Как да се избегне излагането на бактерии салмонела в храната

Много хора изпитват диария или коремна болка поради яденето на неправилна храна. Този храносмилателен проблем може да бъде причинен от наличието на бактерии от салмонела в храната, особено недостатъчно приготвена храна.

Така че, трябва да избягвате храни, които съдържат бактерии от салмонела. Има ли обаче начин да разберем дали салмонелата е в храната?

Опасностите от салмонела в храната

Наличието на бактерии салмонела в храната, която ядете, може да ви накара да страдате от гастроентерит.

Това може да се случи със симптоми на гадене, повръщане, стомашни спазми, диария, треска, главоболие, втрисане и кръв в изпражненията.

Можете да изпитате тези симптоми в продължение на два до седем дни.

Когато ядете храни, които съдържат бактерии от салмонела, няма веднага да ви се гади.

Болката ще се появи поне 2-3 дни след като ядете тези храни. Така че може да ви е трудно да разберете какви храни причиняват болка.

Ще трябва да преосмислите какво сте яли през последните три дни и това може да не е лесно да се запомни.

Освен че могат да причинят храносмилателни проблеми, някои видове бактерии от салмонела също могат да причинят коремен тиф или по -известен като тиф.

Това заболяване се причинява от бактерии Salmonella typhi съдържащи се в заразена храна.

Храни, които са изложени на риск да съдържат салмонела

Салмонелата е бактерия, която живее в червата на много селскостопански животни. Можете да се заразите с бактерии от салмонела, когато ядете храна, заразена с животински изпражнения, които съдържат бактерии от салмонела.

Някои храни, които обикновено могат да бъдат заразени с бактерии от салмонела, са следните.

Сурово месо, птици и морски дарове

Изпражненията могат да попаднат в сурово месо и домашни птици по време на процеса на клане. Междувременно морските дарове могат да бъдат замърсени със салмонела от замърсена вода.

Сурови яйца

При пилета, заразени с бактерии салмонела, пилетата могат да произвеждат яйца, които съдържат салмонела, преди образуването на черупката.

Ето защо бактериите от салмонела могат да се съдържат в яйцата. Докато черупката от яйца всъщност може да бъде бариера за яйцата да бъдат замърсени от бактерии салмонела отвън.

Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците могат да бъдат замърсени с бактерии от салмонела от замърсена вода.

Това замърсяване може да възникне по време на измиване, обработка с вода или контакт с заразено сурово месо или птици.

Можете ли да кажете кои храни съдържат салмонела?

Салмонелата е бактерия, която може да причини хранително отравяне, ако попадне в тялото ви. Трябва да избягвате храни, които съдържат салмонела.

Въпреки това, за да разберете дали храната, която ядете, съдържа бактерии от салмонела или не, това не е лесно.

Бактериите на салмонела в храната със сигурност не могат да бъдат открити, само като погледнете храната или просто помиришете храната.

За да се установи наличието на бактерии салмонела в храната, това може да стане само чрез лабораторно тестване. За съжаление, това не е прост въпрос.

Можете обаче да направите някои от нещата по -долу, за да намалите риска от хранително отравяне поради бактерии салмонела.

  • Сварете яйцата до пълно сваряване, както белтъците, така и жълтъците.
  • Гответе цялото месо до 63 ° C, смляното говеждо месо до 71 ° C, а птиците до 74 ° C. Това е така, защото при тази температура повечето бактерии в храната ще умрат, като по този начин минимизира риска от заразяване с инфекция.
  • Съхранявайте топла и студена храна отделно.
  • Не оставяйте храната отворена за повече от два часа.
  • Отделни дъски за рязане или други прибори за готвене за сурови и варени храни.
  • Почистете приборите за хранене и готвене, след като ги използвате.
  • Винаги мийте ръцете си, преди да боравите с храна.
Борба с COVID-19 заедно!

Следвайте най-новата информация и истории на воините на COVID-19 около нас. Елате да се присъедините към общността сега!

‌ ‌

скорошни публикации