Повечето индонезийци смятат, че не са яли голямо ястие, ако не са яли бял ориз. Някои хора обаче се опитват да консумират по -чести заместители на храната за бял ориз. Каква е причината?
Смяна на бял ориз с други заместители
Белият ориз всъщност е храна, пълна с хранителни вещества. Освен че е източник на ежедневна енергия, тъй като е с високо съдържание на въглехидрати, белият ориз съдържа и много важни хранителни вещества като фибри, протеини, магнезий и цинк.
За съжаление, белият ориз е една от храните, които съдържат висок гликемичен индекс. Високият гликемичен индекс прави белия ориз лесно и бързо да се разгради до захар, която ще се усвои от организма.
Ако ядете твърде много бял ориз, нивата на кръвната Ви захар могат да се повишат. Това със сигурност е опасно, особено ако имате определени състояния като диабет.
В допълнение, прекомерната консумация всеки ден може да допринесе за увеличаване на теглото.
Източник на хранителен заместител на бял ориз
За щастие има и други алтернативни източници на въглехидрати, които могат да се използват като заместител на белия ориз. Тази храна е подходяща за тези от вас, които са на диета или искат да контролират нивата на кръвната захар.
1. Кафяв ориз
Кафявият ориз има по -високо съдържание на фибри от белия ориз. В 100 грама кафяв ориз има съдържание на фибри от 0,7 грама.
Тази цифра е малко по -висока от 100 грама бял ориз с 0,4 грама фибри. Кафявият ориз е включен в групата на сложните въглехидрати. Тоест тези храни се усвояват по -дълго, което води до по -дълго ситост.
Кафявият ориз може да ви помогне да избегнете преяждане.
Благодарение на ниското съдържание на нишесте в кафявия ориз и неговия нисък гликемичен индекс, кафявият ориз може да бъде добър избор за заместител на ориз за диабетици.
2. Кафяв оризов ориз
В допълнение към кафявия ориз, кафявият ориз е и любим заместител на храната на белия ориз за много хора. Кафявият ориз включва сложни въглехидрати, за които е известно, че са по -добри от обикновените въглехидрати.
Кафявият ориз преминава през по -малко време на смилане от белия ориз, така че част от слоя от трици се изоставя и му придава различен цвят, текстура и вкус.
Смята се, че оризовите трици или самите оризови трици съдържат редица ползи за здравето. Тази част често се превръща в масло, което е полезно за лечение на различни заболявания.
Съдържанието на магнезий също е четири пъти повече от белия ориз. Този минерал е от съществено значение за поддържане на здраво сърце, кости, мускули и мозък.
3. Пълнозърнест хляб (пълнозърнест)
Пълнозърнест хляб (пълнозърнест) Той има по -нисък гликемичен индекс от белия ориз. Това помага да се запази кръвната Ви захар от бързо покачване и също така предотвратява глада да дойде по -бързо.
В допълнение, пълнозърнестият хляб също е с високо съдържание на фибри. Парче пълнозърнест хляб, което се равнява на 46 грама, съдържа 4 грама фибри.
Пшеницата често се свързва с различни ползи за здравето. Един от тях, консумацията на пшеница може да намали риска от хронични заболявания като кръвна захар и сърдечни заболявания.
За съжаление, тези храни не се препоръчват, ако имате състояния като непоносимост към глутен или цьолиакия.
4. Овес
Овесът е вид пълнозърнест, който може да ви помогне да намалите риска от високо кръвно налягане, кръвна захар, сърдечни заболявания и рак.
Въпреки че белият ориз съдържа глутен и по -малко калории, протеинът в овеса е по -висок. Освен това овесът съдържа витамин В1, фосфор, магнезий и цинк.
Овесът също е добър източник на рибофлавин (витамин В2). Рибофлавинът играе важна роля в превръщането на въглехидратите в енергия, образуването на червени кръвни клетки и подпомагането на растежа.
Не по -малко важно е съдържанието на фибри в овеса. Фибрите са много полезни за храносмилателната система и също така свеждат до минимум риска от висок холестерол, сърдечни заболявания и състояния на затлъстяване.
5. Картофи
Картофите включват храни, които могат да бъдат заместител на белия ориз, особено за тези от вас, които са на диета. Тъй като калориите в картофите са по -ниски от белия ориз.
Картофите също са с по -високо съдържание на фибри, особено ако ги ядете с кожа. Картофените кори могат да увеличат съдържанието на фибри. Картофите съдържат витамин В1, витамин В6, витамин В9 и витамин С.
Картофите имат по -нисък гликемичен индекс от белия ориз, въпреки че те все още са с по -висока стойност от кафявия ориз.
Няма нищо лошо обаче да замените приема на ориз с тази храна. За да сте по -здрави, гответе картофи чрез варене или на пара, без да добавяте много олио, сирене или други съставки.
Това са различни алтернативни възможности за избор на храна, които могат да се използват като заместител на белия ориз. Редувайте се, за да не скучаете. Късмет!
