Яйцата са лесен източник на протеини. Има два вида яйца, които обикновено се консумират от обществеността, а именно местни пилешки яйца и домашни пилешки яйца. Смята се, че пилешките яйца на свободно отглеждане имат по-здравословно хранене поради по-естествен начин на отглеждане. Следователно, можете да получите различни ползи за здравето, като ядете пилешки яйца на свободно отглеждане. Наистина, какво е хранителното съдържание в пилешките яйца на свободно отглеждане, което го прави много полезен?
Разликата между местните пилешки яйца и домашните пилета
Преди да се задълбочите в хранителното съдържание и ползите от местните пилешки яйца, знаете ли разликата между местните и домашните пилешки яйца?
Пилетата на свободно отглеждане живеят без клетки и консумират естествена храна като червеи, семена или гъсеници.
Това е различно от домашните пилета, които се отглеждат в специални клетки и им се дава храна, съдържаща химикали.
Размерът на местните пилешки яйца също е по -малък от домашните пилешки яйца, продавани на пазара. Приблизително пилешките яйца на свободно отглеждане тежат около 27-56 грама (g) на яйце.
Някои от характеристиките, които отличават местните пилешки яйца и домашните пилета са следните:
- Цветът на черупките на местните пилета е по -бял, докато яйцата на домашните пилета са кафяви.
- Домашните пилешки яйца са с по -големи размери и имат черупка с груба текстура.
- Пилешките жълтъци на свободно отглеждане са с по-оранжев цвят, докато домашните пилешки яйца имат по-светъл цвят.
Разглеждайки тези характеристики, може да се заключи, че хранителното съдържание на местните и домашните пилета е различно.
Хранителното съдържание на пилешки яйца на свободно отглеждане
Въпреки че начинът на грижа за местните и домашните пилета е различен, основно яйцата, произведени от тези два вида пилета, имат еднакво здравословно хранително съдържание.
Леката разлика между местните пилешки яйца и домашните пилешки яйца е в хранителния състав.
Изследване от университета в Северна Каролина показва, че пилешките яйца на свободно отглеждане съдържат ненаситени мазнини (мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини) което е повече от домашните пилешки яйца.
Количеството холестерол, витамин Е и витамин А в тези две яйца обаче е еднакво.
По същия начин другото хранително съдържание в местните пилешки яйца не се различава много от пилешките яйца като цяло.
Въз основа на хранителните факти, представени от Индонезийските данни за хранителния състав, 100 грама (g) варени пилешки яйца на свободно отглеждане имат следния хранителен състав:
- Протеин: 16,3 g
- Енергия: 251 калории (Cal)
- Въглехидрати: 1,4 g
- Мазнини: 19,4 g
- Фосфор: 250 милиграма (mg)
- Калций: 62 mg
- Желязо: 2,5 mg
- Витамин А: 36 микрограма (mcg)
- Каротиноиди: 221 мкг
Освен като източник на качествен протеин, пилешките яйца на свободно отглеждане се състоят и от други съставки като витамин В1, омега-3 и антиоксиданти.
Ползи за здравето от пилешки яйца на свободно отглеждане
Пилешките яйца на свободно отглеждане с разнообразни хранителни вещества със сигурност могат да помогнат за задоволяване на ежедневните хранителни нужди, включително въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали.
В допълнение, хранителното съдържание в пилешки яйца на свободно отглеждане може да осигури важни ползи за здравето.
Ето различните предимства, които можете да получите от пилешки яйца на свободно отглеждане:
1. Намалява риска от сърдечни заболявания
Яденето на пилешки яйца на свободно отглеждане е полезно за повишаване нивата на HDL (липопротеин с висока плътност) до 10 процента. Самият HDL е вид холестерол, който е полезен за организма.
По -високите нива на HDL в организма могат да понижат нивата на лошия холестерол (LDL), като по този начин намалят риска от инфаркт, инсулт и други сърдечни заболявания.
Яйцата също съдържат холин, който има важна функция в процеса на разграждане аминокиселина хомоцистеин, което е вещество, което засяга сърцето.
