Свободните радикали са тясно свързани с преждевременното стареене. За да се борите с него, имате нужда от антиоксиданти. Въпреки че има антиоксиданти, тялото все още се нуждае от много повече, за да се бори с ефектите на свободните радикали. Вижте следните храни с високо съдържание на антиоксиданти!
Списък на храни с високо съдържание на антиоксиданти
Има много проучвания, които доказват, че свободните радикали увеличават риска от различни заболявания, като болестта на Алцхаймер, рак, атеросклероза и болестта на Паркинсон.
Ето защо е важно да се ядат храни, включително плодове, които са с високо съдържание на антиоксиданти. Това е за предпазване от свободните радикали. В този случай специална мярка, наречена ORAC (Капацитет на радикална абсорбция на кислород).
ORAC е еталон, за да разберете колко количество антиоксиданти тялото може да абсорбира. Колкото по -висок е ORAC резултатът, толкова по -голям е ефектът върху тялото.
Е, по -долу е даден списък с храни с високо съдържание на антиоксиданти, които трябва да знаете.
1. Череши
Черешите са храни с високо съдържание на естествени антиоксиданти, особено антоцианини, които също придават на черешите отличителен червен цвят. На 100 грама пресни череши има ORAC резултат от 4 873.
Проучване установи, че яденето на поне 20 череши на ден намалява болката при подагра. Антиоксидантите в черешите също са полезни за предпазване от рак и сърдечни заболявания.
2. Пекан
Освен че са източник на мазнини и минерали, пеканът е с високо съдържание на антиоксиданти. На 100 грама пекани се съдържат 10,6 mmol антиоксиданти с ORAC резултат 5,095. Къртицата е мерна единица за количеството вещество.
Проучване, публикувано в списанието Хранителни изследвания съобщава, че редовната консумация на пекани драстично повишава нивата на антиоксиданти в кръвта.
Пеканите са богати на флавоноидни полифенолни антиоксиданти, които са полезни за поддържане на здравето на сърцето, костите и кожата. Пеканът също може да помогне за предотвратяване на запек.
3. Ягодите като храна с високо съдържание на антиоксиданти
Ягодите са плод, който съдържа високи нива на витамин С. Витамин С всъщност е форма на антиоксидант, който е полезен за поддържане на устойчивостта на тялото, еластичността на кожата и предотвратяване на анемия.
В допълнение към витамин С, други антиоксиданти, съдържащи се в ягодите, са полифеноли. В чаша или еквивалент на около 100 грама, този плод съдържа около 80 милиграма витамин С с висока антиоксидантна активност.
4. Боровинки
Друг източник на антиоксиданти са боровинките. Много изследвания съобщават, че нивата на антиоксиданти в боровинките са най -високите от всички плодове и зеленчуци.
Въз основа на изчисления, проведени в проучвания в Хранителен вестник, на 100 грама боровинки съдържат 9,2 mmol антиоксиданти с ORAC резултат 9,019.
Изследване от Хранителна невронаука доказва, че боровинките са полезни за забавяне на спада в мозъчната функция, който обикновено се случва с възрастта.
Намалена мозъчна функция при възрастните хора и 5 ефективни начина за предотвратяване
5. Черен шоколад
За вас, любителите на шоколада, опитайте се да ядете черен шоколад по -често от млечния шоколад. Причината е, че съдържанието на минерали и антиоксиданти в тъмния шоколад е много повече от другите шоколади като цяло.
В 100 грама тъмен шоколад съдържа около 15 мола антиоксиданти с ORAC резултат 20 816. Това количество антиоксиданти дори надвишава същата порция боровинки.
Един от антиоксидантите, съдържащи се в тъмния шоколад, а именно флавонолите, може да помогне за понижаване на кръвното налягане, като същевременно намалява риска от диабет.
6. Малини
В 100 грама малини има 4 mmol антиоксиданти и OCRA резултат 6,058. Този плод също е с високо съдържание на витамин С и манганови минерали, които със сигурност са полезни за организма.
Проучване, публикувано в Хранителни изследвания е установено, че съдържанието на антиоксиданти в малините е ефективно за убиване на ракови клетки в стомаха, дебелото черво и гърдите дори до 90 процента.
Смята се, че тези предимства идват от антоцианинови антиоксиданти, които работят за намаляване на възпалението и причиняващия рак оксидативен стрес. Малините са полезни и за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
7. Лилавото зеле е с високо съдържание на антиоксиданти
Лилавото зеле съдържа четири пъти повече антиоксиданти от бялото зеле. На 100 грама от този вид зеле се съдържат 2,2 mmol антиоксиданти с ORAC резултат 2,496.
Уникално е, че количеството антиоксиданти в лилавото зеле може да се увеличи, когато го сварите. Резултатът от ORAC във варено лилаво зеле е 3 145.
Точно както ягодите и малините, лилавото зеле също съдържа антиоксиданти, наречени антоцианини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
8. Листата на зелето
Кой никога не е ял листа от зеле? Ако сте един от тях, трябва да опитате да включите този зеленчук в менюто си.
Причината е, че освен че съдържат разнообразни витамини, зелевите листа съдържат и 2,7 mmol антиоксиданти на всеки 100 грама.
Формата на антиоксиданти в листата на зелето е витамин С и алфа-линолова киселина. И двете са полезни за борба със свободните радикали поради високите нива на кръвната захар.
9. Спанак
Този зеленчук, който е идентичен с анимационния герой на Попай, наистина е богат на витамини и други хранителни вещества. Всъщност нивата на антиоксиданти в спанаковите зеленчуци не са толкова високи, колкото в останалите.
С количество от 0,9 mmol на 100 грама, този зеленчук все още може да бъде добър източник на прием на антиоксиданти. Съдържанието на лутеин и зеаксантин ще ви помогне да поддържате очите си здрави от увреждане, причинено от UV лъчите.
Хайде, отсега нататък напълнете менюто си с разнообразни храни, богати на антиоксиданти!
