Зад зеления си цвят чайотът има много ползи за здравето ни. Добрата новина е, че зеленчуците, които имат този сок, са лесни за намиране на пазара и лесни за преработване в различни ястия, независимо дали са направени с кисели зеленчуци, пържени с разбъркване, бистри зеленчуци и т.н. Любопитно е какво е хранителното съдържание на чайота, което го прави с редица добри ползи? Ето прегледа.
Хранителното съдържание на чайота
Sechium edule, или по -известен като chayote, е един вид зеленчук, който често се яде от индонезийския народ.
Тези зеленчуци могат да се консумират директно чрез варене с кожата или да се обработват в различни ястия, като първо се обели кожата.
Неговият вкусен и сладък вкус прави този зеленчук лесен за обработка. Освен това този зеленчук има ползи за здравето, които не отстъпват на другите видове зеленчуци.
Преди да обсъдите по -нататък ползите от чайота, първо разберете съдържанието в него.
Следното е хранителното съдържание в 100 грама (g) чайот:
- Вода: 92,3 g
- Енергия: 30 калории (Cal)
- Протеин: 0,6 g
- Мазнини: 0,1 g
- Въглехидрати (CHO): 6,7 g
- Фибри: 6.2 g
- Пепел (ASH): 0,3 g
- Калций (Ca): 14 милиграма (mg)
- Фосфор (P): 25 mg
- Желязо (Fe): 0,5 mg
- Натрий (Na): 3 mg
- Калий (K): 167,1 mg
- Мед (Cu): 0,16 mg
- Цинк (Zn): 1,0 mg
- Бета-каротин: 48 микрограма (mcg)
- Общ каротин (Re): 20 mcg
- Тиамин (Вит. В1): 0,02 mg
- Ниацин (Niacin): 0,6 mg
- Витамин С (Вит. С): 18 mg
Освен че е гъст на въглехидрати, протеини, фибри, витамини, минерали, чайотът е богат и на фолат, който помага за образуването на клетки и синтеза на ДНК.
В допълнение, този зеленчук всъщност съдържа и малки количества антиоксидантни полипонони, агликони, флавоноиди, които са много важни в борбата със свободните радикали.
Ползите от чайота за здравето
Чайотът е един вид зеленчук с ниско съдържание на калории, тъй като не съдържа холестерол и наситени мазнини.
Затова този зеленчук често се препоръчва за хора, които искат да понижат холестерола и да намалят теглото си.
Ето някои от предимствата на чайота, които трябва да знаете:
1. Добър за бременни жени
Съдържанието на фолат (витамин В9) в чайота е много добро, за да помогне за задоволяване на хранителните нужди на майките по време на бременност.
Дефицитът на фолиева киселина по време на бременност ще причини здравословни проблеми на бебето, като дефекти на невралната тръба, сърдечни проблеми, малформации на крайниците и дори спонтанен аборт.
Ето защо, ако искате да поддържате здравето на тялото и плода си, трябва да включите чайота в ежедневната си диета.
2. Поддържайте холестерола
Както е обяснено по -горе, чайотът съдържа малко калории и няма наситени мазнини или холестерол.
Това прави чайота една от добрите храни за поддържане на нивата на холестерола в нормални граници.
Цитирано от клиниката Mayo, високият холестерол може да причини мастни отлагания в кръвоносните съдове, което затруднява кръвния поток през артериите.
Това състояние може да увеличи риска от инфаркт или инсулт.
3. Контролирайте високото кръвно налягане
Друго предимство на чайота е, че той ви помага да контролирате кръвното налягане, тъй като има леки диуретични свойства.
Изследване, публикувано в списания Фармацевтична биология доказват ползите от чайота при опитни животни.
В резултат на това съединенията в chayote могат да помогнат за отпускане на кръвоносните съдове, като по този начин увеличават притока на кръв и намаляват кръвното налягане.
4. Помага за преодоляване на анемията
Дефицитът на желязо може да направи човек склонен към анемия.
Една от причините за анемия е липсата на прием на желязо от храната, която консумирате всеки ден.
Интересното е, че се оказва, че чайотът съдържа достатъчно желязо, така че има потенциала да помогне за преодоляване на анемията.
Това е така, защото съдържанието на желязо в chayote може да помогне на хемоглобина да свързва кислорода. Е, като ядете тези зеленчуци, можете да избегнете симптомите на анемия.
5. Борба със свободните радикали
Чайотът е чудесен източник на витамин С, който действа като мощен антиоксидант. Антиоксидантите са вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали.
В допълнение към противодействието на свободните радикали, съдържанието на витамин С в chayote помага за предотвратяване на увреждането на кожата, причинено от свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене.
Накратко, ползите от чайота имат потенциала да ви предпазят от различни заболявания, причинени от свободните радикали.
6. Противораков
Както вече споменахме, съдържанието на антиоксиданти в полифенолните флавоноиди в хайота може да свърже вредните за организма свободни радикали.
Тези свободни радикали могат да предизвикат растежа на раковите клетки в тялото.
Изследване, публикувано в списанието Хранителни вещества споменава, че съединенията, съдържащи се в chayote, имат потенциал да инхибират растежа и развитието на раковите клетки в тялото.
Ето защо едно от предимствата на редовното ядене на тиква е възможността да се предотврати рак.
7. Грижа за здравето на черния дроб
Следващото предимство на чайота е да помогне за лечението на здравето на черния дроб. Ефикасността на този чайот е доказана в няколко проучвания.
Вестник по селскостопанска и хранителна химия представя наблюдение за ползите от екстракта от чайот за здравето на черния дроб чрез лабораторни експерименти.
В резултат на това чайотът има потенциал като здравословна храна за предотвратяване и лечение на мастен черен дроб.
По същество чайотът е храна, която е много лесна за сервиране, особено ползите, които са в нея, са толкова разнообразни.
Можете да ядете директно с кожата, след като предварително сте сварени или преработени в храна.
Няма специални странични ефекти, дължащи се на консумация на чайот. Не се колебайте обаче да се консултирате с лекар, ако почувствате тревожни симптоми след консумация на този зеленчук.
