Куркумата е подправка, която принадлежи към семейството на джинджифила. Портокаловата куркума, която по -често се среща и преработва в ежедневни ястия, е доказала много ползи. Е, братът на портокаловата куркума, бялата куркума, се оказва с различно съдържание, но е еднакво ефективен при лечението на различни видове заболявания. Хайде, вижте за повече подробности.
Информация за бялата куркума с един поглед
Бяла куркума или често наричана още Зедоария ( Куркума Зедоария ) е вид растение, което почти всички части могат да се използват за медицина, като корени, масло и листа. Това растение е родом от Индия и Индонезия, но е култивирано и в Европа, САЩ и други части на Азия. Това растение обикновено се среща в няколко страни като Бангладеш, Шри Ланка, Индия, Китай, Япония, Бразилия, Непал и Тайланд.
Тази куркума има по -мека плът и на вкус е много подобна на джинджифила, въпреки че оставя следа от горчивина в края. Бялата куркума сега рядко се използва като подправка за готвене и често се заменя с джинджифил. Въпреки това, в някои азиатски кухни куркумата все още се използва. В Индонезия прах от бяла куркума често се добавя към ястия с къри. В Тайланд нарязаната бяла куркума се използва като освежител за салата.
Това растение също съдържа етерични масла, нишесте и куркумин. Смята се, че етеричното масло от бяла куркума намалява влиянието на някои свободни радикали. В Индия това растение се използва традиционно за лечение на менструални болки, язви, повръщане и рак.
Ползите от бялата куркума за здравето
1. Антимикробно и противогъбично
Бялата куркума проявява мощно антимикробно и противогъбично действие. Изследванията са доказали, че екстрактът от бяла куркума може да се бори с няколко вида бактерии, които могат да причинят заболяване, като напр E. coli причина за много храносмилателни разстройства като диария и хранително отравяне, както и Стафилококус ауреус Причинява язви, импетиго, целулит, сепсис и остеомиелит.
Екстрактът от бяла куркума също може да се бори с гъбични инфекции Кандида и Aspergillus . Бялата куркума също може да намали броя на лошите бактерии в устата със същите резултати като продуктите за вода за уста на пазара.
2. Естествено лекарство за алергия
Бялата куркума съдържа куркуминоидни съединения, които са полезни като антиалергични и доказано могат да преодолеят симптомите на алергични реакции по кожата. Куркумата действа като антихистамин, за да блокира активността на възпалителните протеини и да предотврати освобождаването на хистамин, химикал, който предизвиква алергични реакции.
3. Противораково
Смята се, че бялата куркума може да потисне раковите метастази или разпространението на рака от един орган в друг. Ефективността му за лечение на рак обаче все още изисква допълнителни изследвания.
4. Поддържайте храносмилателното здраве
В продължение на хиляди години бялата куркума се използва за лечение на храносмилателни проблеми. Съобщава се, че това етерично масло от бледа куркума е полезно при лечението на колики, мускулни спазми, намален апетит, червеи, газове, редки изхождания и горчив вкус на езика. Също така е естествена помощ за предотвратяване на стрес-индуцирано чревно възпаление.
5. Противоотрова при ухапвания от змии
Бялата куркума може да бъде и противоотрова при ухапвания от змии, тъй като екстрактът потиска активността на змийската отрова.
6. Болкоуспокояващо
Куркумата е по -добър аналгетик от аспирина, тъй като съдържа естествени съединения, които могат да помогнат за облекчаване на болката. Тази местна индонезийска подправка се използва от времето на нашите предци за лечение на възпалително заболяване на червата (улцерозен колит). Използва се и за защита на белите дробове на пациенти с астма чрез потискане на възпалението в бронхите, което може да доведе до стесняване на дихателните пътища по време на краткосрочна терапия.
Друго предимство на куркумата е като противовъзпалително, благодарение на диуретичното си съдържание. Затова се смята, че тази подправка може да преодолее болките в ставите, дължащи се на ревматизъм и артрит. Диуретичните свойства на зедоари подпомагат елиминирането на токсичните вещества в организма и излишните течности, особено в ставите. Ако няма детоксикация, това може да причини възпаление и болка в случаи на артрит и ревматизъм. Бялата куркума също намалява телесната температура по време на треска, като се бори с инфекцията и насърчава изпотяването.
И както бе споменато по -горе, зедоарията може да се използва за облекчаване на менструалната болка. Някои експерти обаче предполагат, че куркумата не трябва да се използва от жени, които изпитват обилно менструално кървене.
