5 здравословни рецепти за майонеза, по -добри от тези, продавани в магазините

Майонезата е една от вкусните и апетитни допълващи храни. Вместо да го купуваме навън, нека се опитаме сами да си приготвим майонеза у дома. Освен че сте по -здравословни, можете също да регулирате вкуса според вашия вкус. Ето разнообразни рецепти за здравословна майонеза, които можете да опитате у дома.

Вкусна и здравословна рецепта за майонеза

1. Здравословна майонеза

Съставки:

• 4 жълтъка, поставени на стайна температура
• 1 супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• чаена лъжичка черен пипер
• чаена лъжичка сол
• 190 мл зехтин
• 190 мл топло кокосово масло

Как да направя:

1. Сложете жълтъците в блендера.
2. Добавете лимонов сок или оцет, горчица, сол и черен пипер. След това разбъркайте добре.
3. Бавно добавете маслото, като намалите скоростта на блендера, като започнете със зехтина.
4. Добавяйте го капка по капка, докато всичко се смеси добре.
5. Поставете майонезата в запечатан контейнер и съхранявайте в хладилник за запас. Майонезата може да се съхранява в хладилник до седмица.

2. Сладка майонеза

Съставки:

• 4 филии бял хляб, отстранете краищата и ги нарежете на малки парченца
• 300 мл вода
• 200 мл масло от маруля
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици подсладено кондензирано мляко

Как да направя:

1. Доведете водата до кипене и в нея сложете нарязания хляб. Оставете да къкри 5 минути, докато хлябът омекне.
2. Поставете мекия хляб в блендера заедно с всички съставки, докато се смеси добре и омекне.
3. Оставете настрана и поставете в затворен съд, за да запазите майонезата непокътната.

3. Рецепта за майонеза с авокадо без яйца

Съставки:

• 2 пресни авокадо
• чаша зехтин
• 1 чаена лъжичка сок от лайм или ябълков оцет
• чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• супена лъжица черен пипер на прах

Как да направя:

1. Обелете авокадото и отстранете месото.
2. Сложете авокадото и всички съставки в блендер. Включете средната скорост, докато всичко се смеси добре.
3. Съхранявайте в затворен контейнер. Тази майонеза ще се съхранява в хладилник два дни.

4. Майонеза с чесън

Съставки:

• 2 скилидки чесън
• 200 мл зехтин
• чаена лъжичка дижонска горчица
• 3 жълтъка
• 1 супена лъжица оцет
• 2 супени лъжици вода
• супена лъжица смлян черен пипер
• чаена лъжичка сол

Как да направя:

1. Поставете 2 скилидки чесън в тиган или тефлон със зехтин, гответе на среден огън за 5 минути.
2. Покрийте тигана и намалете огъня, след което отново сварете лука за 15 минути.
3. Отворете капака и обърнете чесъна, след което гответе още 20 минути.
4. Изключете котлона и оставете лука и олиото да се охладят.
5. След като лукът се охлади, отстранете и нарежете всеки край, като се уверите, че цялата кожа е отстранена.
6. Сложете нарязания лук в блендер, пасирайте.
7. Добавете жълтъците, горчицата, оцета и отново разбъркайте в блендер.
8. Бавно добавете зехтина към блендера.
9. Добавете вода, сол и черен пипер. Разбъркайте отново.
10. Поставете майонезата в затворен съд, за да я запазите трайна и може да се яде, когато пожелаете.

5. Рецепта за пикантна майонеза от кашу

Съставки:

• 1 чаша сурово кашу, кисне 2 часа и се отцежда
• 6 супени лъжици вода
• 3 супени лъжици лимонов сок
• лъжица фина морска сол
• 2 дати
• 2 супени лъжици чили сос

Как да направя:

1. Комбинирайте кашу, вода, лимонов сок и фурми в високоскоростен блендер.
2. След като всички съставки се смесят добре и омекнат, го поставете в контейнер.
3. Добавете чили соса към майонезата и разбъркайте добре.
4. Поставете в хладилник час преди сервиране, така че текстурата да е гъста и вкусовете да се смесят старателно.

И така, коя рецепта за майонеза искате първо да опитате?