Белият ориз е една от основните храни на индонезийския народ. Консумацията на ориз в Индонезия е много висока, по -висока от другите източници на въглехидрати. Дори според изследването за обща диета за 2014 г., проведено само в DKI Jakarta, то показва, че почти цялото (98%) от населението на DKI Jakarta яде ориз всеки ден с дневна консумация от 173,3 грама на човек. От друга страна, има и някои хора, които са започнали да намаляват консумацията на ориз. Те могат да си помислят, че консумирането на бял ориз може да ги напълнее или да причини висока кръвна захар. Вярно ли е, а? Веднага помислете за следните факти и митове за ориза.
Подвеждащи митове за яденето на бял ориз
1. Оризът прави мазнини
Оризът всъщност е същият като другите въглехидрати, като хляб, юфка или тестени изделия. Така че, не оризът е причината тялото ви да стане дебело. Мазнините се причиняват основно от броя на калориите (между входящите и изходящите), които не са балансирани в организма.
Тоест, ако ядете твърде много ориз в съчетание с юфка, нишестени храни, сладкиши или сладки храни, разбира се, калориите в тялото ще се натрупват и ще ви накарат да станете дебели.
Ако наистина искате да отслабнете, ограничете порцията си ориз по време на хранене. Включително други източници на въглехидрати, които имат високо съдържание на калории. Не е нужно да избягвате консумацията на бял ориз, по -добре регулирайте приема на храна, така че калориите, които влизат в тялото, да не са прекомерни.
2. Оризът може да причини диабет
Индонезийците са свикнали да ядат бял ориз три пъти на ден, в много големи количества. В допълнение, различна консумация на сладки храни, като сладкиши, бисквити, бонбони, сладък чай и други. Въпреки че ежедневието не е балансирано с консумацията на зеленчуци и плодове. Затова не се изненадвайте, ако много хора страдат от диабет.
Всъщност оризът не е основната причина за диабета. Навикът да се консумира прекомерен и рутинен ориз всеки ден също подпомага развитието на диабет. Проучване, проведено от Харвардското училище по обществено здраве, също показа, че колкото повече порции бял ориз се ядат всеки ден, толкова по -големи са шансовете на човек да развие диабет тип 2 (диабет).
Това не означава, че не трябва да ядете ориз, за да избегнете диабета. Да, стига да обръщате внимание на порцията. В края на краищата има много други фактори, които могат да причинят диабет, например наследственост.
3. Оризът съдържа много захар
Наистина оризът е една от храните с висок гликемичен индекс, където ефектът му върху нивата на кръвната захар е много бърз. Не всички видове ориз обаче са такива. Най -често може да срещнете два вида ориз, а именно бял ориз и кафяв ориз. Всеки вид ориз съдържа различни хранителни вещества.
Ако се страхувате от повишаване на кръвната захар след консумация на ориз, можете да изберете кафяв ориз вместо бял ориз като източник на въглехидрати. Кафявият ориз съдържа повече фибри и по -ниска захар от белия ориз. Така че консумацията на кафяв ориз ще бъде по -добра за хората, които искат да ограничат приема на захар.
4. Оризът не съдържа основни хранителни вещества
Оризът е добре известен като източник на въглехидрати (захар). Но освен въглехидрати се оказва, че белият ориз съдържа и други важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Например фибри, протеини, селен, цинк и магнезий.
Дори днес много ориз е обогатен с тиамин, рибофлавин и ниацин. И трите ще произвеждат фолиева киселина или витамин В9. Това съдържание е много добро за здравето на бременните жени и развитието на плода.
Така че оризът не е толкова лош, колкото си мислите досега. Лошите навици на консумация обаче правят ориза една от причините за здравословни проблеми, като затлъстяване и диабет.
Добра идея е да се отървете от тези заблуди или митове за ориза от ума си. Мислете, че оризът е същият въглехидрат като всеки друг източник на въглехидрати, където трябва да ограничите приема си, за да не прекалявате.
