Индонезийските езици може би вече са запознати с вкуса на риба тон. Рибата с черно -бяла плът често се нарича още малка риба тон. Зад вкусния вкус рибата тон има много хранителни вещества и ползи, които са полезни за организма. Нещо, а? Хайде, продължавайте да четете този преглед, за да разберете отговора!
Хранително съдържание в риба тон
Рибата тон има латинско име Euthynnus affinis. Тази риба се среща във водите на Тихия океан, включително Индонезия и други страни от Югоизточна Азия.
Освен риба тон, тази риба има и други прякори, а именно кавакава във Фиджи и риба тон от скумрия в Америка.
Тонгкол все още произхожда от същото семейство като риба тон и скумрия, а именно семейството Scombridae.
Това е като се има предвид, че хранителното съдържание в тези три вида риби е горе -долу същото.
На 1 порция риба тон, колкото 100 грама (g), има много хранителни вещества, а именно:
- Вода: 74,03 g
- Енергия: 109 калории (Cal)
- Протеин: 24,4 g
- Мазнини: 0,49 g
- Калций: 4 mg
- Желязо: 0,77 милиграма (mg)
- Магнезий: 35 mg
- Фосфор: 278 mg
- Калий: 441 mg
- Натрий: 45 mg
- Цинк: 0,37 mg
- Селен: 90,6 мкг
- Ниацин: 18,4 mg
Ползите от риба тон за здравето
Източник: Selaras Ето някои от ползите от консумацията на риба тон за вашето здраве:
1. Задоволете нуждите от протеини
Можете да използвате кочани като алтернативен източник на евтин животински протеин, за да изпълните дневните нужди (RDA).
Съдържанието на протеин в рибата тон може да помогне за задоволяване на вашите ежедневни хранителни нужди.
Протеинът е важен за изграждането на нови клетки и тъкани в тялото, за да замени увредените.
В допълнение, протеинът може да помогне за възстановяване на увредените клетки, да засили имунната система и да укрепи костите и мускулите.
Протеинът също така поддържа здравето на косата, кожата, ноктите и мускулите на тялото.
Дефицитът на протеини е доста рядко състояние.
Но ако го изпитате, симптомите на този хранителен дефицит могат да ви разболеят по -лесно, тялото продължава да се чувства слабо и по -бавно се лекува от рани.
Ако на тялото липсва протеин, вие сте изложени на риск от нисък имунитет, раните по тялото се лекуват по -дълго и тялото често се чувства уморено.
2. Помогнете за отслабване
Ако сте на диетична програма, можете да се възползвате от отслабването от риба тон.
Рибата тон е нискокалорична храна, която съдържа само 109 калории на порция от 100 грама.
Благодарение на високото съдържание на протеини в рибата тон, тази риба, която все още е роднина със скипджак и риба тон, може да се използва като ежедневно диетично меню.
Храненето с високо протеинова диета може да понижи нивата на грелин.
Грелинът е хормонът, отговорен за стимулирането на глада, като по този начин ви задейства глад яжте храни, съдържащи въглехидрати.
Намалените нива на грелин в организма могат да помогнат за намаляване на апетита и да предотвратят прекомерното желание за храна.
Протеинът също забавя изпразването на стомаха, което ви кара да се чувствате сити по -дълго.
3. Поддържайте нивата на електролитите в организма
Допълнителният прием на натрий от риба тон осигурява добри ползи за поддържане на баланса на течности в организма.
Натрият също играе важна роля за поддържане на нормалната нервна и мускулна функция.
Тялото получава натрий чрез ежедневна храна и напитки. По -голямата част от натрия в тялото се съхранява в кръвта и лимфната течност.
За да останат последователни, бъбреците отговарят за поддържането на нивата на натрий, като премахват излишната урина и пот.
Въпреки това, когато количеството на приема и изхода не е балансирано, общото снабдяване с натрий в организма се влияе.
Яденето на риба тон, съдържаща натрий, може да ви помогне да избегнете проблема с хипонатриемия, известен също като ниски нива на натрий.
Когато натрият в организма е нисък, вие сте склонни към дехидратация, повръщане и диария.
4. Подобрява здравето на щитовидната жлеза
Скумрията има и други ползи, а именно поддържане здравето на щитовидната жлеза.
Щитовидната жлеза в областта на шията е отговорна за регулирането на метаболизма, производството на хормони и поддържането на енергийните нива на тялото.
Ако щитовидната жлеза е нарушена, има риск да изпитате симптоми под формата на драстични промени в теглото, промени в изхождането и дори може да попречи на сексуалните ви способности.
Не само това, месото от риба тон съдържа селен, който може да помогне за поддържане на здрава щитовидна жлеза.
5. Помага за подобряване на мозъчната функция
Следващото предимство на рибата тон е да поддържа мозъчната функция.
Рибата тон има много хранителни вещества, които са важни за мозъка, като омега-3 мастни киселини и ниацин.
Ниацинът е минерал, който може да намали риска от болестта на Алцхаймер и деменцията поради стареене.
Междувременно омега-3 мастните киселини могат да подобрят мозъчната функция и да предотвратят психични проблеми, като депресия.
6. Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които могат да неутрализират вредните свободни радикали в организма.
Натрупването на свободни радикали в организма може да увреди клетките и да създаде риск от много заболявания, като рак.
Яденето на храни с високо съдържание на антиоксиданти е много добро за предотвратяване развитието на състояния като сърдечни заболявания, диабет, рак и някои автоимунни нарушения.
Е, според проучване, публикувано в Световен вестник по биологична химия, рибата тон съдържа високо съдържание на селенонеин, който е един от антиоксидантите.
7. Намалете възпалението
Възпалението всъщност е нормална реакция на тялото, която възниква, когато имунната система работи срещу вируси, бактерии, инфекции и заболявания.
Обикновено възпалението изчезва от само себе си, когато болестта се лекува.
Въпреки това, ако възпалението продължава дълго време, това може да се дължи на повишен риск от някои заболявания, като сърдечни заболявания и рак.
Ползата от рибата, която съдържа омега-3 мастни киселини, като риба тон и риба тон, е да ускори лечебния процес на възпалението или да го намали напълно.
Освен това има потенциал да намали риска от заболяване.
Причината, омега-3 мастните киселини също са едновременно силно противовъзпалително.
Има много проучвания, разглеждащи ползите от рибеното масло с високо съдържание на омега-3 мастни киселини за намаляване на риска от развитие на автоимунни заболявания, като болест на Crohn, лупус, ревматоиден артрит (ревматизъм) и псориазис.
Гледайте това преди да ядете риба тон
Скумрията наистина е богата на ползи за здравето. Въпреки това, за да можете да се възползвате напълно от неговите предимства, има няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, преди да ядете риба тон:
1. Избягвайте да ядете твърде много риба тон
Рибата тон е един от рибните видове, най -податливи на замърсяване с живак.
Прекомерното излагане на живак може да причини увреждане на кожата, храносмилателния тракт, нервната система, бъбреците, мозъка и сърцето.
За да намалите риска от прекомерна консумация на живак, трябва да ядете риба тон само 2 пъти седмично.
2. Яжте по -малко консервирани кочани
Препоръчваме ви също да избягвате яденето на риба тон, опакована в кутии. Рибните консерви обикновено съдържат много натрий.
Прекомерният прием на натрий може да увеличи риска от високо кръвно налягане. В резултат на това може да не получите ползите от риба тон.
За да надхитрите, можете да изплакнете рибните консерви с вода няколко пъти преди обработката.
Този метод може да премахне нивата на натрий в консервираната риба с поне 80 процента.
