен плодов сок, използвайки пресни плодови източници и без захар. Защо така?

Отговорът е, че ако ядете плодове, трябва да дъвчете всички парчета плодове.

Чрез бавно дъвчене на плодовете хранителните вещества, включително захарта, съдържаща се в плодовете, ще се усвояват и разграждат постепенно.

Разграждането на захарта ще се случи първо в устата, след това в стомаха и накрая при абсорбцията в тънките черва. Това прави усвояването на захарта по -дълго и не толкова бързо се превръща в кръвна захар.

Междувременно, ако решите да пиете сок, вместо да ядете плодове, всички хранителни вещества лесно ще влязат в храносмилателната система и ще се усвоят от тялото по -бързо.

Това състояние кара кръвната захар много бързо да се покачва и променя. Кръвната захар, която често се повишава, може да доведе до повишаване на нивата на мазнини. Това, разбира се, може да причини сърдечни заболявания, диабет и други дегенеративни заболявания.

скорошни публикации