Витамин К е известен със своята функция за процеса на зарастване на рани. Знаете ли обаче, че има повече от един вид витамин К в храните и добавките? Всеки вид витамин К дори има свои собствени ползи за тялото ви.
Запознайте се с всеки вид витамин К
Витамин К е разделен на три типа, а именно витамин К1, К2 и К3. Витамините К1 и К2 се срещат естествено в храната. Обратно, витамин К3 се произвежда синтетично със съвсем различна функция от предишните два вида.
По -долу са разликите между трите.
1. Витамин К1 ( филохинон )
Витамин К1 е вид витамин К, който получавате от ежедневната си диета. Това хранително вещество е известно още като филохинон . От целия прием на витамин К, който консумирате, около 75-90% от които е витамин К1.
Хората се нуждаят от прием на витамин К1, за да образуват кости, да извършват процеса на съсирване на кръвта и да метаболизират кръвоносните съдове. В тялото ви този витамин действа чрез укрепване на специален протеин, който се свързва с калция.
Този протеин работи с тромбоцитите, за да спре кървенето, когато сте ранени или ранени. Вашето тяло също използва този протеин, за да поддържа костната плътност и да поддържа здравината и гъвкавостта на кръвоносните съдове.
Този вид витамин К се произвежда от растения. Ето някои зеленчуци, които можете да консумирате и тяхното съдържание на витамин К1 на всеки 80 грама варени зеленчуци.
- Спанак: 889 микрограма
- Броколи: 220 микрограма
- Листа от репички: 529 микрограма
- Кале: 1062 микрограма
- Броколи: 220 микрограма
2. Витамин К2 ( менахинон )
Витамин К2 има различна химична структура от витамин К1. Вещество с друго име менахинон Той също е разделен на няколко типа. Учените им присвоили номерата MK-4 на MK-13, като разгледали дължината на страничните вериги.
Менахинон има роля за поддържане на костната плътност. Това вещество подпомага работата на остеокалцин, който е протеин, който свързва калция с костната тъкан. Със здрави кости можете да бъдете защитени от риска от остеопороза и фрактури.
Няколко скорошни проучвания показват и други ползи от витамин К2 за организма. Тези хранителни вещества помагат за поддържане на здраво сърце и кръвоносни съдове, намаляват риска от рак и имат потенциал да намалят симптомите на тревожни разстройства.
Основните източници на витамин К2 са ферментирали храни и животински продукти. Менахинон Подтип MK-4 най-често се среща в животински продукти като пиле, яйчни жълтъци и масло. По -долу е количеството витамин К2 в него.
- Твърдо сирене: 76 микрограма
- Пилешки бутчета и бедра: 60 микрограма
- Меко сирене: 57 микрограма
- Яйчен жълтък: 32 микрограма
В допълнение към животинските храни, бактериите в червата ви също произвеждат менахинон с подтипове МК-5 до МК-13. Единственият вид витамин К, който не се произвежда от чревни бактерии, е менахинон с подтип МК-4.
3. Витамин К3 ( менадион )
Витамин К3, известен още като менадион, е синтетичен витамин, който не се намира в естествените хранителни източници. В организма на живите същества този витамин ще се превърне във витамин К2 с помощта на черния дроб, преди да може да се използва.
Предишни проучвания показват, че витамин К3 е вреден за здравето. Използване на добавки менадион при хора не се препоръчва, тъй като може да увеличи риска от увреждане на черния дроб и червените кръвни клетки.
Въпреки това, лабораторните изследвания разкриха това менадион има обещаващи противоракови свойства. Това вещество е в състояние да убие раковите клетки на дебелото черво и ректума, гърдата и бъбреците чрез активиране на специален протеин.
В допълнение, витамин К3 има и антибактериални свойства. Според проучване в списанието Разследващи нови наркотици Този витамин е в състояние да инхибира растежа на Helicobacter pylori, която е честа причина за стомашни инфекции.
Разликата между усвояването на витамините К1 и К2 в организма
Хората се нуждаят от витамини К1 и К2, за да осъществят процеса на съсирване на кръвта, да поддържат здравето на костите и да намалят риска от сърдечни заболявания. Въпреки че и двата са важни, тялото усвоява тези два витамина по различни начини.
Тялото абсорбира около 10 процента от общия витамин К1, открит в храната. Междувременно проучване от 2019 г. показа, че човешкото тяло абсорбира десет пъти повече витамин К2 от другите видове витамин К.
Експертите смятат, че това е така, защото витамин К2 се среща по -често в храни, които съдържат мазнини. Витамин К е мастноразтворим витамин, така че се усвоява по -добре, когато се консумира с мазни храни.
В допълнение, витамин К2 има по -дълга странична верига от витамин К1. По този начин витамин К2 може да тече по -дълго в кръвта с дни, докато витамин К1 трае само няколко часа в кръвта.
Тази по -дълга циркулация позволява на тъканите на тялото да използват повече от витамин К2. Междувременно витамин К1 се транспортира директно до черния дроб и се преработва за други цели.
Витамин К е хранително вещество с многократна употреба. Витамините К1 и К2 имат много роли в системата на организма, докато витамин К3 все още е синтетично вещество, което не е използвано като добавка.
Тъй като неговата функция е толкова важна, уверете се, че приемате витамин К от животински източници и зелени зеленчуци. Допълнете менюто си с разнообразни храни, така че да получите балансиран хранителен прием и да не изпитвате дефицит на витамин К.
