Плодовете са не само пресни и предотвратяват глада, но също така се превръщат в здравословна закуска, която да задоволи ежедневните ви хранителни нужди. Въпреки това вероятно знаете, че повечето плодове са с високо съдържание на захар. Въпреки че съдържа естествена захар, кръвната захар все още може да скочи. Ето защо, ако имате диабет или диабет, важно е да изберете правилния вид плодове. Ето някои списъци с плодове, които са безопасни за диабетици.
Безопасни за диабет плодове
Може би сте казали, че хората с диабет не трябва да ядат плодове за закуски, защото повечето от тях са сладки или с високо съдържание на захар. Всъщност плодовете са една от най -добрите храни за диабет.
Американската асоциация по диабет (ADA) казва, че диабетиците (като хората с диабет) могат да ядат всякакви плодове предвидено Внимателно измерете порцията и се уверете, че нямате алергия към плодове.
Изследване от Дания през Nutrion Journal дори съобщава, че яде най -малко две парчета плодове на ден в продължение на 12 седмици, намалява нивата на кръвната захар и отслабва.
Разбира се, не всички плодове се препоръчват при диабет. Консумираните плодове трябва да имат нисък гликемичен индекс, който е около 55. Гликемичният индекс (GI) е мярка за скоростта, с която храната се преработва в кръвната захар от организма.
От многото възможности за избор на плодове има някои, които са безопасни за диабет, включително:
1. Ябълка
Един от плодовете за диабет, който най -лесно се намира в магазините за плодове, са ябълките. Този плод съдържа 21 грама въглехидрати и 77 калории. Ябълките също са богати на фибри и са добър източник на витамин С за организма.
Освен това ябълките съдържат и доста нисък гликемичен индекс, който е под 55. Всъщност ябълките ще бъдат още по -полезни при диабет, когато се консумират с кожата, поради по -високото хранително и антиоксидантно съдържание.
2. Оранжево
Портокалите също са добър плод при диабет. Освен че са богати на витамин С, портокалите са включени в списъка с плодове с нисък гликемичен индекс, който е около 55.
В допълнение, портокалите също са богати на фолиева киселина и калий, които могат да помогнат за поддържане на кръвното налягане. Освен портокали, можете да ядете и различни други цитрусови плодове, като лимони и грейпфрут.
3. Киви
Кивито е плод, който е добър източник на калий, фибри и витамин С за организма.
Кивито е един от плодовете, които трябва да се консумират за диабетици. Комбинацията от фибри, вода и нисък гликемичен индекс може да забави скоростта на усвояване на глюкозата от други храни.
Освен че е безопасен за кръвната захар, този плод е и избор за диетични менюта за отслабване. Имайте предвид, че един голям плод киви съдържа около 56 калории и 13 грама въглехидрати.
4. Авокадо
Повечето хора смятат, че авокадото трябва да се избягва от диабетици поради високото съдържание на мазнини. Всъщност авокадото всъщност е безопасен плод за диабетици.
Мазнините, съдържащи се в авокадото, са ненаситени мазнини, които всъщност са добри за контролиране на кръвната захар. Авокадото е полезно и за хора с диабет, тъй като може да увеличи ефективността на хормона инсулин, като създаде усещане за ситост след хранене.
В допълнение, авокадото също е полезно за намаляване на риска от метаболитен синдром, който е основният фактор за диабет. Как се сервират здравословни плодове за пациенти с диабет също варира. Можете да го ядете направо, да си направите салата, конфитюр или плънка сандвич.
5. Манго
Мангото е един от плодовете, които процъфтяват в Индонезия и са безопасни за диабетици. Този плод с жълта плът е богат на витамин А и витамин С, които са добри за поддържане на имунната система на пациенти с диабет.
Не само това, мангото съдържа и мангиферин, който може да помогне за намаляване на нивата на захар в организма. Мангото също е с високо съдържание на фибри, така че може да помогне за поддържане на храносмилателната функция, за да работи по -оптимално.
6. Ягоди
Ягодите също са добър плод за пациенти с диабет. Това е така, защото ягодите съдържат съединението физетин, което също присъства в ябълките и доматите. Физетинът е оцветяващо съединение, което действа като антиоксидант.
Физетинът в ягодите не работи за намаляване на нивата на кръвната захар. Известно е обаче, че физетинът намалява риска от подуване на бъбреците.
Активните съединения в ягодите също са известни като полезни за намаляване на риска от усложнения от диабетна ретинопатия и други неврологични нарушения при диабетици.
Въпреки че са необходими допълнителни изследвания върху тези открития, изследователите смятат, че ягодите са плод за диабет, който е безопасен за консумация.
7. Круши
Известно е, че крушите са полезни при диабет, тъй като имат относително ниска стойност на гликемичния индекс, която е 38.
В допълнение към ниския GI, този плод е добър за диабет, тъй като съдържа разнообразие от важни хранителни вещества. Съдържанието на флавоноиди в крушите се казва, че е ключът към превенцията и лечението на диабета.