2. Предотвратете катаракта
Ползите от пилешките яйца на свободно отглеждане идват от съдържанието на витамин А, лутеин и зеаксантин, открити в жълтъците.
Витамин А е известен като добър за оптимизиране на зрението. Докато лутеинът и зеаксантинът са антиоксиданти, които действат активно върху ретината на окото.
Липсата на лутеин и зеаксантин може да увеличи риска от катаракта, макулна дегенерация и да ускори стареенето на очите.
3. Намалете нивата на лошия холестерол
Както при обикновените яйца, пилешките яйца на свободно отглеждане съдържат висок холестерол.
Холестеролът в пилешките яйца на свободно отглеждане обаче не повишава непременно нивата на холестерола в организма.
Това е така, защото тялото е в състояние да балансира количеството холестерол, което идва от храната.
В допълнение, пилешките яйца на свободно отглеждане съдържат омега-3 мастни киселини, които обикновено се съдържат в рибеното масло.
Омега-3 може да намали нивата на триглицеридите, които са компоненти на лошия холестерол, които са изложени на риск да причинят сърдечни заболявания.
4. Оптимизиране на мозъчната функция
Освен че е ефективен за здравето на сърцето, холинът в пилешки яйца на свободно отглеждане може също да помогне за поддържане на здравето на мозъка.
Холинът е отговорен за оптимизиране на производството на мозъчни клетки и изграждане на клетъчни мембрани, които функционират за доставяне на сигнали до мозъка.
В едно пиле на свободно отглеждане има приблизително 100 грама холин.
Няколко други витамини и минерали, открити в яйцата, също помагат на мозъка и нервната система да работят по -ефективно.
5. Подпомага развитието на клетките
Яйцата са източник на висококачествен протеин.
Протеинът е вещество, което е много важно при образуването на телесни клетки, така че е полезно за непрекъснатостта на работата на всеки орган.
Протеинът съдържа незаменими аминокиселини, които имат важна функция за оптимизиране на развитието на клетъчната структура, като същевременно помагат на клетките да изпълняват правилно функциите си.
Количеството аминокиселини, съдържащо се в пилешки яйца на свободно отглеждане, също е в съответствие с това, което е необходимо на организма. В резултат на това тялото веднага може да получи всички предимства на протеина.
6. Изградете мускулна маса
Като източник на протеин, пилешките яйца на свободно отглеждане също имат ползи за увеличаване на мускулната маса, като същевременно укрепват мускулната работа.
Както бе обяснено по -горе, протеините съдържат аминокиселини. Е, след като влезе в тялото, съдържанието на протеин в пилешките яйца ще се разгради до аминокиселини.
След това мускулите ще абсорбират тези аминокиселини, за да поправят щетите, причинени по време на активност.
Ако не приемате достатъчно протеини, мускулите ви могат бавно да се разпаднат и да причинят болка.
7. Помогнете за отслабване
Общоизвестно е, че яйцата имат високо съдържание на протеини.
Протеинът е макроелемент, който може да осигури по -пълен ефект за по -дълго време след консумация.
Това разбира се може да повлияе на броя на допълнителните калории от консумацията на други храни.
Храненето с пълни храни може да намали желанието да се ядат други храни, които съдържат по -високи калории.
Тоест яденето на яйца по време на диета може да помогне за намаляване на консумацията на други храни в по -големи количества.
Виждайки горното обяснение, може да се заключи, че пилешките яйца на свободно отглеждане са източник на качествен протеин, който е снабден с различни полезни хранителни вещества.
Въпреки това все пак трябва да обърнете внимание на количеството и честотата на консумиране на пилешки яйца на свободно отглеждане, за да не прекалявате.
Това е така, защото яйцата съдържат висок холестерол, така че могат да бъдат вредни за здравето на сърцето, когато се консумират в големи количества.
Също така имайте предвид алергичните реакции от яйца. Консултирайте се отново с Вашия лекар, за да разберете общите странични ефекти от консумацията на яйца върху Вашето здравословно състояние.
