Готвенето на сьомга не е лесно нещо. Причината е, че текстурата на сьомгата има тенденция да бъде мека, така че да се разпада по -лесно от другите видове риба. Ако се приготви по неподходящ начин, хранителното съдържание на сьомгата може да бъде намалено или дори да се увеличи количеството мазнини в него. И така, как да готвим сьомга, нали? Ето обяснението.
Как да готвим сьомгата по правилния начин, за да не се загуби хранителното съдържание
Сьомгата е известна като краля на рибата сред другите видове риба. Причината, тази една риба съдържа много важни хранителни вещества, които са полезни за здравето.
Един от тях съдържа омега-3, който е полезен за поддържане на здравето на сърцето. Доклади от WebMD, всяка порция сьомга съдържа 1,2 до 1,9 грама омега-3 мастни киселини. Ето защо Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде мазна риба, особено сьомга, поне две порции седмично, за да се извлекат ползите.
Освен това сьомгата също е богата на витамини и минерали, включително витамин В1, витамин В3, витамин В6, витамин В12, селен. Сьомгата също съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за защита на имунната система от различни заболявания. Тъй като хранителната стойност е толкова голяма, със сигурност не искате да пропуснете нейните ползи, нали?
Като решение трябва да знаете как да готвите сьомга правилно, така че нейното хранително съдържание да се поддържа. Ето начини за приготвяне на сьомга, от които можете да избирате, включително:
1. Изгорено
Сьомгата е много подходяща за готвене на скара. В сравнение с други видове риба мекото месо от сьомга ще се готви по -бързо и няма да се счупи лесно при готвене.
Освен това сьомгата на скара се счита за по -здравословна, тъй като не е нужно да добавяте много допълнителна мазнина, с изключение на малко олио за омазняване на скара. Затова просто печете сьомгата на скара за 10 до 15 минути за пикантна текстура.
За да стане по -вкусен сочен и вкусно, поставете малко сок от лайм върху сьомгата, докато я печете на скара. Не забравяйте да добавите няколко вида зеленчуци като краставици или чушки, така че хранителният прием да бъде максимален.
2. Сварени
Един лесен начин да приготвите сьомга е като я сварите. Да, просто трябва да потопите парчетата сьомга в тенджера с вода и да я сварите за 10 минути до готовност.
Освен да кипнете с вода, можете да го сварите и със зеленчуков бульон или с добавяне на любимите си подправки. В резултат на това ще получите месо от сьомга, което е едновременно нежно и вкусно за ядене.
Когато се свари, добавете картофена салата и няколко пръчици аспержи като гарнитура. Варената ви сьомга този път гарантирано ще бъде още по -вкусна и апетитна.
3. Печени
Независимо дали под формата на цяла или нарязана сьомга, и двете са еднакво подходящи за печене на скара. Този метод на готвене е много здравословен, тъй като не е необходимо да добавяте мазнини или калории към месото от сьомга.
Сьомгата на скара обикновено отнема повече време от другите методи на готвене, на 20 до 39 минути във фурната, в зависимост от температурата на скара. Използвайте малко зехтин и изстискайте лайм върху сьомгата, за да стане по -вкусна и здравословна.
Когато приключи, поднесете домашната си сьомга на скара с нарязано зеле и орехи. Вкусът гарантирано ще бъде по -вкусен и ще ви накара да искате да го ядете отново и отново.
4. Пушено
Менюто с пушена сьомга може да се сервира като лека закуска или основно ястие. На първо място, трябва да добавите любимата си смес от подправки към месото от сьомга, след това да я оставите да престои известно време, докато подправката се абсорбира напълно. След това можете да готвите пушена сьомга като ястие за вечеря за вас и вашето семейство.
Пушената сьомга обаче не съдържа толкова омега-3 мастни киселини, колкото прясна или консервирана сьомга. Ето защо, преди да купите пакетирана пушена сьомга, винаги обръщайте внимание на хранителното съдържание на етикета на опаковката.
5. Консервирана сьомга
Може да се страхувате, че консервираните храни не получават достатъчно хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае. Особено ако в храната може да има добавени консерванти, които не са полезни за организма.
Ейтс, почакай малко. Всъщност сьомгата от консерва е добър източник на хранителни вещества като друга преработена сьомга. Защото качеството на консервираната сьомга няма да намалее в рамките на една седмица, дори ако забравите да я приготвите. Това означава, че хранителните вещества в консервираната сьомга ще се поддържат, докато я съхранявате по правилния начин.
Ключът към поддържането на хранителното съдържание на консервираната сьомга е да изберете правилните съставки. Номерът, смесете сьомга от консерва с пресни хранителни съставки, като пълнозърнест хляб, маруля и нарязани домати. Избягвайте да добавяте майонеза или сирене, за да не добавяте калории към менюто си със сьомга.
6. Сурова сьомга
За тези от вас, които обичат суши или сашими, има добри новини за вас. Причината е, че сьомгата, която е все още прясна, известна още като сурова, всъщност съдържа омега-3 мастни киселини, които са доста високи. В допълнение, вкусът е по -свеж и вкусен, дори ако се яде суров.
Преди да ядете сурова сьомга обаче, се уверете, че сьомгата е чиста и свежа. Изберете висококачествена сьомга и я нарежете по правилния начин. Месото от сьомга, което не е нарязано правилно, ще премахне естествената сладост на сьомгата, дори ще я накара да се вкуси като риба, когато се яде.