Това се подкрепя от проучване на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), което проследява над 9600 възрастни на възраст 25-74 години в продължение на около 20 години. Изследователите установяват, че участниците, които ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден, имат значително по -нисък риск от развитие на диабет.
Освен това този плод съдържа и достатъчно високо съдържание на фибри и е много подходящ за хора с диабет. Яденето на круши може да осигури повече от 20 % от препоръчителния дневен прием на фибри.
Влакната в този плод улесняват храносмилателната система и ви засищат по -дълго. В резултат на това желанието да се яде твърде много и кръвната захар става по -контролиран.
8. Череши
Освен ягодите, черешите също са добър плод при диабет. Черешите са богати на калий и антиоксиданти. Със сигурност и двете са добри за имунната ви система. Има два вида череши, а именно череши и вишни.
Преглед на списанието Хранителни вещества съобщава, че както сладките, така и вишните са богати на полифеноли и витамин С. И двата хранителни вещества са ефективни за предотвратяване на възпалението и намаляване на оксидативния стрес, което може да предизвика усложнения при диабет.
Докато изследването озаглавено Диетични антоцианини и инсулинова резистентност в същото списание установи, че съдържащите се в черешите антоцианини и боровинки полезен за подобряване на инсулиновата чувствителност при пациенти с диабет.
Въпреки че ползите от този плод за диабетици са доста изобилни, порцията не трябва да бъде прекомерна. Малката му форма понякога кара хората да полудеят, като я ядат.
Яденето на 14 череши е равносилно на яденето на 2 киви, 7 ягоди или 3 кайсии. Вместо да осигури ползи, яденето на твърде много череши всъщност може да предизвика повишаване на кръвната захар.
Съвети за безопасно ядене на плодове за хора с диабет
Въпреки че съдържат захар, плодовете са богати на витамини, минерали и фибри. Съдържанието на фибри в плодовете е доказано ефективно за забавяне усвояването на хранителните вещества в организма, така че кръвната захар да не се покачва внезапно.
Плодовете също са отличен източник на антиоксиданти. Самите антиоксиданти играят важна роля, за да избегнат увреждането на клетките поради оксидативен стрес, който често се свързва с различни усложнения на диабета.
Има много плодове, които всъщност са безопасни за консумация от хора с диабет. За да може консумираните плодове да осигурят оптимални ползи, вместо да влошават симптомите на диабет, не забравяйте да обърнете внимание на следните съвети.
1. Осигурете нисък гликемичен индекс
Американската асоциация по диабет препоръчва да се избират плодове с нисък гликемичен индекс за диабет. По принцип плодовете с висок GI са склонни да предизвикват повишаване на кръвната захар по -бързо от тези с нисък гликемичен индекс.
Важно е също така да се отбележи, че GI на храната може да бъде различен, когато се яде самостоятелно или когато се комбинира с други храни.
Например, ако ядете плодове с висок GI като пъпеш и ги смесите с храна с нисък индекс на GI, като нискомаслено сирене, ефектът всъщност ще бъде да подпомогнете поддържането на нормални нива на кръвната захар.
2. Избягвайте сушени плодове
Най -добрият плод за диабет, когато състоянието е още прясно. На пазара обаче има и плодове, които се консервират със захар, така че да имат по -сладък вкус. Този вид сушени плодове трябва да бъде ограничен в консумацията, дори храна, която се избягва при диабет.
3. Избягвайте плодови сокове
Редица проучвания показват, че яденето на плодове осигурява ползи, които помагат за намаляване на риска от диабет тип 2. Но всъщност плодовият сок всъщност е напитка, която може бързо да повиши кръвната захар.
Понижаващият захар ефект на плода идва от съдържанието на фибри. Въпреки това, преработката на плодове с блендер или сокоизстисквачка може да разруши структурата на плодовите влакна. В резултат на това по -голямата част от съдържанието на фибри се губи, което води до бързо покачване на кръвната захар.
В допълнение, сокът се прави и чрез добавяне на още парчета плодове, за да се запълни една порция. Например, ще ви трябват около 2-3 цели пресни портокала, за да направите една чаша портокалов сок (237 мл).
Докато самият плод е източник на въглехидрати под формата на фруктозна захар. Да не говорим, че трябва да добавяте подсладители, независимо дали е гранулирана захар, захарен сироп или мляко, така че вкусът да бъде по -лесен за приемане от езика.
Това означава, че всъщност ще получите повече захар, отколкото фибри и други хранителни вещества за плодове. Рискът от повишаване на кръвната захар след пиене на плодов сок също е висок. Ето защо плодовете за диабетици е по -добре да се консумират директно, а не да се сервират под формата на сок. Ако обаче диабетик иска да консумира плодов сок, не забравяйте да спазвате правилата за безопасност, като например да не добавяте добавена захар.
Вие или вашето семейство живеете с диабет?
Не си сам. Елате да се присъедините към общността на пациентите с диабет и да намерите полезни истории от други пациенти. Включи се сега!
