Информация за хранителната стойност ( Хранителна информация ) е етикет върху опаковката на храни или напитки, който включва информация, свързана с хранителното съдържание на продукта. Този етикет може да бъде вашето внимание като потребител да купи артикул.
Информацията на този етикет е много полезна за някой, който ограничава приема на калории или има определени медицински състояния. Като се има предвид обаче голямото количество информация, съдържаща се на тези етикети, не е изненадващо, че много хора изпитват затруднения при четенето им.
Лесен начин за четене на информацията за хранителната стойност
По -долу са представени различните компоненти в етикетите с хранителна информация върху опаковките на храни и напитки и техните пълни обяснения.
1. Брой порции в опаковка
Един хранителен пакет (една опаковка, кутия или консерва) обикновено има повече от една порция. Броят на порциите на опаковка показва броя на порциите, съдържащи се в една опаковка с храна.
Например, продукт с картофени чипове има надпис „4 порции на опаковка“. Това означава, че всеки пакет може да бъде разделен на 4 порции или да се консумира 4 пъти, като всяка консумационна честота консумира една порция.
Всяка информация за хранителната стойност описва хранителното съдържание за една порция, а не за една опаковка. Ако изядете една опаковка от пакетираната закуска, докато изтече, получавате 4 пъти хранителния прием от стойността, посочена на опаковката.
По същия начин, ако ядете две опаковки картофен чипс, вашият прием на калории и хранителни вещества може да бъде 8 пъти. Следователно трябва да обърнете внимание на броя порции на опаковка на хранителен продукт или напитка.
2. Общо калории на порция
Общите калории в информацията за хранителната стойност показват колко енергия ще получите от всяка порция храна или напитка. Колкото повече порции продукти консумирате, толкова по -голям прием на калории получавате.
Писането на калории обикновено е придружено от описанието „калории от мазнини“, което се изчислява отделно, тъй като не включва общите калории. Например, пакет от макарони има думите „общо калории на порция“ от 250 kcal и „калории от мазнини“ до 110 kcal.
Ако изядете една порция макарони, ще получите 250 ккал енергия плюс още 110 ккал мазнини. Ако завършите опаковка макарони, състояща се от 3 порции, това означава, че всички калории трябва да се умножат по 3.
Ежедневните калории в хранителната стойност обикновено се отнасят до броя на калорийните нужди на ден или 2000 kcal. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) класифицира нивата на калории в опаковката по -долу.
- Нисък, ако броят на калориите е близо или около 40.
- Среден, ако броят на калориите е близо или около 100.
- Високо, ако броят на калориите е близо или около 400.
3. Норма на хранителна адекватност (RDA)
Степента на хранителна адекватност (RDA) в информацията за хранителната стойност се отнася до среднодневните енергийни нужди от 2000 kcal. Тази стойност показва количеството хранителни вещества в единици тегло, като милиграми (mg) или грамове (gr) или се изразява като процент (%) RDA.
Всеки хранителен елемент има препоръчителен дневен прием на всеки. Междувременно процентът на RDA е съотношението между хранителните вещества в даден продукт с общите хранителни вещества, от които се нуждаете.
Например, има кутия с портокалов сок, състояща се от една порция. Този продукт съдържа витамин С, който е еквивалентен на 50% от RDA на порция. Консумирайки една кутия портокалов сок, вие сте задоволили 50% от дневните нужди от витамин С.
Идентифициране на хранителните вещества в даден продукт
Храната и напитките, които консумирате, съдържат разнообразни хранителни вещества. Освен да знаете как да четете информацията за хранителната стойност, трябва също така да определите какви хранителни вещества трябва да бъдат изпълнени и ограничени.
1. Хранително съдържание, което трябва да бъде ограничено
Част от съдържанието, което трябва да бъде ограничено от пакетираните храни, е наситени мазнини, транс -мазнини, добавена захар и сол (натрий). И четирите обикновено се изпълняват от ежедневна храна, така че приемът на пакетирани храни трябва да бъде ограничен.
Прекомерният прием всъщност може да увеличи риска от различни хронични заболявания, като сърдечни заболявания, хипертония и рак. За да улесните нещата, потърсете пакетирани храни, които съдържат по -малко от 5% от RDA в мазнини, захар и натрий.
Трябва да се отбележи, че етикетът с информация за хранителната стойност не винаги включва хранителни вещества в проценти от RDA, а в грамове. Въпреки това принципът остава същият, а именно трябва да консумирате хранителни вещества според нуждите в RDA.
2. Хранително съдържание, което трябва да бъде изпълнено
Тялото се нуждае от въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали, за да изпълнява всичките си функции. Освен това хранителните вещества също имат важна роля за намаляване на риска от различни здравословни проблеми.
Например, адекватният прием на калций и фосфорни минерали може да предотврати загубата на костна маса или витамин С е важен за имунната система. За да задоволите техните хранителни нужди, изберете продукти с хранителна адекватност от около 20% от RDA или повече.
Наблюдавайте и сравнявайте състава на храната
Друг компонент, който е не по -малко важен от информацията за хранителната стойност, е съставът на храната. Обикновено това описание има продукти, съдържащи различни съставки. Като цяло всички съставки са подредени от най -малкото до най -малкото.
Четенето на състава на храната е много полезно за тези от вас, които трябва да обърнат внимание на приема на определени хранителни вещества. Например хората, които трябва да намалят консумацията на захар, също трябва да избягват изкуствени подсладители като аспартам и царевичен сироп.
Информационният етикет за хранителната стойност е важен компонент в опаковката на хранителни продукти и напитки. От там можете да разберете броя на калориите и различни важни хранителни вещества.
Цялата тази информация се изчислява точно на база порция. Четейки този информационен етикет, вие косвено играете и активна роля за поддържане на здравето на вашето тяло.
