Кафявият ориз често е изборът на много хора, които са на диета или започват да преминават към по -здравословен начин на живот. Като цяло кафявият ориз се счита за по -здравословен от белия ориз. Това е така, защото кафявият ориз има по -ниско съдържание на калории, но има по -висока хранителна стойност от белия ориз. Хайде, научете повече за хранителното съдържание и ползите от кафявия ориз!
Съдържание на хранителни вещества в кафяв ориз
Кафявият ориз е пълнозърнест, който е по -богат на хранителни вещества и фибри от белия ориз. Кафявият ориз е източник на въглехидрати, който е с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на фибри, без глутен и не съдържа транс -мазнини.
На всеки 100 грама кафяв ориз се съдържат следните хранителни вещества:
- Вода: 64 грама
- Енергия: 149 cal
- Протеин: 2,8 грама
- Мазнини: 0,4 грама
- Въглехидрати: 32,5 грама
- Фибри: 0,3 грама
- Калций: 6 mg
- Фосфор: 63 mg
- Желязо: 0,8 mg
- Натрий: 5 mg
- Калий: 91,4 mg
- Магнезий: 43 mg
- Цинк: 0,9 mg
- Мед: 0,20 микрограма
- Витамин В3: 1,6 mg
- Витамин В1: 0,06 mg
В допълнение към тези хранителни вещества, кафявият ориз съдържа флавоноидни антиоксиданти, като антоцианини (антоцианини) апигенин, мирицетин и кверцетин. Антоцианините са група от фенолни съединения, които правят червени и лилави цветове като зеле, лук и други.
8 ползи за здравето на кафявия ориз
С това хранително съдържание можете да получите различни ползи за здравето от консумацията на кафяв ориз. Е, ето някои от ползите от кафявия ориз, които може да почувствате:
1. Борба със свободните радикали
Съдържанието на антоцианин в кафявия ориз е мощен антиоксидант. Антиоксидантите са съединения, които могат да предпазят организма от оксидативен стрес, причинен от свободните радикали. При продължителен оксидативен стрес може да увреди клетките и тъканите и да предизвика възпаление.
Не само това, проучване от Япония, публикувано в Азиатско-австралийския вестник на науките за животните, установи, че съдържанието на антиоксиданти във флавоноидите в кафявия ориз е по-високо от кафявия ориз, така че работи по-ефективно за борба с ефектите на свободните радикали в организма.
2. Понижава холестерола
Едно от съдържанието в кафявия ориз, което има ползи за намаляване на холестерола, са фибрите. Смята се, че консумацията на фибри намалява абсорбцията на холестерол в кръвта.
Междувременно съдържанието на фибри в кафявия ориз е по -високо, отколкото в белия ориз. Така че, консумирането на кафяв ориз всеки ден се счита за по -ефективно при понижаване на нивата на холестерола в кръвта в сравнение с консумацията на бял ориз.
3. Предотвратяване на сърдечни заболявания
Високите нива на холестерол в кръвта увеличават риска от сърдечни заболявания. Причината е, че количеството лош холестерол (LDL), което е твърде високо в кръвта, може да предизвика образуването на плака по стените на артериите. Ако е така, плаката може да запуши коронарните артерии и да причини сърдечен удар.
Следователно понижаването на нивата на холестерола в кръвта потенциално ще намали риска от сърдечни заболявания. Междувременно редовната консумация на кафяв ориз може да осигури ползи за понижаване на нивата на холестерола.
Когато нивата на лошия холестерол в тялото могат да бъдат контролирани, здравето на сърцето ви ще се подобри. Тоест, консумацията на кафяв ориз също може да ви помогне да предотвратите различни сърдечни заболявания.
4. Понижаване на нивата на кръвната захар
Яденето на твърде много бял ориз всъщност може да повлияе на нивата на кръвната захар в организма. Проучване в списание Nutrients заявява, че тази възможност кара някои азиатци да започнат да преминават към кафяв ориз.
Оризът, направен от кафяв ориз, има по -нисък гликемичен индекс, когато го сравните с бял ориз. Нищо чудно, че кафявият ориз има ползи, като помага за понижаване на нивата на кръвната захар в организма. Тоест яденето на ориз от ориз може да помогне за контролиране на диабета.
5. Намалява риска от затлъстяване
Освен че помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, се оказва, че съдържанието на фибри в кафявия ориз има свойства за намаляване на риска от затлъстяване. Всъщност не са малко, които предпочитат кафяв ориз, когато искат да отслабнат.
Причината е, че кафявият ориз, който има повече съдържание на фибри, можете да сравните с белия ориз. Това ви кара да се чувствате по -дълго сити. Нищо чудно, че яденето на кафяв ориз има ползи за предотвратяване на риска от затлъстяване, за отслабване.
6. Поддържайте здрава кожа
Проучване в списанието, публикувано от Бразилското дружество по дерматология, заявява, че антиоксидантите могат да помогнат за поддържането на здрава кожа. Е, кафявият ориз е добър избор, ако искате да получите тези предимства.
Е, кафявият ориз е храна, която е богата на антиоксиданти. За целта можете да преминете към ядене на кафяв ориз, за да поддържате здрава кожа.
7. Преодоляване на астмата
Кафявият ориз е една от храните, богати на минерално съдържание, включително магнезий. Е, този един минерал може да бъде полезен за преодоляване на астма, както за деца, така и за възрастни.
Същото беше споменато в друго проучване в списание, озаглавено „Азиатско -тихоокеанска алергия“ през 2012 г. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди истината.
8. Поддържайте здравето на костите
Според проучване от 2017 г. в списание Nutrients, магнезият може да има ползи за поддържане на здравето на костите. Междувременно недостигът на магнезий може да доведе до развитие на остеопороза до ниска костна плътност с навлизането в напреднала възраст.
Като се има предвид, че кафявият ориз е богат на магнезий, тази храна също може да помогне за предотвратяване на здравословни проблеми с костите. Всъщност яденето на кафяв ориз също може да облекчи различни ставни заболявания, които изпитвате.
