Цвеклото е растение, което идва от семейството Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Това означава, че цвеклото все още е в същото семейство като репичките и други кореноплодни зеленчуци. Като цяло хората предпочитат да използват корена със сладък вкус като лечебно средство за здравето. В днешно време обаче мнозина консумират месото и листата на цвеклото, тъй като то има изобилно хранително съдържание и има добри ползи за здравето. За повече подробности вижте следното обяснение.
Съдържание на хранителни вещества в цвекло
В 100 грама цвекло можете да намерите различно хранително съдържание като следното:
- Вода: 87,6 грама
- Протеин: 1,6 грама
- Мазнини: 0,1 грама
- Въглехидрати: 9,6 грама
- Фибри: 2,6 грама
- Калций: 27 милиграма (mg)
- Фосфор: 43 mg
- Желязо: 1,0 mg
- Натрий: 29 mg
- Калий: 404.9 mg
- Мед: 0,20 mg
- Цинк: 0,7 mg
- Общ каротин: 20 мкг
- Тиамин (витамин В1): 0,02 mg
- Рибофлавин (витамин В2): 0,05 mg
- Ниацин: 0,3 mg
- Витамин С: 10 mg
Ползите от цвеклото за здравето
Цвеклото има различни ползи, например като естествен хранителен оцветител и смесен подсладител в храни и напитки. Не само това, цвеклото също има много ползи за здравето.
1. Контролирайте кръвното налягане
Високото кръвно налягане е рисков фактор за много сериозни заболявания, включително инфаркт, сърдечна недостатъчност и инсулт. Следователно трябва да контролирате кръвното налягане, така че то да остане нормално, за да се предотвратят тези различни заболявания.
Няколко проучвания показват, че цвеклото има ползата от значително понижаване на кръвното налягане до 4-10 mmHg по-ниско в рамките на няколко часа след консумацията му.
Въпреки това, вие ще получите повече от тези ползи, когато цвеклото е все още сурово. Можете да получите тази полза поради високата концентрация на нитрати в цвеклото. Причината е, че нитратите ще се превърнат в азотен оксид в организма, който може да разшири кръвоносните съдове, така че кръвното налягане да се понижи.
2. Увеличете издръжливостта
Цвеклото може да бъде идеална храна за спортистите поради изобилното си хранително съдържание, което прави цвеклото полезно като храна, повишаваща издръжливостта. Едно от съдържанието на цвекло, а именно нитрат, има свойства за фитнес на тялото ви.
Причината, че консумацията на цвекло е ефикасна за увеличаване на способността на митохондриите да изпълняват задълженията си да произвеждат енергия от клетки в тялото. По този начин физическото ви представяне ще се увеличи. Всъщност проучване от 2011 г. също подкрепя това твърдение.
Проучванията, проведени върху девет колоездачи, показват, че консумацията на сок от цвекло преди тренировка може да подобри представянето с до 2,8% при спортисти, които са карали 4 километра (км) и 2,7% при спортисти, пътували 16,1 км.
Но не забравяйте, че подходящият момент за ядене на цвекло е два до три часа преди тренировка или участие в спортни състезания.
3. Преодоляване на възпалението
Друго предимство, което можете да получите, когато ядете цвекло, е да преодолеете възпалението или възпалението. Хроничното възпаление обикновено се свързва с няколко сериозни заболявания, включително затлъстяване, сърдечни заболявания, чернодробни нарушения и рак.
Цвеклото съдържа беталаини, които са пигменти, които имат противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат на тялото ви да се справи с различни възпаления. Изследване от 2014 г. е доказало, че сокът и екстрактът от цвекло могат да намалят бъбречното възпаление.
След това, друго проучване, проведено върху хора, показва, че беталаините, които също се намират в цвеклото, могат да намалят болката и дискомфорта, дължащи се на остеоартрит. Въпреки това изследователите все още трябва да направят допълнителни изследвания, за да докажат истината.
4. Подобрете здравето на храносмилателната система
Цвеклото е богато на съдържание на фибри. Този плод съдържа около 3,4 грама фибри в една чаша. Съдържанието на фибри в цвеклото има предимството, че помага на храната да се движи през храносмилателния тракт, което улеснява редовното дефекация и избягването на различни храносмилателни проблеми.
Това се подкрепя и от проучване в списание Nutrients през 2013 г. Проучването посочва, че консумацията на фибри редовно ви предпазва от запек или затруднено изхождане, чревни инфекции, до хемороиди.
Не само това, фибрите също могат да помогнат за намаляване на риска от различни заболявания, включително ГЕРБ, киселинен рефлукс, рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и диабет тип 2.
5. Подобрете здравето на мозъка
Увеличаването на възрастта води до намаляване на мозъчната функция или когнитивните и психическите. Това може да се случи поради намален приток на кръв и кислород в мозъка. Ако не се справите с това веднага, има вероятност да развиете деменция в напреднала възраст.
Не е нужно обаче да се притеснявате, защото яденето на цвекло има ползи за подобряване на здравето и функционирането на мозъка. Причината е, че цвеклото съдържа нитрати, които могат да подобрят познавателната и умствената функция чрез разширяване на кръвоносните съдове. По този начин притока на кръв към мозъка отново се увеличава.
В допълнение, проучване показа, че цвеклото може да увеличи притока на кръв към части от мозъка, свързани с функции на мислене, като вземане на решения и работна памет. Въпреки това изследователите все още трябва да извършат допълнителни изследвания, за да гарантират достоверността на своите открития.
7 храни за подобряване на паметта
6. Предотвратете рака
Цвеклото е един вид плод с високо съдържание на антиоксиданти, така че може да ви помогне да предотвратите рака. Това заболяване е класифицирано като фатално и смъртоносно и обикновено се проявява с признаци на неконтролиран клетъчен растеж и протича необичайно.
Проучване показа, че екстрактът от цвекло може да помогне за намаляване на растежа на туморни клетки, открити при животни. Междувременно други проучвания върху човешки клетки показват, че екстрактът от цвекло, съдържащ беталаинови пигменти, може да намали растежа на клетките на рака на простатата и гърдата.
За да го докажат обаче, експертите все още трябва да направят допълнителни изследвания, свързани с ползите от това цвекло.
7. Отслабнете
Ако сте на диетична програма за отслабване, една от храните, които са подходящи за консумация от вас, е цвеклото. Причината е, че цвеклото има ниско съдържание на калории, така че има ползи за отслабване.
Освен това цвеклото е с високо съдържание на фибри и протеини. И двата хранителни вещества имат важна роля за поддържане на идеалното телесно тегло. По този начин ще бъде по -лесно да достигнете желаното тегло.
Не само това, съдържанието на фибри в цвеклото осигурява ползи за намаляване на апетита и ви кара да се чувствате по -бързо. Това е особено полезно, ако искате да намалите дневния си прием на калории, за да отслабнете.
8. Преодоляване на диабета
Яденето на цвекло, богато на антиоксиданти, може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата чувствителност. Затова експертите подозират, че цвеклото може да осигури ползи за преодоляване на диабета.
Изследване от 2019 г. доказва, че антиоксидантът в цвеклото, а именно алфа липоевата киселина, може да преодолее симптомите на диабетна невропатия. Въпреки това, дозите, които са тествани в проучвания, все още са много по -високи от дозите, които бихте открили в цвеклото.
Така че експертите все още трябва да направят повече изследвания, за да определят дали консумацията на цвекло може да покаже значителни резултати за преодоляване на тези условия.
