Кое предпочитате, ястия, които използват червено месо или бяло месо? Независимо от причините да изберете червено или бяло месо, досега двата вида месо все още се обсъждат кой е по -здравословен за ядене. Двата вида месо наистина могат да се видят разликата в цвета, но различни ли са по отношение на хранителното съдържание? По -добро ли е бялото месо от червеното? Или обратното?
Вярно ли е, че бялото месо е по -здравословно от червеното?
Червено месо, което е видът месо, което изглежда има червен цвят поради пигмента, притежаван от животното. Видовете животни с червено месо са крави, кози и биволи. Въпреки че бялото месо няма толкова пигмент, колкото червеното месо, то изглежда по -бяло и включва този вид месо, което идва от домашни птици и риба.
Въпреки че изглеждат с различни цветове, тези два вида месо съдържат различни хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Всъщност и двете са основният източник на протеин за вас. Бялото и червеното месо имат високо съдържание на минерали като желязо и цинк, които са важни за растежа и повишаването на хемоглобина - вещество, което играе роля в доставянето на храна до клетките на тялото. Така че зависи от вашия вкус дали искате да ядете червено или бяло месо.
Мога ли да ям червено месо по -често от бяло месо?
Разбира се, всички излишни неща ще бъдат лоши и рискови за здравето. Същото е, когато ядете прекалено много говеждо или друго червено месо - дори ако това е така, защото наистина ви харесва. В няколко проучвания се посочва, че групи хора, които обичат да ядат червено месо, са изложени на по -голям риск от коронарна болест на сърцето, инсулт, диабет тип 2 и рак.
По принцип червеното месо има по -високи нива на холестерол и наситени мазнини от пилето или рибата. Докато бялото месо, като пилешко и риба, има много ненаситени мастни киселини и омега 3, което е добро за здравето на сърцето и може да предотврати различни дегенеративни заболявания. Така че това, на което трябва да обърнете внимание, е честотата и частта на хранене, когато ядете червено месо, така че няма забрана наистина да не се яде говеждо, козе, биволско или други подобни.
На какво трябва да обърна внимание, ако искам да ям червено месо?
Всъщност няма значение дали предпочитате червено месо, отколкото бяло месо, но трябва да обърнете внимание на порцията месо, което ядете, за да избегнете сърдечни заболявания поради високите нива на холестерол. Ето предложения, ако искате да ядете говеждо, козе или подобно:
- Ако вашата гарнитура по това време беше червено месо, уверете се, че порцията месо, което ядете, е само една порция или еквивалентна на размера на половин длан.
- Изберете вида месо, което не е мазно или много свинска мас, защото такова месо трябва да съдържа много високо наситени мазнини. Филето, филето или кръглата част от месото обикновено е ниско или без мазнини.
- Ако все още има залепена мазнина към частта от месото, което ще ядете, първо трябва да я сварите или скара, така че мазнината да се разтопи.
- Изберете здравословни методи за готвене, като варене, сотиране или печене на скара. Избягвайте пържено месо, защото то ще абсорбира повече масло.
За тези от вас, които страдат от сърдечни заболявания или искат да отслабнат, изборът на червено пигментирано месо като гарнитура всеки път, когато ядете, не е добро нещо. В този случай наистина птиците и рибата все още са по -добри от червеното месо. Но когато ядете бяло месо като пиле, трябва да избягвате кожата и мастните части, защото в тези части съдържанието на наситени мазнини е много високо.
