Обикновено чайотът се приготвя в зеленчуков лодех или зеленчуков тамаринд. Всъщност можете да превърнете тези зеленчуци в други вкусни храни. Освен че прави зеленчукова супа, чайотът също е не по -малко вкусен за обработка с творенията на тази рецепта.
Хранене и ползи от чайота
Преди да преминете към рецептата, добра идея е първо да разберете хранителното съдържание на чайота. Според историята този зеленчук се нарича чайот, защото е внесен от района на Сиам или по -известен като Тайланд.
Когато е малък, чайотът има наситено зелен цвят. С увеличаване на размера цветът ще избледнее до светлозелено. Когато се яде, вкусът е мек и текстурата е подобна на варени картофи, но малко по -хрупкава.
Има много рецепти за преработка на чайот, като зеленчуков тамаринд, зеленчуков лодех, до пресни зеленчуци. В допълнение към уникалния си вкус, този зеленчук съдържа и високи хранителни вещества.
Според индонезийските данни за състава на храните, чайотът е богат на фибри, витамин С и няколко минерала, включително калий, фосфор и калций.
Съдържанието на витамин С и антиоксиданти от чайота може да помогне за засилване на имунната система. В допълнение, високото съдържание на фибри също предотвратява запек (запек).
Рецепти от chayote
Ако сте отегчени от същия обработен чайот, няма нужда да се бъркате повече. Можете да обработите чайота с рецептата по -долу, за да го превърнете в апетитно ястие.
1. Пържен чайот, разбъркан
Източник: Veggies and Chopstick Тиквата е идеална за пържене. Можете да го смесите с други зеленчуци, например моркови и грах. Добавянето на тези зеленчуци със сигурност обогатява хранителните вещества, които ще получите по -късно.
Например, морковите са богати на витамин А, който е полезен за здравето на очите, а грахът съдържа витамини от група В, които са полезни за здравето на нервите. За да направите това зеленчуково пържене от зелен чай, следвайте рецептата по-долу.
Необходими материали
- Нарязан лук
- 1 тиква, нарязана на клечки кибрит
- 1 морков, нарязан на клечки кибрит
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 скилидка чесън и ситно нарязан
- 60 грама грах
- Чили на вкус
- Сол и черен пипер на вкус
Как да направя
- Загрейте зехтина в тиган на среден огън.
- Запържете чесъна до аромат. Добавете моркови, чайот, грах в тигана. Налейте достатъчно вода, за да не изгори.
- Добавете сол, черен пипер и чили, разбъркайте до гладкост. Оставете да престои, докато водата заври.
- Добавете лука и лимоновия сок, след това разбъркайте добре и изчакайте, докато зеленчуците омекнат.
- Oseng chayote е сварен и готов за сервиране.
2. Чубрица чайот гратен
Източник: Pinterest Освен сотиран, чайотът всъщност може да се превърне в гратен. Гратинът е френско ястие, чиито хранителни съставки са поръсени със сирене, галета, яйца и масло.
Сместа от мляко и масло прави тази храна богата на растителни и животински протеини, които са полезни за растежа. Любопитно ли е как да направите този гратен? Следвайте рецептата и стъпките за приготвяне на гратен от зеленчуци от chayote по -долу.
Необходими материали
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 60 мл масло
- 60 мл брашно
- 500 мл горещо мляко
- Щипка индийско орехче и карамфил
- Сол и черен пипер на вкус
- Достатъчно настъргано сирене
- 4 chayote, обелени външната кожа и тънко нарязани
Как да направя
- Загрейте маслото в тиган на среден огън. След това добавете нарязания лук и разбъркайте добре. Когато ухае, добавете брашно и гответе за 1 минута, като бъркате непрекъснато.
- Добавете мляко и разбъркайте, докато се сгъсти. Добавете индийско орехче, карамфил, сол и черен пипер. Смесете добре. Изключете котлона, когато сместа заври.
- Докато чакате тестото да се свари, сварете чайота, докато текстурата стане мека, но все още хрупкава и след това отцедете.
- Пригответе форма за кекс, поставете тестото в контейнера. Добавете яхнията с чайоти, поръсете със сирене.
- Поставете го във фурната с температура от около 180 градуса по Целзий и го оставете да престои 20 минути.
- Когато се покафенее, гратенът от chayote е сварен и готов за консумация.
3. Тиквени пролетни рулца
Източник: Mommy Asia Следващата рецепта за зеленчуци от chayote са пролетните рулца. Това е традиционна китайска закуска, която също е типична храна в Семаранг. За да бъде храненето на пролетната ролка по -разнообразно, добавете и яйца, месо и други зеленчуци.
Смес от зеленчуци, месо и яйца може да помогне за задоволяване на нуждите от калций, протеини, мазнини и витамини, от които тялото се нуждае, за да продължи да работи оптимално. Следвайте рецептата по -долу за приготвяне на пружинни ролки от chayote.
Необходими материали
*За кожа от пролетно руло
- 200 г брашно, добавено с 3 супени лъжици брашно от тапиока
- 500 мл вода
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 пилешки яйца
- Сол, захар и смлян пипер на вкус
*За пълнене на пружинни ролки
- 6 скилидки червен лук
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица стриден сос и соев сос
- 2 малки чайота, нарязани на клечки кибрит
- Моркови на вкус
Как да направя
- Смесете брашно сол, брашно от тапиока и сол в купа. Добавете яйца и дайте малко вода, разбъркайте тестото до гладкост. Пресейте тестото, така че да няма бучки брашно.
- Загрейте тиган на слаб огън, след това добавете зехтин и го разпределете по цялата повърхност на тигана.
- Изсипете тестото в тавата и се уверете, че тестото покрива цялата повърхност на тигана. Изчакайте тестото да изсъхне за пролетната ролка.
- Нарежете на ситно морковите и тиквата, добавете 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. За месо можете да добавите рибни топки, настъргано варено пиле или предварително сварени парчета говеждо месо.
- Шалот, чесън и черен пипер се смесват фино като подправка. След това гответе в тиган на умерен огън. Добавете нарязаните зеленчуци, които преди това бяха осолени. Добавете сос от стриди, соев сос, захар и малко вода и разбъркайте добре. Оставете водата да се свие, преди да повдигнете пълнежа на пружинната ролка.
- Вземете кожата от пролетната ролка, сложете пълнежа от chayote в средата. След това сгънете всяка страна, докато пълнежът от лупия се затвори плътно. За залепване използвайте белтъците като лепило.
- Загрейте тиган със зехтин и запържете пролетните рулца, докато станат кафяви на цвят. Пролетните рулца се сваряват, отцеждат се и се сервират в чиния.
