Чувайки думата бактерии, хората обикновено винаги си представят всичко лошо и свързано с болести. В края на краищата приемате антибиотици за лечение на бактериални инфекции. Докато бактериите на грешните места могат да причинят проблеми, има и добри бактерии, които могат да поддържат здравето ни. Добрите бактерии се наричат пробиотици. Откъде можем да намерим източника на пробиотици? Първо, трябва да знаем какво представляват пробиотиците.
Какво представляват пробиотиците?
Пробиотиците са микроорганизми, които могат да помогнат за предотвратяване и лечение на болести. Подпомагането на храносмилателната система и засилването на имунната система са най -популярните употреби на пробиотици днес. Пробиотиците съществуват естествено в телата ни. Можете обаче да получите пробиотици от храни, напитки и добавки.
Пробиотиците са известни от началото на 20 -ти век, когато Ели Мечников, или по -известен като бащата на пробиотиците, откри, че българските селски жители могат да живеят много дълго време, въпреки че живеят с изключителен глад и лошо време. Лошо. Ели теоретизира, че са успели да оцелеят, като манипулират микроорганизмите, присъстващи в храносмилателната им система. Номерът е да консумирате кисело мляко, което съдържа полезни за организма им бактерии. Оттогава са направени много изследвания за разработване на откритията на Ели в областта на пробиотиците.
Как действат пробиотиците?
Изследователите се опитват да направят проучване, за да установят как всъщност действат тези бактерии. Ето някои начини, по които пробиотиците могат да бъдат от полза за вашето здраве:
- Когато приемате антибиотици, не само лошите бактерии се убиват, но и всички добри и лоши бактерии също се убиват. Като консумирате храни или добавки, които съдържат пробиотици, тялото ви ще може да възстанови добрите бактерии, които са били убити.
- Пробиотиците могат да помогнат на тялото ви да балансира добрите и лошите бактерии в тялото ви, така че тялото ви може да работи както трябва.
Видове пробиотици
Има много бактерии, които могат да бъдат класифицирани като пробиотици. Всички тези бактерии имат различно приложение, но почти всички попадат в същите 2 групи:
- Лактобацили . Бактериите от тази група са може би най -често срещаните бактерии, открити в пробиотичните продукти. Бактериите от тази група са бактериите, които откривате в кисело мляко или други ферментирали храни. Някои от бактериите от тази категория могат да предотвратят диария и да помогнат на хора с непоносимост към лактоза.
- Бифидобактерия . Бактериите от тази група често се срещат в храни на млечна основа. Бактериите от тази категория могат да облекчат симптомите на заболявания като синдром на раздразнените черва (IBS) или нарушения на храносмилателната система.
Какви заболявания могат да бъдат предотвратени или лекувани с пробиотици?
Пробиотиците помагат храната, която ядете, да се усвои от храносмилателната система. Досега изследователите все още се опитват да продължат да наблюдават какви заболявания се лекуват най -добре с пробиотици. Някои от болестите, които пробиотиците могат да помогнат, са:
- синдром на раздразнените черва
- възпалително заболяване на червата (IBD), което е възпаление на дебелото черво и тънките черва
- диарейни инфекции (могат да бъдат причинени от вируси, бактерии или паразити)
- диария, причинена от антибиотици
Освен че имат ефект върху храносмилането, пробиотиците могат да имат ефект и върху други части на тялото ви, като:
- екзема кожно заболяване
- здравето на урината и вагината
- предотвратяване на алергии и сенна хрема
- здравето на зъбите и устната кухина
Източници на пробиотици за храни и напитки
Следните храни са известни като най -добрите източници на пробиотици и би било по -добре, ако ги консумирате ежедневно за поддържане на здравето.
Кисело мляко
Един от най -известните източници на пробиотици и най -лесният за получаване е киселото мляко, особено домашното. Киселото мляко е мляко, допълнено с пробиотици като лактобацили или ацидофилус. Ако купувате в супермаркета, обърнете внимание на допълнителните съставки, които се съдържат в киселото мляко.
Кефир
Кефирът е резултат от ферментирало козе мляко, смесено с кефирни зърна. Освен че съдържа лактобацили и бифидусни бактерии, кефирът е богат и на антиоксиданти.
Кисело зеле
Киселото зеле се ферментира от зеле (можете да използвате и други зеленчуци). Киселото зеле е богато на пробиотици, които могат да помогнат за намаляване на алергиите. Киселото зеле също е богато на витамини В, А, Е и С.
Темп
Тази храна, която обикновено е ежедневно меню в Индонезия, също е богата на пробиотици. Произведен от ферментирала соя, темпе съдържа витамин В12. Включен като вегетарианска храна, темпе може също да се сервира леко пържен, печен или яден със салата.
Кимчи
Кимчи е азиатската версия на кисело зеле. Кимчи е ферментирала горчица или други зеленчуци и има вкус на солено, кисело и пикантно едновременно. Кимчи обикновено се сервира с други корейски храни. Освен че съдържа полезни бактерии, Kimchi съдържа и бета-каротин, калций, желязо и витамини А, С, В1 и В2.
Не всеки може да консумира пробиотични продукти
Като цяло източниците на пробиотици за храни и напитки са продукти, които са безопасни за консумация от всички. Хората с проблеми с имунната система или със сериозни здравословни проблеми обаче не могат да приемат пробиотични продукти. Посъветвайте се първо дали е безопасно да консумирате пробиотични продукти.
В някои случаи някои от страничните ефекти при приемането на пробиотични продукти са болки в стомаха, диария, подуване на корема и газове през няколко дни, когато започнете да приемате пробиотични продукти. Понякога пробиотичните храни също могат да причинят алергии. Ако изпитате някое от споменатите по -горе неща, спрете да консумирате пробиотични храни и посетете лекар за допълнителни проверки.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Пробиотици и пребиотици, каква е разликата?
- Внимавайте, това е резултат от консумацията на твърде много пробиотици
- Безопасни ли са пробиотичните напитки за малки деца?
