Сокът от моркови е известен като добър източник на витамин А за здравето на очите. Оказва се обаче, че този сок е полезен не само за здравето на очите. Има редица други ползи, които можете да получите от този вид грудки.
Хранителни вещества, съдържащи се в една чаша сок от моркови
Според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ, една чаша сок от моркови обикновено съдържа:
- 94 калории
- 2,24 грама протеин
- 0,35 г мазнини
- 21,90 грама въглехидрати
- 1,90 g фибри
- 689 mg калий
- 20,1 мг витамин С
- 0,217 mg тиамин
- 0,512 mg витамин В6
- 2256 микрограма (μg) витамин А
- 36,6 g витамин К
Различни ползи от сока от моркови
Ето различните ползи от сока от моркови, които трябва да знаете освен поддържането на здравето на очите.
1. Намалява риска от рак
Ракът се развива, когато се образуват анормални клетки и се размножават неконтролируемо. Съдържанието на антиоксиданти в морковите помага за спиране на клетъчното увреждане поради развитието на ракови клетки. В едно проучване екстрактът от сок от моркови е използван за 72 часа при лечението на левкемични клетки и нетуморни контролни клетки, които стимулират клетъчната смърт.
Резултатите показват, че морковите съдържат биоактивни химикали, които са ефективни за спиране на прогресията на това заболяване и лечение на левкемия.
Друго проучване също така установи, че храни, богати на бета-каротин, могат да намалят риска от развитие на рак на простатата.
Високото съдържание на каротеноиди в този вид сок може да помогне за намаляване на общия риск от рак на гърдата. Проучванията, проведени върху пациенти с това заболяване, показват, че съдържанието на каротеноиди е в състояние да намали риска от оксидативен стрес и възпаление в кръвта. По време на проучването участниците консумираха 8 унции сок от моркови или еквивалент на 227 грама дневно в продължение на 3 седмици. В резултат на това нивата на оксидативен стрес в организма, които са свързани с риска от рак на гърдата, са много по -ниски от преди.
2. Подпомага по -здравословната бременност
Пиенето на сок от моркови по време на бременност е много полезно за вас и за плода. Според Американския колеж по акушерство и гинекология (ACOG), бременните и кърмещите жени се нуждаят от 1000 mg калций на ден. Съдържанието на калций, фолат, калий, магнезий и витамин А може да укрепи костите на бебето в утробата и да предотврати вродени дефекти. В допълнение, витамин С и витамин А в сока от моркови също действат като антиоксиданти по време на бременност. Антиоксидантите предпазват майката и плода от излагане на свободни радикали и засилват имунната система, за да намалят риска от инфекция.
3. Укрепване на мозъчната функция
Бета-каротинът в сока от моркови може да засили мозъчната функция и да подобри паметта. Оксидативният стрес, причинен от замърсяването на въздуха и други фактори, може да допринесе за увреждане на мозъка и нервните клетки. Това състояние може да отслаби нервните сигнали и да намали когнитивната функция на мозъка. Не само това, това вещество е полезно и за намаляване на риска от деменция заедно с възрастта.
Проведено е проучване върху 10 работници, които са били изложени на олово. Те са получавали 10 mg бета-каротин в продължение на 12 седмици. В резултат на това групата работници, които са приемали бета-каротин, са имали по-ниски нива на оксидативен стрес. Следователно, пиенето на една чаша сок от моркови всеки ден може да намали риска от увреждане на мозъчните клетки и нервите поради оксидативен стрес.
4. Укрепване на имунната система
Морковите съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат на организма да се бори със свободните радикали, увреждането на клетките и възпалението. Така че витамин С в чаша сок от моркови може да насърчи имунната система да може да предотврати атаки на заболявания като грип и други имунни заболявания.
5. Увеличете метаболизма
Сокът от моркови може да увеличи секрецията на жлъчката, което може да увеличи метаболизма на организма. Според проучване от 2006 г., проведено върху плъхове, прилагането на сок от моркови може да увеличи потока на жлъчката, което допринася за увеличаване на метаболизма в организма. Повишеният метаболизъм в тялото на мишки има ефект върху загубата на тегло. Изследователите казват, че подобни резултати е вероятно да получат и хората.
В допълнение, сокът от моркови също е нискокалорична напитка, която се засища. Така че, това може да бъде алтернатива за тези от вас, които са на диетична програма.
6. Полезен за здравето на кожата
Ако имате анамнеза за кожни проблеми като обриви или псориазис, тогава консумацията на сок от моркови е правилният избор. Съдържанието на витамин С може да подобри външния вид на кожата ви.
В допълнение, бета-каротинът в морковите също намалява възпалението на кожата, което може да ускори лечебния процес. Бета-каротинът е ефективен и срещу увреждане на кожата, причинено от слънчева светлина. Каротинът и ликопенът в морковите също са полезни за поддържане и грижа за здравето на кожата.
7. Понижаване на холестерола
Морковите са добър източник на калий. Обикновено хората на диета с нисък холестерол ядат храни с високо съдържание на калий. Ето защо редовната консумация на сок от моркови може да ви помогне да поддържате нивата на холестерола в кръвта. Ниските нива на холестерол намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Силно се препоръчва приготвянето на собствен сок от морковен сок у дома в сравнение с купуването му навън. Освен че е по -здравословен и по -хигиеничен, можете също така да създадете свой собствен сок от моркови според вашия вкус. След като знаете различните ползи за организма, няма причина да не опитате да включите тази здравословна напитка в ежедневното си меню?
