6 здравословни ползи от ориз басмати, които трябва да знаете |

Оризът басмати е вид ориз, който първоначално се е отглеждал в Индия и Пакистан. Този ориз е известен със своя вкусен аромат и обикновено се използва за приготвяне на ориз брияни. В сравнение с обикновения бял ориз, оризът басмати е по -дълъг и по -плосък. Зад малко по -различната си форма от обикновения бял ориз, оризът басмати има хранителни и здравословни ползи, които е жалко да се пропуснат. Вижте прегледа на фактите за хранителното съдържание и ефикасността на следния ориз басмати, хайде!

Съдържание на хранителни вещества в ориз басмати

Самият ориз басмати се състои от два вида, а именно бял и кафяв ориз басмати.

Обикновено причината хората да обичат да обработват ориз басмати е, че тези два вида ориз не са лепкави при варене и вкусът им е по -пикантен.

За хранително съдържание оризът басмати обикновено е богат на въглехидрати и калории, както и на други видове ориз.

Останалата част от ориза басмати се състои от микроелементи като фолиева киселина, тиамин (витамин В1) и селен.

Въз основа на хранителна информация от Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама (g) ориз басмати (бял) има следния хранителен състав:

  • Протеин: 3,52 g
  • Енергия: 148 калории (Cal)
  • Въглехидрати: 32,39 g
  • Фибри: 0,7 g
  • Желязо: 15,8 милиграма (mg)
  • Мазнини: 0 g
  • Калий: 42 mg
  • Калций: 14 mg

Междувременно кафявият ориз басмати съдържа повече калории, въглехидрати и фибри, но все пак богат на протеини, витамини, минерали и без мазнини.

Както белият, така и кафявият ориз басмати също съдържат различни минерали като желязо, калий, цинк и фосфор.

Ползите от ориза басмати за здравето

Като се има предвид хранителното съдържание, оризът басмати също е обогатен с редица ползи за здравето.

Различни свойства или ползи, които могат да бъдат получени от ориз басмати, са както следва:

1. Поддържайте здравето на сърцето

Белият ориз басмати има по -ниско съдържание на арсен от другия ориз.

Арсенът е силен метал, който може да увеличи риска от сърдечни заболявания, диабет и рак.

Кафявият ориз басмати може да има по -високи нива на арсен от кафявия ориз като цяло.

В допълнение към ниското съдържание на арсен в ориза, съдържанието на фибри в ориза басмати също е полезно за понижаване на нивата на холестерола и намаляване на риска от високо кръвно налягане.

И двете състояния могат да доведат до сърдечни заболявания.

2. Контролирайте нивата на кръвната захар

Оризът басмати е добър източник на сложни въглехидрати за всеки.

Както бе споменато в изследването Food ChemicalКафявият ориз басмати има по -нисък гликемичен индекс от белия ориз.

Това означава, че процесът на смилане на ориза в глюкоза протича по -бавно, така че да може да запази нивата на кръвната захар от бързо покачване.

Благодарение на тези свойства оризът басмати също е по -безопасен за консумация от диабетици.

Междувременно за тези от вас, които са здрави, оризът басмати може да помогне за предотвратяване на риска от диабет тип 2.

Опции за ориз и здравословни източници на въглехидрати за замяна на ориз за диабет

3. Предотвратете запека

Липсата на прием на фибри в организма може да причини различни храносмилателни проблеми, един от които е запек.

Съдържанието на фибри в басмати може да ви помогне да оптимизирате ежедневните си нужди от фибри, за да избегнете запек.

Видът на фибрите, съдържащи се в ориза басмати, са разтворими фибри. В резултат на това фибрите могат да помогнат за разграждането на храната, докато стане по -гладка в храносмилателния тракт.

За да получите максимална полза от фибри, можете да ядете кафяв ориз басмати.

4. Намалява риска от рак

Ако изберете ориз басмати като източник на ежедневни въглехидрати, можете да получите повече ползи.

В сравнение с други ориз, ориз басмати се образува в пълнозърнести храни, така че съдържанието на фибри е по -високо.

Приемането на диета с високо съдържание на фибри може да намали риска от колоректален рак, който атакува дебелото черво и ректума.

В допълнение, селенът, антиоксидантно вещество в ориза басмати, също може да предотврати рак, причинен от увреждане на клетъчната ДНК.

5. Оптимизиране на работата на мозъка

Оризът басмати съдържа тиамин, който е витамин В1. Този вид витамин в ориза басмати е много полезен за подобряване на мозъчната функция.

Ако имате недостиг на витамин В1, това може да увеличи риска от деменция.

Е, консумацията на 100 грама ориз басмати може да задоволи поне 22% от дневните ви нужди от витамин В1.

Различни признаци на недостиг на витамин В1, които често се пренебрегват

6. Помага за посрещане на приема на витамини

Оризът басмати, продаван на пазара, може първо да премине през етап на преработка, за да добави хранително съдържание.

Този процес включва добавяне на витамини и минерали, като желязо, фолиева киселина или витамини от В-комплекс, тиамин и ниацин.

Тези витамини и минерали играят важна роля за подобряване на метаболизма и функцията на органите.

Следователно ползите от консумацията на ориз басмати могат да допълнят ежедневните ви нужди от витамини и минерали.

Съвети за обработка на ориз басмати

Въпреки че има няколко предимства пред обикновения ориз, това не означава, че оризът басмати е по -добър или по -хранителен от обикновения ориз.

Ако все още ядете бял ориз в излишък, осеян с ориз басмати, може да не получите ползите или ефикасността на този ориз от Индия и Пакистан.

Вместо да управлявате съществуващия диабет, нивата на кръвната захар се покачват, когато ядете твърде много ориз.

Така че, за да можете все още да получите максималните ползи от ориза басмати, опитайте следните съвети:

  • Сварете ориза басмати, докато се сготви в ориз, като готвене на обикновен ориз. След това сервирайте ориз басмати със зеленчуци и източник на протеини (риба, пиле, тофу или темпе).
  • Варете ориз басмати с кокосово мляко, куркума и джинджифил, докато стане ориз брияни.
  • Сервирайте ориз брияни с черен боб, за да завършите приема на протеини.

Ползите за здравето на ориза басмати се намират в неговото сложно съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на арсен, високо съдържание на фибри и допълнителни витамини и минерали.

Все пак трябва да следвате препоръчания AKG (номер на нуждите от хранене), за да приспособите приема на хранителни вещества към ежедневните си нужди.

Ако искате да включите ориз басмати в ежедневната си диета, можете да се консултирате с диетолог, за да разберете правилната комбинация за постигане на пълноценно и балансирано хранене.

скорошни публикации

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found