Прочетете всички новини за коронавируса (COVID-19) тук.
Популярността на билковата медицина в Индонезия се е увеличила рязко след избухването на пандемията COVID-19. Започвайки от киселата куркума, wedang, до empon-empon, популяризиран от президента на Република Индонезия, се твърди, че всички те са в състояние да подсилят имунната система при предпазване от коронавирусна инфекция.
Билкови напитки като джаму винаги са били основата на индонезийския народ за борба с болестите. Смята се, че съставките осигуряват много ползи за здравето, включително поддържане на имунитет. По време на тази пандемия, empon-empon се превърна в една от най-популярните напитки.
Какво представляват емпоните?
Според Индонезийски речник (KBBI), empon-empon са коренища, използвани като традиционни съставки. Коренищата са стъбла на растенията, които текат под земята. Това стъбло произвежда пъпки към върха и корени надолу.
Някои от подправките, които използвате всеки ден, са класифицирани като коренища. Примерите за коренища включват джинджифил, лимонена трева и галангал. Кенкур, куркума и темалавак, които често се преработват в билколечение, също са включени в тази група растения.
Коренищата, използвани за приготвяне на емпон-емпон, варират в широки граници, но най-често срещаните съставки са джинджифил, томелавак и лимонена трева. Тази напитка обикновено се добавя и кафява захар, гранулирана захар или канела, за да стане по -вкусна.
Ако някога сте намирали подправки за готвене под формата на прах, empon-empon вече се предлага в същата форма. Така че, не е нужно да сварявате всички суровини. Просто сварете и добавете всякакви други съставки, които искате.
Ползите от empon-empon за здравето
Източник: Кери Брукс Джинджифил, куркума и темалавак, които са съставки за empon-empon, осигуряват редица ползи за здравето. Ето защо не е изненадващо, че има много хора, които вярват в неговите свойства.
Empon-empon всъщност не ви прави имунизирани срещу COVID-19. Тази напитка също не предпазва от коронавирусна инфекция, както много говорят. Въпреки това, empon-empon може да помогне за предотвратяване на предаването на COVID-19 по следните начини:
1. Предотвратява бактериална инфекция
Джинджифилът съдържа активно съединение, наречено гингерол. Тези съединения помагат на организма да предотврати инфекцията, като инхибира растежа на различни бактерии, една от които е P. aeruginosa които могат да заразят пикочните и дихателните пътища.
В допълнение към бактериите, пресният джинджифил също е ефективен за предотвратяване на инфекция с вируса на RSV. Този вирус атакува дихателните пътища и причинява леки симптоми на настинка. РСВ инфекцията обикновено изчезва в рамките на няколко дни, но може да бъде тежка при деца.
2. Предотвратете възпалението
Възпалението всъщност е полезно за борба с инфекцията. Въпреки това, дългосрочното възпаление всъщност има отрицателно въздействие върху организма. Куркумата в empon-empon може да предотврати възпалението, дори ефектът е подобен на противовъзпалителните лекарства.
Съединенията в куркумата действат чрез инхибиране на молекулата NF-kB. Тази молекула играе роля за предизвикване на възпаление в телесните тъкани. Чрез спиране на действието на NF-kB може да се намали и хроничното възпаление в организма.
3. Предпазва организма от свободните радикали
Свободните радикали могат да увредят клетките на тялото и са предшественик на много хронични заболявания. За щастие джинджифилът, джинджифилът и куркумата са много богати на антиоксидантни съединения. Антиоксидантите помагат за предпазване на свободните радикали и предпазват клетките от увреждане.
В допълнение, temulawak също увеличава работата на антиоксидантните ензими, които вече присъстват в тялото ви. Така че тялото ви не само получава армия от антиоксиданти отвън, но и има по-силна самозащита.
Рецепта как да направите емпон-емпон
Има различни версии на емпони, които можете да направите. Дори онези от вас, които не обичат билките, могат да направят по-модерна версия на empon-empon, като добавят лимонов сок, няколко капки зехтин или други съставки според вкуса.
Въпреки това, като цяло, тук са съставките, които трябва да подготвите, за да направите две чаши емпон-емпон:
- 300 грама джинджифил
- 200 грама джинджифил
- достатъчно кенкур
- Куркума на вкус
- 2 листа пандан
- 4 стръка лимонена трева
- 4 пръчици канела
- 300 мл вода
- 2 парчета кафява захар, натрошена или тънко нарязана
Как да направя:
- Почистете всички съставки. Нарежете джинджифил, джинджифил, кенкур и куркума. Лимонената трева се натрошава малко.
- Сложете всички съставки в тенджера и оставете да заври.
- Изключете котлона, след това оставете да престои за момент, докато всички съставки се абсорбират.
- Изсипете empon-empon в чаша. Използвайте сито, за да отделите билките от пулпата на коренището. Сервирайте докато е топло.
Йога като едно от усилията за предотвратяване на COVID-19
Empon-empon не е магическа отвара, която може да ви предпази от COVID-19. Тази напитка обаче все още носи ползи за здравето. Така че, няма нищо лошо в това, че от време на време консумирате empon-empon, така че тялото да е винаги във форма.
Междувременно най -добрият начин за предотвратяване на предаването е да си измиете ръцете и да ограничите разстоянието си от други хора. Използвайте маска, когато пътувате, и яжте по -питателна храна, за да сте здрави по време на пандемията.
