Кой не обича пилешка кожа? Вкусът е пикантен и вкусен, много хора не могат да му устоят. Приготвени чрез варене с пилешко месо или пържени до изсъхване, вкусът на пилешката кожа ще остане вкусен. Но изчакайте малко, добре ли е да ядете твърде много пилешка кожа? Някои хора смятат, че яденето на пилешка кожа може да бъде вредно за здравето, вярно ли е това?
Факти за пилешката кожа
Някои хора могат специално да премахнат пилешката кожа, когато ядат пилешко, смятат, че съдържанието на мазнини в пилешката кожа може да бъде вредно за здравето. Но се оказва, че пилешката кожа не е толкова лоша, колкото си мислите. Първо трябва да знаете фактите за пилешката кожа.
1. Съдържание на мазнини в пилешката кожа
Това може да е основната причина, поради която много хора не ядат пилешка кожа. Вярно е, че пилешката кожа съдържа мазнини, но мазнината в пилешката кожа съдържа повече от добрите видове мазнини (ненаситени мазнини), отколкото лошите мазнини (наситени мазнини), според Харвардското училище по обществено здраве. Министерството на земеделието на САЩ дори съобщава, че 1 унция пилешка кожа съдържа около 3 грама наситени мазнини и 8 грама ненаситени мазнини.
Тоест пилешката кожа няма да навреди на здравето на сърцето (ако се яде умерено). Това е така, защото по -голямото съдържание на ненаситени мазнини в пилешката кожа може да подобри здравето на сърцето ви. В допълнение, ненаситените мазнини също могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола.
2. Пилешката кожа може да запази влагата и да увеличи аромата
Харвардското училище по обществено здраве също споменава, че готвенето на пиле с кожа може да помогне за задържане на влагата в пилешкото месо и да направи пилешкото ястие по -ароматно. Пилешката кожа може да бъде пречка за прекомерното усвояване на маслото в месото, така че да се поддържа влагата на пилешкото месо.
Това, разбира се, може да направи вашите пилешки ястия по -вкусни, като по този начин ще увеличи удовлетворението ви, когато го ядете. Удовлетворението, когато ядете храна, може да направи апетита ви по -контролиран, като по този начин ви предпазва от преяждане и от консумация на нездравословни храни.
3. Няма нужда да добавяте много сол
Тъй като пилешката кожа вече е пикантна, може да не се наложи да добавяте много сол към пилешките си ястия. Добавянето на малко сол в пилешки ястия е достатъчно, за да стане ястието вкусно. Така че вашият прием на сол е по -контролиран. Това е добро за здравето на сърцето.
Как да ядете пилешка кожа, за да не навреди на вашето здраве
Може да не се наложи да избягвате да ядете пилешко месо с кожата отново. От горното обяснение се оказва, че пилешката кожа може да осигури ползи за здравето и вкуса на вашето готвене. Консумирането на големи количества пилешка кожа също не е полезно за вашето здраве. Някои от нещата по -долу може да са вашите бележки, когато ядете пилешка кожа:
- Не яжте твърде много пилешка кожа. Въпреки че пилешката кожа съдържа повече добри мазнини, отколкото лоши, пилешката кожа все още съдържа мазнини, които, ако се ядат в излишък, могат да добавят излишни калории към тялото ви.
- Не гответе пилешката кожа много суха (като чипс от пилешка кожа). Това, разбира се, може да премахне хранителната стойност, съдържаща се в пилешката кожа и може да застраши вашето здраве. Най -добрият начин да се насладите на пилешката кожа вероятно е да я запържите малко хрупкаво или да я сварите със супа.
- Не покривайте пилешката кожа с брашно . Брашното ще позволи само повече масло да се абсорбира в кожата на пилето. По този начин това може да увеличи съдържанието на мазнини и калории в пилешката кожа.
- Изсушете върху абсорбираща масло хартия, след като приключите с пърженето . Това може да помогне за премахване на излишното масло в пилешката кожа. По този начин съдържанието на мазнини в пържената пилешка кожа може да бъде по -ниско.
