Повечето хора обикновено преработват само белтъците и жълтъците на яйцата за консумация. Черупката на яйцата се озовава на дъното на кофата за боклук. Но може би, след като прочетете тази статия, ще започнете да се интересувате да опитате закуска от яйчена черупка. Знаеш ли, черупки от яйца ядливи ли са?
Разбира се! Така че, не изхвърляйте яйчените черупки, останали от приготвянето на обяда ви. Вижте и различните ползи от яйчените черупки, които са полезни за поддържане на здравето на тялото.
Какво има в черупката на яйцата?
Твърдата текстура на черупката на яйцата е направена от калциев карбонат, най -често срещаната форма на калций. Самият калций е един от важните минерали, от които се нуждаем, за да може тялото винаги да функционира правилно.
Едната черупка от яйца съдържа около 40 процента калций. Половината от тази яйчена черупка може да задоволи дневните нужди на възрастните от калций, които са 1000 mg на ден.
В допълнение към калция, черупките на яйцата съдържат и други минерали, включително стронций, флуорид, магнезий, селен, до протеини. Всички тези хранителни вещества също играят роля за поддържане на здравето на костите.
Различни ползи за здравето от яйчените черупки
1. Задоволете дневните нужди от калций
Съдържанието на калций в черупките на яйцата се усвоява по -бързо от организма, отколкото калциевите добавки на пазара. Това се доказва от проучвания при плъхове и прасета.
В допълнение към поддържането на здрави кости и зъби, калцият е необходим и за подпомагане на сърцето да изпомпва кръвта по цялото тяло и да прави сърдечния ритъм по -редовен. Калцият действа и като естествено успокоително средство, което успокоява нервната система, за да намали болката, като същевременно спира кървенето, когато сме ранени.
2. Намалява риска от остеопороза
Остеопорозата е изтъняване на костите, което може да увеличи риска от фрактури. Остеопорозата е често срещана в напреднала възраст, но нейното развитие може да започне в ранна възраст. Тази загуба на кост обикновено се причинява от липсата на прием на калций в ежедневната диета. С напредване на възрастта естествените нива на калций също започват да намаляват.
Проучване, проведено върху жени в постменопауза, установи, че прахът от яйчена черупка може да укрепи костите с остеопороза. В тялото яйчените черупки работят за свързване на витамин D и магнезий за увеличаване на костната минерална плътност.
Същото проучване също така съобщава, че прахът от яйчена черупка може да бъде по -ефективен за намаляване на риска от остеопороза, отколкото калциевите добавки.
3. Поддържайте здравето на ставите
Ако надникнете в черупката на яйцата, ще откриете тънка прозрачна мембрана, облицоваща стените. Можете също да го видите по-ясно, когато обелите твърдо сварено яйце. Тази мембрана обикновено е прикрепена към вътрешността на черупката на яйцата.
Няколко проучвания показват, че витаминните добавки, съдържащи мембрани от черупки на яйца, могат да поддържат ставите ви здрави. Причината е, че мембраната на черупката на яйцата е изградена от колаген, хондроитин сулфат (съставна част на хрущялната тъкан), глюкозамин и други хранителни вещества.
Съобщава се, че самият колаген е полезен за намаляване на болките в ставите поради остеоартрит и ревматизъм. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се установи дали добавките от яйчена черупка са наистина ефективни в това отношение.
Как да го обработим за консумация?
Ако се интересувате от ползите от черупките на яйца, можете да ги обработите сами у дома. Първо измийте черупките и ги сварете за няколко минути, за да убиете полепналите бактерии и чужди вещества (включително олово, алуминий, кадмий и живак).
След това намачкайте или смесете черупките на яйцата, докато станат на прах. Не забравяйте да го смилате наистина добре. Острите ръбове на яйчената черупка могат да наранят гърлото или хранопровода, ако се поглъщат цели. Можете да добавите този прах от яйчена черупка към храната си или да го смесите с напитката си.
По -безопасна алтернатива, можете да си купите добавки от яйчена черупка в най -близкия здравен магазин. Напоследък прахът от черупки от яйца се обработва широко като естествена калциева добавка.
