Чушките Jalapeno (jalapeños) са едни от най-лютите чушки в света с рейтинг на пикантност от 2500-8000 по Scoville. Това чили има форма, подобна на лют червен пипер, но по -голяма по размер. Важно е да знаете, че зад пикантния вкус се оказва, че халапеньо има много добри свойства. Нещо, а?
Ползите от халапено чили за поддържане на здравето на тялото
1. Богат на хранене
Хранителното съдържание на халапенос не отстъпва на другите зеленчуци и плодове. Като ядете едно халапено, със сигурност ще получите разнообразни хранителни вещества, включително витамин В6, витамин К, фолиева киселина, манган, фибри и калории.
Не само това, халапенос също допринася много за витамин С и витамин А. Витамин С действа като антиоксидант, който се бори с уврежданията на свободните радикали, докато витамин А е важен за поддържане на здравето на очите, като същевременно подпомага развитието на нови клетки в тялото.
Едно от най -уникалните съединения в халапенос е капсаицинът, който е алкалоиден екстракт от лют червен пипер, който му придава характерния пикантен вкус. Капсаицинът също допринася за различни ползи за здравето.
2. Отслабнете
За тези от вас, които планират да отслабнат, има добра новина закачен пикантни храни.
Според проучване, публикувано в Списание за биологична химияКапсаицинът, съдържащ се в чушките халапено, може да ви помогне да отслабнете, като ускорите метаболизма, увеличите изгарянето на мазнините и намалите апетита.
Тази констатация се засилва и от изследванията на Списание за хранителни науки и витаминология, които откриха, че капсаицинът и други подобни съединения, наречени капсаициноид, могат да увеличат метаболизма, като по този начин потенциално водят до по -лесно отслабване.
В допълнение към увеличаването на метаболизма, добавките, съдържащи капсаициноид, също са показали, че намаляват коремните мазнини и апетита.
3. Облекчава стомашните болки
По принцип всички видове чили могат да причинят или дори да влошат стомашната болка.
Въпреки това, изследванията от Американски вестник за гастроентерология заяви, че капсаицинът може да има добър ефект за намаляване на стомашното възпаление, особено тези, причинени от бактериална инфекция с Helicobacter.
В допълнение, чилито също може да помогне за намаляване на стомашните увреждания, причинени от прекомерната употреба на НСПВС обезболяващи и алкохол.
Въпреки това са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали количеството капсаицин в халапенос е доказано ефективно за облекчаване на стомашната болка.
4. Преодоляване на замърсяването с храни
Различни проучвания са доказали ефикасността на съединенията, съдържащи се в чили, за забавяне на растежа на бактерии и дрожди в храната.
Смята се, че дори екстрактът от чили може да спре развитието на токсини, произведени от бактериите на холерата в храната, така че да намали възможността за неблагоприятни ефекти от болести, пренасяни с храна, които могат да атакуват човешкото тяло.
Важно е да се отбележи, че проучването не използва цели люти чушки. Но все още се използва екстракт от чили, който се тества в епруветки и тестът е посветен на храната.
5. Поддържайте нивата на телесна захар
Проучване, което подкрепя това, посочва, че консумирането на 5 грама чили преди хранене с високо съдържание на въглехидрати, може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и предотвратяване на скокове на кръвната захар след хранене.
6. Укрепване на имунната система
Един плод халапено може да допринесе за около 66 % от дневните ви нужди от витамин С. Смята се, че това голямо количество витамин С помага за намаляване на увреждането на клетките на тялото, причинено от атаките на свободните радикали.
Освен това чушките халапено могат дори да засилят имунната система, като увеличат производството на бели кръвни клетки, за да предотвратят заболяване.
