Почти всички индонезийски храни използват шалот като една от подправките в готвенето си. Той не само прави храната по -вкусна и по -богата на вкус, но и червеният лук има ползи за здравето, защото е богат на хранителни вещества. И така, какви са ползите от този лук? Хайде, проверете предимствата в следния преглед.
Съдържание на хранителни вещества в червения лук
Шалот, който има научно наименование Allium cepa var ascalonicum (L) Има характерна миризма, така че може да направи ястията вкусни. Обикновено хората преработват този лук, като го задушават със зеленчуци или го пържат.
Ползите от червения лук не са само за овкусяване, но и осигуряват различни хранителни вещества, от които тялото се нуждае. В 100 грама червен лук има следните хранителни вещества.
- Протеин: 1,5 грама.
- Мазнини: 0,3 грама.
- Въглехидрати: 9,2 грама.
- Фибри: 1,7 грама.
- Калций: 36 mg.
- Фосфор: 40 mg.
- Желязо: 0,8 mg.
- Натрий: 7 mg.
- Калий: 178,6 mg.
- Мед: 0,06 mg.
- Цинк: 0,2 mg.
- Тиамин (витамин В1): 0,03 mg.
- Рибофлавин (витамин В2): 0,04 mg.
- Ниацин (витамин В3): 0,2 mg.
- Витамин С: 2 mg.
Ползите от червения лук за здравето
Въз основа на хранителното си съдържание, червеният лук може да осигури ползи, ако ги консумирате редовно, като например следното.
1. Има потенциал за предотвратяване на рак
Ракът се образува от анормални клетки на тялото. Въпреки че здравните експерти не знаят точната причина, те смятат, че излагането на свободни радикали е един от рисковите фактори.
Свободните радикали, които са молекули, открити в замърсяването или цигарения дим, могат да причинят оксидативен стрес, който предизвиква увреждане на клетките. Дългосрочното излагане на свободни радикали, които увреждат клетките, може да направи клетките анормални. В крайна сметка причинява растеж на клетките, растеж извън контрол и образуване на тумори.
Превантивните мерки срещу рака са да се увеличи консумацията на храни, богати на антиоксиданти. Е, лукът е включен в редица антиоксиданти, богати на подправки, които осигуряват ползите от защитата на клетките на тялото от увреждане, причинено от оксидативен стрес.
2. Преодоляване на възпалението
Когато вирус, бактерия или чуждо вещество навлезе в тялото, имунната система ще произведе антитела за борба със застрашаващото вещество. Този процес обаче ще произвежда вещества, които могат да причинят възпаление. Е, когато възникне възпаление в дългосрочен план, рискът от различни хронични заболявания ще се увеличи, например сърдечни заболявания и рак.
За да не се влоши възпалението, можете да ядете противовъзпалителни храни, например лук. Досега изследванията все още провеждат допълнителни проучвания за ползите от този лук.
3. Подпомага здравето на нервите и мускулите
Шалотът е богат на калий, който е много важен за организма. Калият в лука има свойството да поддържа мускулите и нервите да работят нормално.
Здравите нерви и мускули със сигурност ще ви помогнат да правите различни дейности всеки ден. Когато нивата на калий са ниски, е много вероятно да имате проблеми с нервите или мускулите. Най -честите здравословни проблеми, които изпитват слабите мускули и телесната слабост. Следователно ползите от съдържанието на калий в лука могат да помогнат за поддържане на здрави нерви и мускули.
4. Има потенциал за подобряване на имунната система
Настинката или грипът е болестта, от която най -често се оплакват, защото е много заразна. Имате нужда от здравословна храна, за да не се разболеете лесно, за да се повиши имунната система.
Можете да засилите имунната си система, като ядете храни, богати на витамин С, като лук. Според проучване в списанието Хранителни вещества, Витамин С стимулира белите кръвни клетки до мястото на инфекцията, образува антиоксиданти и убива микробите, които атакуват тялото.
В допълнение, витамин С в шалот също е полезен за повишаване на реакцията на имунната система, като по този начин минимизира възможността за увреждане от патогени (болестни семена).
5. Здрави кости
Ползите от червения лук, които трябва да знаете, са поддържането на здравето на костите. Тази полза идва от съдържанието на калций в шалот. Този минерал поддържа костите здрави и стимулира растежа на нови костни клетки, за да замести увредените костни клетки.
Не само калция, други минерали в шалот също осигуряват подобни ползи, като мед, желязо и фосфор.
Съвети за лук за здравословно хранене
Вече знаете, нали, ползите от червения лук за здравето? Е, ако искате да получите тези предимства, добавете червен лук в готвенето си. Освен това можете да сервирате и лук като кисели краставички с добавка на изток и моркови.
Въпреки че е здравословен, консумацията на червен лук не трябва да бъде прекомерна. Това е така, защото яденето на прекалено много лук може да направи стомаха ви подут и неудобен. Нещо повече, не всеки може да яде лук, защото може да има алергия към определени съставки в тях.
Освен шалот, индонезийците обикновено консумират чесън, а някои също използват ползите от черен чесън за здравето. Ако обаче имате специални здравословни условия, винаги първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.
