Като една от подправките по избор, които често се използват при готвене на подправки, се оказва, че тамариндът предлага безброй ползи за вашето здраве. Любопитно е какви са ползите от тамаринда? Вижте прегледа му по -долу.
Хранителното съдържание на тамаринда
Тамаринд или тамаринд е типично тропическо растение, което е много лесно да се намери около нас. Като кухненска подправка се оказва, че тамариндът съдържа много хранителни вещества.
Според данните за състава на хранителните хранителни вещества, в 100 грама тамаринд има следните вещества:
Вода: 31,4 g
Енергия: 267 Cal
Протеин: 2,8 g
Мазнини: 0,6 g
Въглехидрати: 62,5 g
Диетични фибри: 1,2 g
Калций: 74 mg
Фосфор: 113 mg
Желязо: 0,6 mg
Натрий: 9 mg
Калий: 139,5 mg
Мед: 0,09 mg
Цинк: 0,1 mg
Бета-каротин: 9 мкг
Общо каротеноиди: 30 mcg
Тиамин (витамин В1): 0,34 mg
Рибофлавин (витамин В2): 0,04 mg
Витамин С (Вит. С): 2 mg
Ползите от тамаринда за здравето
Този плод, който има комбинация от кисел и сладък вкус, често се използва като алтернативна медицина в различни части на света.
По -долу са дадени редица ползи от тамаринда за здравето.
1. Помага за поддържане на здрава храносмилателна система
Смята се, че тамариндът, известен още като тамарин, е естествено слабително средство поради съдържанието на фибри в него.
Тамаринд съдържа 6 грама неразтворими фибри, което улеснява изпразването на изпражненията през червата.
Според изследване, проведено от Технологично-фармацевтичния институт Шри Рам за ползите от тамаринда за човешкото здраве, то показва слабително действие върху растението.
Освен това беше установено също, че децата в Африка използват тамаринд като част от закуската си за лечение на запек. Обикновено те смесват неузрели кисели плодове със сок от лайм или мед.
Следователно се смята, че пиенето на напитки, съдържащи тамаринд, помага за преодоляване на храносмилателни разстройства, като диария и запек.
2. Поддържайте здравето на сърцето
Следващото предимство на тамаринда е да помогне за понижаване на холестерола, за да се поддържа здравето на сърцето.Това е така, защото в тамаринда има флавоноиди.
Ефективността на тамаринда при понижаване на холестерола е доказана чрез проучване, проведено в Университета в Малая, включващо опитни животни.
Проучването показва намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL), общия холестерол и триглицеридите. Екстрактът от тамаринд, даден на тези животни, абсорбира и подпомага изчистването на LDL от нервната тъкан.
Въз основа на това проучване беше направено заключението, че антиоксидантите, присъстващи в този плод, се считат за помагащи за намаляване на окислителната опасност от лошия холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
3. Помага за контролиране на кръвната захар
Следващото предимство на тамаринда е да контролира нивата на кръвната захар за диабетици.
В експерименти, проведени върху животни, втечненият екстракт от тамаринд може да действа като доста силен антидиабет.
Все още от същото проучване, даването на екстракт от тамаринд успя да намали риска от хипергликемия поради относително високото му съдържание на магнезий.
Съдържащият се в тамаринда магнезий има важна роля в 600 функции на човешкото тяло, включително като антидиабет.
4. Помогнете за отслабване
Освен че може да намали риска от диабет, се оказва, че консумацията на тамаринд също може да ви помогне да отслабнете.
Докладвайки от Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, тамариндът е включен в категорията на тропическите плодове, които могат да намалят риска от затлъстяване.
Затлъстяването е състояние, при което нивата на телесните мазнини в организма се увеличават прекомерно, особено в мастната тъкан.
Експериментите, проведени върху затлъстели плъхове, показаха, че прилагането на екстракт от тамаринд е доказано, че намалява телесното тегло.
Това се случва, защото хидрокси киселинното вещество или HCA помага за инхибиране на складирането на мазнини в тялото. Все още обаче са необходими допълнителни изследвания по този въпрос.
5. Помага за защита на черния дроб
В Бангладеш тамариндът се яде под формата на плод, за да получи съдържащите се в него ползи за здравето. Известно е, че това лекарство защитава черния дроб.
В експериментално проучване върху хамстери е установено, че хидроалкохолният екстракт от тамаринова киселина помага за подобряване на противовъзпалителната система на черния дроб.
Алкохолът и други вещества, които увреждат чернодробните органи, могат да увеличат риска от чернодробно заболяване и да станат една от причините за апоптоза, която е процесът на смърт на клетки, които не са необходими на организма.
Затова повечето хора смятат, че тамариндът помага за намаляване на увреждането на черния дроб. Въпреки това, няма проучвания, които да доказват тези ефекти върху човешкия черен дроб.
Ползите от тамаринд или тамарин за здравето всъщност са били използвани от хората в Индонезия. Те вярват, че пиенето на билкови лекарства или яденето на храни, съдържащи тамаринд, може да подобри здравето им.
Имайте предвид обаче, че са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди тази истина. Ако се съмнявате, опитайте се първо да се консултирате с Вашия лекар, преди да го консумирате.
6. Поддържайте здравето на зъбите
Следващата полза от тамаринда за тялото е като ефективен антибактериален за поддържане на зъбната хигиена.
Изследване е проведено от химици от Факултета по дентална медицина, Университета в Джембър. Целта беше да се тества антибактериалният ефект върху вода, напоена с листа от тамаринд.
От това проучване беше направено заключението, че гаргарата с вода е ефективна за предотвратяване на кариеси и преодоляване на плаката по зъбите.
Това е така, защото листата на тамаринда съдържат етанол и хлор. Тези две вещества могат да убият различни видове бактерии, включително: Стрептококи и Лактобацили които могат да причинят кухини в зъбите.
7. Предотвратява гъбични инфекции
Тамаринд често се преработва в билколечение. В продължение на поколения се смята, че тамариндът има свойства да поддържа здравето на женската област.
Оказва се, че тази полза се получава поради съдържанието на противогъбични вещества в тези растения, а именно етанол и хлор. Освен че убиват бактериите, тези две вещества могат да се използват и за лечение на гъбични инфекции.
Поради тази причина жените се препоръчват редовно да пият билкови лекарства от тамаринд, за да предотвратят гъбични инфекции в женската област. Гъбичните инфекции могат да причинят вагинално течение и лоша телесна миризма.
8. Облекчава гаденето
Следващото предимство на тамаринда е да облекчи гаденето. Гаденето обикновено се изпитва от някой, когато изпитва болест на движението или по време на бременност.
Смята се, че смученето на бонбони от тамаринд може да облекчи гаденето. Оказва се, че ефектът против гадене се получава от високото съдържание на калий в това едно растение.
Въз основа на редица проучвания калият може да помогне за облекчаване на гадене и повръщане.
Ако обаче стомахът ви е чувствителен към киселина, не бива да ядете бонбони от тамаринд, защото това ще накара стомаха ви да се разболее.
