Индонезия е известна като страна, богата на подправки. Не само полезно за добавяне на вкус към храната, използването на подправки в храни или напитки предлага различни предимства. Вижте видовете и ползите от подправките по -долу!
Различни ползи от подправките
Подправките играят важна роля в процеса на готвене и произвеждат вкусна и хранително балансирана храна.
Всяка подправка от подправки има вкус и съдържание на съединения, които са полезни за здравето на организма. По -долу са някои от свойствата на подправките, които със сигурност можете да добавите към храната си.
1. Понижаване на нивата на кръвната захар
За хората с диабет наличието на няколко вида подправки може да бъде алтернативно решение за понижаване на нивата на кръвната захар.
Например, подправката куркума може да помогне за контролиране на високи нива на захар. Това е така, защото тази подправка има противовъзпалителни, антиоксидантни, антиатеросклеротични свойства и свойства за отслабване.
Това съдържание кара хората с диабет да извлекат ползите от тази подправка, за да контролират нивата на кръвната захар и да намалят риска от усложнения.
Освен куркума, други видове подправки, които могат да помогнат за контролиране на кръвната захар, включват:
- канела,
- джинджифил, Дан
- листа от къри.
2. Бори се с възпалението
Тази полза може да се види от изследванията, публикувани в списанието Цитокини . Проучването установи, че консумирането на 1000 до 3000 милиграма джинджифил с подправки дневно в продължение на 4 - 12 седмици намалява маркерите на възпаление.
Това може да се дължи на факта, че джинджифилът съдържа повече от 100 активни съединения, като гингерол, шогаол и зингиберен. Тези съединения вероятно намаляват възпалението в организма.
Има и други видове подправки, които предлагат същите свойства, а именно:
- чесън,
- куркума,
- кардамон,
- черен пипер,
- женшен, Дан
- розмарин.
3. Преодоляване на гаденето
Един от храносмилателните проблеми, който пречи на ежедневните дейности, е гаденето. За щастие има различни видове подправки, които можете да използвате за облекчаване на гаденето и някои от тях са мента.
Проучване от Еканцермална медицина показа, че използването на етерично масло от мента е в състояние да облекчи гаденето, предизвикано от химиотерапия. Можете също така да се възползвате от тази билка чрез капсули или чай.
Ако не харесвате ментовото усещане на тази подправка, можете да лекувате гаденето, като използвате някои от тези подправки, а именно:
- канела,
- джинджифил,
- босилек,
- дафинов лист и
- кардамон.
4. Поддържайте здравето на сърцето
Сърцето е орган, който играе важна роля в изпомпването на кръв по цялото тяло. Ако този орган е проблемен, разбира се, това ще има лошо въздействие върху здравето.
Ето защо има различни начини, по които можете да поддържате здравето на сърцето. Всъщност можете да използвате редица подправки, които имат полза за сърцето.
Чесънът е един вид подправка, която може да помогне за поддържане на здравето на сърцето. Как не, за чесъна се твърди, че поддържа кръвоносните съдове гъвкави.
Здравите и гъвкави кръвоносни съдове могат да контролират нивата на холестерола, които могат да бъдат причина за сърдечни заболявания. В допълнение към чесъна, подправките, които са полезни за сърцето, включват:
- Дафинов лист,
- кимион,
- кориандър,
- канела,
- Лют червен пипер,
- анасон и
- индийско орехче.
5. Облекчава болката
Болкоуспокояващите без рецепта, като ибупрофен и ацетаминофен, са доста ефективни в работата си. За съжаление, има различни странични ефекти, които не могат да бъдат избегнати при продължителна употреба.
Няма нужда да се притеснявате, защото има подправки, които могат да помогнат за облекчаване на болката. Например, съдържанието на капсаицин в лютите чушки може да контролира лека до умерена болка, която се доказва чрез Британско списание за анестезия.
Въпреки че точният механизъм е неизвестен, изследванията показват, че тази подправка може да намали чувствителността на кожата към болка, като действа върху ноцицепторните влакна (нерви, които носят сигнали за болка).
Освен лютите чушки, други подправки, които са ефективни за облекчаване на болката, включват:
- розмарин,
- мента,
- джинджифил, Дан
- куркума.
6. Укрепване на имунната система
Не само добавяйки към аромата на готвене, някои подправки имат ползи за засилване на имунната система. Един от тях е свещеният босилек (тулси). Това е доказано чрез изследване, публикувано в Списание за етнофармакология .
Това малко проучване показа, че тулси може да подобри функцията на имунната система на организма в кръвта. В резултат на това тялото е по -силно от болестта.
Въпреки това ефикасността на тази подправка е установена само в няколко малки проучвания, така че все още са необходими по -големи проучвания.
Въпреки това, никога не боли да опитате този свещен лист босилек и други подправки за засилване на имунната система, а именно:
- корен от астрагал,
- корен от ангелика, Дан
- джинджифил.
7. Предотвратяване на алергии и запушване на носа
Много симптоми на алергия произтичат от възпалителни проблеми, от запушване на носа до дразнене на очите и гърлото.
Добрата новина е, че някои подправки могат да осигурят решение на този проблем, като джинджифил. Доказано е, че джинджифилът съдържа антиоксиданти, противовъзпалителни фитохимични съединения, които могат да бъдат полезни за естествено лечение на алергии.
Можете да се възползвате от тази подправка, като добавите джинджифил към храната си или го приготвите като чай. Не само джинджифил, можете да облекчите симптомите на алергия, като използвате други подправки, включително:
- куркума,
- чесън и
- розмарин.
Здравословен начин за обработка на подправки
Стартирайки John Hopkins, използването на пресни или сушени билки има ползи. Въпреки това добавянето на подправки към пържени или печени храни може да намали антиоксидантните съединения в тях.
Освен това можете да консумирате горните подправки под формата на добавка. Просто имайте предвид, че преди да използвате билкови добавки и подправки, трябва да се консултирате с лекар.
Освен ползите, предлагани от подправките, тези подправки за готвене със сигурност могат да направят храната по -здравословна, по -вкусна и интересна. По този начин можете да се насладите на храната и да получите ползите за тялото в дългосрочен план.
