Нахутът е ярко зелен зеленчук, подобен на зърна. Разликата е, че тези зеленчуци са с по -къси размери и малко по -широка форма. Фасулът може да се консумира суров като пресни зеленчуци или да се преработи в допълнително зеленчуково ястие, когато се яде ориз. Е, оказва се, че нахутът има безброй хранително съдържание, което може да осигури ползи за здравето. Хайде, научете повече в тази статия.
Съдържание на хранителни вещества в нахута
Зеленчуци с латински наименования Phaseolus vulgaris Той съдържа хранителни вещества, които ви осигуряват безброй ползи за здравето. В 100 грама нахут има следните хранителни вещества:
- Вода: 89,6 грама
- Протеин: 24 грама
- Мазнини: 0,3 грама
- Въглехидрати: 7,2 грама
- Фибри: 1,9 грама
- Калций: 101 милиграма (mg)
- Фосфор: 42 mg
- Желязо: 0,7 mg
- Натрий: 8 mg
- Калий: 250 mg
- Мед: 0,07 mg
- Цинк: 0,3 mg
- Бета-каротин: 772 мкг
- Общ каротин: 550 мкг
- Тиамин (витамин В1): 0,05 mg
- Рибофлавин (витамин В2): 0,40 mg
- Ниацин (витамин В3): 2,8 mg
- Витамин С: 11 mg
Ползи за здравето от нахут
Различните хранителни вещества и минерали, съдържащи се в този зеленчук, всъщност могат да помогнат за намаляване и предотвратяване на различни здравословни състояния. Въз основа на различни проучвания, които са направени, ето ползите от нахута, които трябва да знаете:
1. Увеличете женската плодовитост
Изследване, проведено от експерти от Харвардското медицинско училище, установи, че яденето на храни, богати на желязо, може да помогне за увеличаване на плодовитостта на жените в репродуктивна възраст.
Добрата новина е, че нахутът е един от зеленчуците, богати на желязо. Така че, за тези от вас, които искат да забременеят бързо, добавете нахут към ежедневната си диета, за да получите неговите ползи за здравето.
Е, за да може тялото да абсорбира ефективно желязото, балансирайте го с различни приема на храни, които съдържат витамин С, като домати, горски плодове, портокали, манго и т.н.
2. Поддържайте здравето на сърцето
Въпреки че тялото ви се нуждае от холестерол, за да подпомогне растежа на клетките, твърде големият прием на холестерол също не е полезен за организма. Високите нива на холестерол в организма могат да доведат до натрупване на мазнини в артериите.
Ако се остави да продължи, натрупването на тази мазнина ще намали кръвоснабдяването на сърцето и мозъка. В резултат на това е по -вероятно да получите инфаркт или инсулт.
За щастие, този зеленчук не съдържа холестерол, така че е безопасен за консумация за тези от вас, които вече имат висок холестерол. Съдържанието на фибри в нахута също е полезно за подпомагане на понижаването на лошия холестерол (LDL) и общия холестерол. Това със сигурност е добро за поддържане на здравето на сърцето ви.
3. Укрепва костите
Друго предимство на нахута е, че помага за укрепване на костите. Това е така, защото в една чаша този зеленчук съдържа 14 микрограма витамин К или отговаря на около 20% от дневните ви нужди от този витамин.
Самият витамин К играе роля в превръщането на протеини в костите, оптимизиране на усвояването на калция и намаляване на отделянето на калций от урината. Не е изненадващо, че дефицитът на витамин К често се свързва с по -висок риск от фрактури.
Но не забравяйте, че за да получите оптимални ползи от витамини, минерали и антиоксиданти като тези, които се намират в нахута, се препоръчва да ги консумирате директно от зеленчуци и плодове. Приемът на добавки няма да осигури същите ползи като директното им приемане.
4. Поддържайте здравето на плода
Фасулът също има ползи за поддържане на здравето на бебето в утробата, тъй като тези зеленчуци съдържат фолиева киселина. Хранителните вещества в тези зърна играят роля за поддържане здравето на плода в ранния му растеж.
Освен това е необходим прием на фолат за подпомагане растежа на мозъка и гръбначния мозък при плода. Ако ви липсва прием на фолиева киселина по време на бременност, рискът от появата на аномалии при бебето също се увеличава.
Освен това фолатът е необходим и за предотвратяване на анемия при бременни жени. Ето защо не е изненадващо, че бременните жени се съветват да ядат този зелен зеленчук. Можете да задоволите дневните нужди от фолиева киселина до 10%, ако консумирате 100 грама нахут.
5. Облекчава депресията
Консумацията на достатъчно фолиева киселина също може да предотврати излишния хомоцистеин в организма. Самият хомоцистеин е молекула, от която тялото се нуждае, за да синтезира всички телесни протеини в тялото.
Е, излишъкът от хомоцистеин всъщност може да спре доставката на кръв и други хранителни вещества към мозъка. Намаленото кръвоснабдяване на мозъка може да попречи на производството на хормоните серотонин, допамин и норепинефрин, всички те играят роля в регулирането на настроението, желанието за сън и апетита.
Така че, можете да си представите, нали, ако на тялото ви липсва фолат? Следователно консумацията на нахут също ви помага да задоволите нуждите от фолиева киселина, която има ползи за облекчаване и предотвратяване на депресията.
6. Отслабнете
За тези от вас, които спазват диета за отслабване, яденето на нахут може да бъде най -добрият избор. Защо? Очевидно нахутът има ниско съдържание на калории. Тези зеленчуци обаче съдържат други хранителни вещества, които могат да ви помогнат да поддържате тегло, едно от които са фибри.
Следователно, консумацията на нахут осигурява ползи за подпомагане на отслабването. Не само това, бобът може да се преработи в различни форми на храна, така че не е нужно да се страхувате от скука, ако искате да ги ядете всеки ден.
7. Поддържайте храносмилателното здраве
Този зелен зеленчук е включен в групата храни с ниско съдържание на FODMAP, така че може да се ползва от всеки. Всъщност бобът може да се консумира и от тези от вас, които имат история на хронично храносмилане.
Самият FODMAP е съкращение от Fизменчиви Олига, дизохарид, Монозахариди, както и Pолиол. Тези съединения са въглехидрати, които не се усвояват лесно или се метаболизират от организма. В резултат на това може да причини различни храносмилателни разстройства като подуване на корема, коремна болка, диария и запек.
Не само това, яденето на храни с високо съдържание на FODMAP може също да влоши храносмилателните състояния като синдром на раздразнените черва (IBS) и киселинен рефлукс. Следователно, като консумирате нахут, можете да получите ползи за поддържане на храносмилателното здраве.
