През последните няколко години продуктите за разтворимо кафе от бяло кафе стават все по -популярни. Вие самият може би често сте го консумирали. Този вид кафе често се рекламира като безопасен за стомаха. Наистина ли е по -здравословно от другите видове кафе?
Какво е бяло кафе?
Името бяло кафе е взето от цвета на кафето, което е бледо и не толкова дебело, колкото черното кафе. Но не както се очаква, бялото кафе се произвежда от обикновени кафени зърна, които не са бели на цвят. Преработката от зърна до кафе обаче е различна.
В Малайзия това кафе се прави от смлени кафени зърна заедно с палмово масло, маргарин или зехтин. След това кафето се сервира с гореща вода и подсладено кондензирано мляко.
За да се охлади кафето, обикновено бариста ще „дръпне“ кафето, така че вкусовете да се смесят и да се появи естествена пяна. Как да изтеглите бяло кафе е същото като приготвянето на кафе Teh Tarik или Aceh.
Въпреки това, видът бяло кафе, който днес е широко разпространен на пазара, вече се сервира под формата на разтворим прах. Просто трябва да го сварите с гореща вода и кафето ви е готово за пиене, без да се налага да "дърпате" или добавяте мляко.
Вярно ли е, че бялото кафе е по -безопасно за стомаха?
Много хора вярват, че пиенето на този вид кафе е безопасно за хора, които имат нарушения в храносмилателната система или имат стомашни органи, които са чувствителни към кафето.
Казва се, че кафето е безопасно за стомаха, тъй като съдържа по -малко кофеин от другите видове кафе. Кофеинът е стимулиращо вещество, което може да причини храносмилателни проблеми като гадене, диария и синдром на раздразнените черва (IBS).
По време на процеса на смилане, кафените зърна ще бъдат обработени по такъв начин при ниски температури. Следователно съдържанието на кофеин в смляното кафе ще остане малко. Освен това има по -малко кисел вкус и много по -мек от другите видове кафе.
Въпреки това все пак трябва да внимавате, защото тялото на всеки е различно. Може да сте чувствителни към кофеин или дори да имате непоносимост към кофеин, така че дори малки дози могат да причинят определени телесни реакции.
В допълнение към храносмилателните проблеми, някои от страничните ефекти на кофеина включват безпокойство, безсъние, ускорен сърдечен ритъм, главоболие и звънене в ушите.
На какво да обърнете внимание, когато пиете бяло кафе
Ниското съдържание на кофеин не е гаранция, че кафето ще бъде по -здравословно. Имайте предвид, че този вид кафе се обработва със смес от палмово масло, маргарин или зехтин.
Заради сместа, всяка чаша съдържа повече наситени и ненаситени мазнини от обикновеното кафе. Всяка чаша съдържа приблизително 5 грама наситени мазнини и 7 грама ненаситени мазнини.
Млякото, добавено към кафето, също ще увеличи консумацията на мазнини. Така че за тези от вас, които отслабват, ограничават нивата на мазнини или предотвратяват повишаването на холестерола, не трябва да пиете това кафе твърде много.
Внимавайте и със захарта в разтворимо бяло кафе. Обикновено разтворимото кафе се добавя със захар или изкуствени подсладители. Излишната захар е изложена на риск от метаболитни нарушения, апетитът е трудно контролируем, а кръвната захар се повишава до диабет.
Така че, ограничете консумацията на бяло кафе до максимум 2 чаши на ден. Трябва също да изберете продукти, които не съдържат добавена захар.
