Нищо чудно, че навикът да се яде пикантна храна е трудно да се отървем. Но трябва да знаете, въпреки че носи ползи за здравето, пикантната храна, консумирана в излишък, със сигурност ще има лошо въздействие върху организма.
Какви са ползите от пикантната храна за вашето здраве?
Освен че повишава вкуса и апетита, често се казва, че пикантната храна прави тялото ви здраво. Пикантният вкус и лютото усещане, което лютите чушки произвеждат, всъщност се причиняват от активното химично съединение в лютите чушки, наречено капсаицин.
Пикантната храна не само възбужда вкусовите ви рецептори, но и има ползи за тялото ви. Какви са ползите за здравето от пикантната храна?
1. Увеличете метаболизма на тялото
Едно проучване разкрива, че горещото усещане за капсаицин повишава метаболизма на организма с до пет процента. Повишената работа на метаболизма на тялото ще доведе до изгаряне на мазнини до 16 процента.
Други проучвания показват също, че капсаицинът има термогенен ефект, който може да накара тялото да изгори допълнителни калории в продължение на двадесет минути след хранене.
2. Добър за здравето на сърцето
Пикантната храна може да подобри здравето на сърцето. Това е така, защото капсаицинът в лютите чушки е ефективен за понижаване на лошия холестерол (LDL) и повишаване на добрия холестерол (HDL) в организма.
Витамините А и С, съдържащи се в чили, са в състояние да укрепят стените на сърдечния мускул, топлото усещане за капсаицин може да увеличи кръвообращението в тялото. Капсаицинът също може да помогне за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци.
Проучване показва, че хората, които ядат пикантна храна почти всеки ден, намаляват риска от смърт с 14 %.
Яденето на пикантна храна два пъти седмично намалява риска от смърт с 10 % в сравнение с пикантната храна веднъж седмично. Той е свързан с по -ниска смъртност от рак, сърдечни заболявания и респираторни нарушения.
3. Подпомагане на лечението на рак
Според Американската асоциация за изследване на рака се смята, че капсаициновите съединения имат способността да забавят няколко вида рак.
Изследователите също така откриха, че капсаицинът е в състояние да убие 80 процента от рака на простатата. Смята се, че капсаицинът също е полезен при лечението на рак на гърдата, панкреаса и пикочния мехур.
Не преяждайте обаче с пикантна храна
Случайно ли сте пръскали пикантно кюфте или сото сос? Ако е така, със сигурност разбирате колко ви болят очите. Това може да се случи и когато ядете твърде много пикантна храна.
Както се съобщава от Женско здраве , пикантната храна може да раздразни кожата ви, особено устните. Ако ядете прекалено много пикантна храна, кожата на устните ви ще ужили.
Също така е важно да миете ръцете си, след като приготвите или ядете пикантна храна.
Не само това, че яденето на пикантна храна преди лягане може да причини лошо храносмилане, което почти сигурно ви затруднява да спите добре.
Дори чили сосът и пикантните храни са свързани с по -дълги нощни събуждания и по -голяма продължителност на съня, защото нивата на капсаицин влияят върху моделите на съня, като променят телесната ви температура.
Какво да направите, ако сте пикантни?
За да се отървете от тази пикантност, проучване в Чили Института за пипер на Чили, Ню Мексико, докладвано от Медицински ежедневник намерете бърз начин, който може да се направи, а именно чрез пиене на мляко.
В своето проучване изследователите установяват, че протеинът в млякото може да замени химичните съединения, които правят лютите чушки люти и предизвикват усещане за парене и люто.
